Mleko makowe: korzyści, przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W ostatnim czasie coraz więcej osób wpada na pomysł prawidłowego odżywiania, a niektórzy nawet stają się wegetarianami. Aby zachować zdrowie i pełnię witalności, potrzebują pożywnej diety bogatej w białka, tłuszcze i węglowodany. Właśnie ją dostarczają warzywa, a w szczególności mleko makowe. Przeczytaj więcej o tym niesamowitym napoju w naszym artykule.

Wartość odżywcza mleka makowego

Kojący wpływ maku na ludzkie ciało jest od dawna znany. I to nie przypadek, że starożytni uzdrowiciele używali mleka makowego jako pigułki nasennej. Relaksuje i uspokaja, dodaje witalności, przyspiesza regenerację i nasyca organizm pożytecznymi substancjami.

Poppy jest rekordzistą pod względem zawartości wapnia. 100 g nasion zawiera 1460 mg tego makroskładnika, a 100 g mleka krowiego zawiera 150 mg. Niewielka ilość maku może dostarczyć organizmowi dobową dawkę potasu, magnezu, cynku, żelaza i manganu. Zawiera również witaminy A, E, C, D. A w makumleko zawiera dużo pełnowartościowego białka (20% dziennego zapotrzebowania) i 42% tłuszczu.

Zalety mleka makowego

Korzystne właściwości maku dla organizmu są następujące:

• Chroni przed osteoporozą.
• Nasyca organizm białkami, których nie dostarcza mięso.
• Jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (oleinowego i linolowego).
• Relaksuje, łagodzi, pomaga radzić sobie z bezsennością. Szczególnie przydatne jest picie go podczas choroby, aby zapewnić szybki powrót do zdrowia.
• Mleko makowe jest dobre dla osłabionej trzustki i narządów trawiennych.
• Działa przeciw robakom na organizm.

Mleko makowe przyda się wszystkim osobom, które starają się prowadzić zdrowy tryb życia i pilnować diety.

Jak zrobić mleko makowe w domu

Aby zrobić mleko makowe w domu, potrzebujesz około 70 g maku i 600 ml wody. Do smaku można dodać dowolny naturalny słodzik, taki jak miód, stewia, syrop z agawy lub syrop klonowy.

Sekwencja gotowania:

1. Maki moczy się w odpowiedniej ilości czystej wody przez 3 godziny.
2. po określonym czasie mak z wodą wlewa się do miski blendera i ubija na wysokich obrotach przez 10 minut.
3. Inne składniki są dodawane jako ostatnie do smaku.

Możesz zrobić mleko makowe bez blendera. Do tego przesiąkniętyniewielka ilość wody, mak trzeba będzie zmiażdżyć w moździerzu, a dopiero potem można dodać pozostałą wodę i dalej dokładnie ubijać mleko przez 10 minut. Mak wstrząśnięty dużą ilością wody smakuje bardziej jak napój mleczny, a jeśli jest mało wody, mleko staje się kremowe, grubsze i bogatsze.

Przepis na mleko z makiem cynamonowym

Mleko z ziaren maku dostarcza organizmowi znacznie więcej składników odżywczych niż te same nasiona podczas pieczenia. Mleko makowe można spożywać w stanie czystym lub dodawać do różnych koktajli i koktajli.

Przygotowanie tak zdrowego produktu wcale nie jest trudne. Na początek mak, który będzie potrzebował 75 g, moczy się przez kilka godzin (2-4 godziny) w czystej wodzie. Następnie spuchnięte nasiona są filtrowane przez gazę, składane w co najmniej 8 warstw. Mak jest bezpośrednio umieszczany w misce rozdrabniacza blendera i stopniowo dodawana jest woda. W sumie potrzebne będzie około 250 ml płynu. Musisz bić przez długi czas, od 3 do 10 minut, dokładnie aż woda stanie się mleczna. Teraz do blendera dodaj łyżeczkę cynamonu i dwie łyżki miodu. Poczekaj chwilę, aż mak w misce opadnie i przecedź go ponownie przez gazę. Uzdrawiający napój jest gotowy.

Ponieważ zaleca się spożywanie tego mleka bezpośrednio po przygotowaniu, zaleca się przygotowywanie go w małych ilościach. Np. jedna szklanka dziennie (jak w proponowanym przepisie) wystarczy, aby poprawić sylwetkę.

Przepis na surowe mleko makowe

Mleko makowe jest jednym z najbardziejpopularny napój wśród witarian, którzy uważają go za po prostu magiczny. Dzięki wysokiej wartości odżywczej doskonale zaspokaja głód oraz nasyca organizm dużą ilością niezbędnych witamin i minerałów.

Ten przepis tworzy prawdziwy koktajl na bazie mleka makowego z bananem i miodem. Aby go przygotować, do miski blendera wlewa się garść maku i wlewa 100 ml wody. Składniki ubijamy przez minutę, po czym dodaje się trochę więcej wody (150 ml). Po kolejnych 5 minutach dodaje się obranego i pokrojonego na małe kawałki banana oraz łyżeczkę miodu. Mleko ubijamy przez kolejne 2-3 minuty do uzyskania jednolitej konsystencji.

Mleko makowe, którego recepturę przedstawiono powyżej, można pić bezpośrednio z nasionami. Możesz też przecedzić go przez gazę i wykorzystać mak bezpośrednio w innych przepisach, na przykład dodając go do wypieków.