2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jak gotować pilaw? Opcji jest wiele: od tradycyjnych receptur po oryginalne. Podzielimy się z Tobą tylko kilkoma.
Przepis na uzbecki pilaw
Gotowanie pilawu zgodnie ze wszystkimi zasadami uzbeckiego przepisu nie jest łatwe. Powiemy Ci, jak przy odrobinie czasu i wysiłku osiągnąć dobry wynik. Potrzebne będą produkty: jagnięcina, tłuszcz z ogonów (smalec), olej roślinny, cebula, czosnek, ryż (średnioziarnisty lub okrągły), groszek i przyprawy. Kuchnia uzbecka słynie z ziół i przypraw, więc przy ich wyborze należy zachować ostrożność. Aby ugotować pilaw z „właściwymi” smakami, będziesz potrzebować ziry, berberysu, czerwonej papryki, szafranu.
Gotowanie
Zacznij od pieczenia. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki - koniecznie w paski. To fundamentalnie ważny punkt przepisu. Pokrój jagnięcinę i smalec na duże kawałki. Dobrze rozgrzać olej w kociołku. Smaż w nim połowę tłuszczu z ogona. Usuń skwarki z oleju. Wrzuć do niego półpierścienie cebuli i poczekaj, aż nabiorą złotego koloru. Następnie włożyć kawałki mięsa do oleju. Niech się zrumienią. Jak tylko to się stanie, zasnąć
słomki marchewkowe i pozostały tłuszcz z ogona. Smażyć. Gdy marchewki zostaną podsmażone, zalej składniki wodą. Powinien przykrywać je o 1-2 cm, wsypać sól, przyprawy, groszek i czosnek (całą główkę). Zmniejsz poziom ognia do minimum, pozostaw jedzenie na marne. To, co zrobiłeś na tym etapie, to zirvak. Trzeba go trochę posolić, bo po dodaniu ryżu do pilawu część soli zniknie. Teraz poczekaj, aż płyn wyparuje. Czekając przygotuj ryż. Opłucz, woda powinna stać się czysta. Następnie wylej go na cyrwak, ostrożnie wypoziomuj łyżką cedzakową. Wlej wodę kilka centymetrów powyżej poziomu płatków, zwiększ ogrzewanie, poczekaj, aż się zagotuje. Gdy tylko woda wyparuje, zbierz ryż na szkiełko, zrób w nim otwory, aby uciekła para. Dodaj zirę. Zrób ogień tak słaby, jak to możliwe, przykryj pilaw pokrywką i zostaw go na kuchence. Będzie marnieć przez około pół godziny. Gotowanie pilawu według tego przepisu nie jest trudne, potrzebujesz tylko odpowiednich składników i odrobiny cierpliwości. Minęło pół godziny? Otwórz pokrywkę, delikatnie wymieszaj ryż, połóż na specjalnym naczyniu i podawaj.
Pilaw z owocami i warzywami
Czy wiesz, jak gotować domowy pilaw z owoców i warzyw? Potrzebne będą następujące składniki: ryż, woda, kalafior, marchew, zielony groszek, suszone śliwki, rodzynki, masło, sól. Zagotuj wodę w rondlu. Włóż do niego kawałek masła, wlej ryż, wcześniej dokładnie umyty. Gotować 15 minut. Następnie włóż pojemnik ze zbożamina przegrodzie lub kąpieli wodnej. Ryż powinien być całkowicie ugotowany. Zagotuj zielony groszek (lub weź puszkę). Kalafiora podzielić na kawałki według kwiatostanów, marchewki pokroić w kostkę. Włóż składniki do ugotowania razem z groszkiem. Posortuj suszone śliwki i rodzynki, opłucz je. Do ryżu dodaj ugotowane warzywa i przygotowane owoce. Wymieszać w rondlu. Przykryj pokrywką i umieść przekładkę na pół godziny do odparowania. Teraz wiesz, jak gotować pilaw. Pomogą Ci w tym przepisy przedstawione w artykule.
Zalecana:
Jak gotować kruchy pilaw? Przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem
Każdy miłośnik gotowania woli korzystać z własnego przepisu na pilaw. Jednocześnie obowiązują uniwersalne zasady, które pozwalają dostosować danie do ogólnie przyjętych kanonów. Przede wszystkim mówimy o zastosowaniu rozwiązań, które przyczyniają się do kruchości ryżu. Chciałbym opowiedzieć o prawidłowym przygotowaniu pilawu w naszym materiale
Jak gotować pilaw: niuanse gotowania, odpowiednia proporcja wody i ryżu w pilaw
Pilaf to pachnące orientalne danie z ryżu i mięsa lub ryb. Istnieją przepisy na wegetariański pilaw, w którym produkty pochodzenia zwierzęcego są całkowicie zastępowane warzywami lub owocami. Jak ugotować danie mięsne w domu? Jaki powinien być stosunek w pilawu wody i ryżu? W artykule podano metody i niuanse przygotowania dania orientalnego
Pilaw uzbecki: przepis. Jak gotować prawdziwy uzbecki pilaw?
W tym artykule dowiemy się, jak gotować uzbeckie pilaw. Istnieje wiele przepisów na to danie. „Pilaf” gotuje się na Bliskim i Bliskim Wschodzie. A w samym Uzbekistanie każde miasto, a nawet mały region ma swoje wersje tego pysznego i obfitego dania. Najpierw spójrzmy, jak pilaw różni się od innych kaszek ryżowych
Pilaw bez mięsa. Przepis wegetariański na pilaw
Wiadomo, że pilaw to danie uzbeckie. Jest bardzo kochany nie tylko w tym kraju, ale także daleko poza jego granicami. Każda rosyjska gospodyni domowa ma swój własny przepis na pilaw. Produkty można stosować na różne sposoby, ale głównym składnikiem jest zawsze ryż. Dzisiaj powiemy Ci, jak gotować pilaw bez mięsa. Weź zeszyt i zapisz oryginalne przepisy
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
