2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czy wiesz, że kotlety można zrobić z wątroby? Jeśli nie, przeczytaj artykuł dalej. Powiemy Ci, jak zrobić takie produkty z różnych rodzajów wątroby. To pyszne i piękne danie z pewnością Ci się spodoba, zwłaszcza jeśli lubisz różne dania mięsne.
Przepis jeden. Produkty z wątroby wołowej
Kotlety można przygotować zarówno na świąteczny, jak i na co dzień. Jednak niektórzy mogą uznać, że te produkty na rocznicową ucztę są rustykalne. Okazuje się, że kotlety z wątroby są soczyste i pachnące. Można powiedzieć, że przygotowują się w pośpiechu. Wskazane jest używanie mrożonej wątroby, aby ułatwić krojenie.
Aby ugotować kotlety z wątróbki wołowej, będziesz potrzebować:
- 1 szklanka mąki (najlepiej pierwszego gatunku);
- sól;
- jajko;
- pieprz;
- 500 gramów wątróbki wołowej;
- olej roślinny (kilka łyżek będzie potrzebne do smażenia produktów mięsnych).
Przepis na gotowanie krok po kroku.
- Najpierw opłucz wątrobę, osusz ją, a potem z błonczysty. Pokrój na kawałki o grubości około jednego centymetra. Posolić i popieprzyć mięso.
- Umieść kawałki wątroby między dwiema warstwami folii spożywczej. Przenieś je na tablicę. Uderz lekko z obu stron młotkiem. Następnie usuń folię i wyrzuć. Przełóż wątrobę do miski.
- Weź pojemnik, napełnij go mąką. Weź kolejny talerz i wbij do niego jajko.
- Następnie obtocz każdy kotlet wątróbki w mące i zanurz go w jajku. Następnie ponownie obtocz mąkę.
- Rozgrzać olej na patelni, smażyć z obu stron na średnim ogniu. Podawać z kaszą gryczaną lub makaronem. Chociaż takie produkty mięsne można jeść po prostu z czarnym pieczywem. Kotlety są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smaczny smakołyk!
Przepis drugi. Wątróbka wieprzowa
To danie może być świetną alternatywą dla dań mięsnych. Posiłek okazuje się całkiem apetyczny.
Wymagane do gotowania:
- 100 gramów mąki;
- szczypta soli;
- 500ml mleka;
- szczypta pieprzu;
- 1 duża cebula;
- 500 gramów wątróbki wieprzowej;
- kilka łyżek oleju słonecznikowego.
Gotowanie potraw.
- Najpierw umyj wątrobę, odetnij wszystkie filmy, przenieś do głębokiej miski. Napełnij mlekiem. Pozostaw wątrobę tak na 45 minut.
- Odcedź mleko, opłucz wątrobę pod bieżącą wodą. Suszenie.
- Pokonaj ją pod plastikową torbąlub film z młotkiem kuchennym.
- Sól i pieprz.
- Weź głęboką miskę, wlej do niej mąkę, rozwałkuj każdy element ze wszystkich stron.
- Weź patelnię, wlej olej roślinny, podgrzej. Wyślij tam kotlety wieprzowe. Smażyć, aż pojawi się pyszna skórka na średnim ogniu.
- Możesz dodać kotlety wątróbkowe z cebulą. Wyczyść, pokrój cienko i włóż na patelnię. Gotowe wędliny podawaj z lekką sałatką.
Trzeci przepis. Z wątróbki drobiowej
Z takich podrobów jak wątróbka drobiowa możesz ugotować pyszny posiłek na obiad lub kolację. Najlepiej podawać produkty z sałatkami lub dodatkami, np. puree ziemniaczane. Kotlety dobrze komponują się również z kaszą gryczaną z sosem.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 50 gramów sera (na przykład Gouda lub Rosyjski) i taka sama ilość mąki;
- 400 gramów wątróbki drobiowej;
- 1 szczypta pieprzu i tyle samo soli;
- 2 jajka;
- 50 ml mleka (o średniej zawartości tłuszczu);
- 1 łyżka łyżka oleju roślinnego.
Gotowanie kotletów w domu (krok po kroku):
- Najpierw umyj i osusz wątrobę. Ułóż na płaskiej powierzchni. Uderz po obu stronach młotkiem.
- Sól i pieprz do smaku.
- W tym przypadku kotlety wątróbkowe są gotowane w cieście. Aby go przygotować, wymieszaj jajka, pieprz, sól w pojemniku. Należy wlaćtrochę mleka. Miksuj do uzyskania gładkości.
- Przesiej mąkę, wlej ją tam. Wymieszaj ciasto. Dodaj do niego trochę startego sera.
- Do ciasta wrzuć również posiekane warzywa. Następnie zamieszaj.
- Weź patelnię i rozgrzej na niej olej. Zanurz każdy kotlet z wątróbki w cieście, włóż na patelnię. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
- Przed podaniem połóż produkty na ręczniku papierowym. Spowoduje to usunięcie z nich nadmiaru oleju.
Mały wniosek
Teraz już wiesz, jak gotować kotlety wątrobowe, w artykule przedstawiono zdjęcia gotowych produktów i proces ich powstawania. Mamy nadzieję, że wybierając przepis, będziecie mogli ugotować takie kotlety w domu. Danie okazuje się smaczne, pachnące i zdrowe.
Zalecana:
Kotlety w piekarniku: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Kotlety w piekarniku - pyszne i apetyczne danie mięsne, które przygotowywane jest z mięsa mielonego. Mięso mielone można kupić w sklepie lub samemu nawinąć w maszynce do mięsa. Wybór mięsa mielonego (kurczak, wieprzowina, wołowina) zależy wyłącznie od preferencji smakowych. Pamiętaj, że kotlety często smaży się na patelni, ale w piekarniku okazują się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze
Kotlety z mlekiem i chlebem: przepisy kulinarne i porady kulinarne
Kotlety to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych dań mięsnych. Jednak pomimo swojej prostoty wielu udaje się go zepsuć. Często niedoświadczone gospodynie domowe mają do czynienia z faktem, że danie okazuje się suche, wcale nie delikatne. Sekret tkwi w składnikach. Kotlety z dodatkiem chleba i mleka zawsze otrzymuje każdy. Dlatego warto zapoznać się z podstawowymi przepisami
Wegetariańskie kotlety: przepisy kulinarne. Kotlety z soczewicy
Wegetariańskie kotlety potrafią daleko od wszystkiego. W końcu takie danie jest zwykle przygotowywane wyłącznie z mięsa. Ale jeśli pościsz lub odwiedza cię wegetarianin, to musisz znać przepis na te produkty
Kotlety wątrobowe: przepis ze zdjęciem
Są gospodynie domowe, które nigdy w życiu nie próbowały robić kotletów z wątroby. Jednak to danie jest godne nauczenia się, jak je gotować. Głównym składnikiem takich kotletów są podroby, z których korzyści płyną prawdziwe legendy. Dlatego lekarze często zalecają ich stosowanie w profilaktyce i leczeniu wielu dość poważnych chorób
Jak gotować kotlety wątrobowe z kaszą manną?
Wątroba jest uważana za jeden z najzdrowszych podrobów. Zawiera wystarczającą ilość żelaza, witamin i pierwiastków śladowych. Dlatego musi być obecny w diecie każdego człowieka. Z tego produktu przygotowywane są różne naleśniki, sałatki i przekąski. Ale kotlety z wątróbki są szczególnie pyszne. Przepis z kaszą manną przedstawimy w dzisiejszej publikacji
