Świąteczne dania wielkopostne: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu ludzi w naszym kraju przestrzega Wielkiego Postu. Należy jednak zauważyć, że w te dni nikt nie może odwołać imienin, 8 marca, urodzin itp. Dlatego powinieneś wiedzieć, jak gotować świąteczne potrawy na czczo, które sprawią, że Twój stół będzie piękny i urozmaicony.

Przygotowanie smacznego i satysfakcjonującego drugiego dania

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości chudym, ale jednocześnie obfitym i smacznym obiadem, proponujemy skorzystać z poniższego przepisu. Dzięki niemu zrobisz niezwykły gulasz warzywny z małżami i grzybami.

Więc potrzebujemy:

• pieczarki świeże - około 300 g;
• Mrożone małże - około 250 g;
• duża żarówka - duża głowa;
• goździki czosnku - 5 sztuk;
• świeże pomidory - 3 szt.;
• mąka pszenna - 3 duże kawałki;
• olej roślinny bez smaku - około 45 ml;
• mrożona zielona fasolka - około 200 g.

Składniki do przetwarzania

Leanświąteczne potrawy, których receptury rozważamy, przyrządza się łatwo i prosto. Aby ugotować gulasz warzywny, należy przetwarzać wszystkie składniki jeden po drugim. Najpierw trzeba pokroić w kostkę dużą cebulę i świeże pomidory, a następnie pokroić grzyby na talerze. Następnie należy rozmrozić małże i obsypać mąką ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku.

Obróbka cieplna

Po przygotowaniu składników świeże pieczarki i cebulę należy włożyć do rondla z oliwą i trochę podsmażyć. Następnie muszą rozłożyć świeże pomidory i gotować pod przykryciem przez około ¼ godziny. Na koniec dodaj do pieczarek mrożoną zieloną fasolę i kontynuuj obróbkę cieplną, aż będą całkowicie miękkie.

Gdy składniki duszą się na kuchence, należy zacząć smażyć małże. Po wymieszaniu z mąką i czosnkiem należy je włożyć do osobnej patelni z olejem i gotować na średnim ogniu dosłownie 5-6 minut. W tym czasie owoce morza powinny być dobrze usmażone.

Na koniec prawie gotowe małże należy wymieszać z grzybami i zieloną fasolką. Po przytrzymaniu naczynia pod pokrywką przez około 3 minuty, patelnię należy wyjąć z pieca.

Właściwie podane do stołu

Wiedząc, jak przygotowywane są postne świąteczne potrawy, możesz nakryć bardzo bogaty i piękny stół. Po ugotowaniu gulaszu warzywnego z małżami i grzybami należy go rozłożyć na talerzach i od razu podać gościom.

Pyszna sałatka z makreli

Przygotowane są świąteczne dania rybne na Wielki Postszybko i całkiem łatwo. Aby zrobić własną sałatkę, potrzebujemy:

• makrela wędzona na gorąco - 1 średnia szt.;
• średnie ziemniaki - 4 szt.;
• łodygi selera - około 6 sztuk;
• zielona cebula - użyj do smaku i dyskrecji;
• fasolka musztardowa - 3 duże łyżki;
• chudy majonez - około 6 dużych łyżek;
• niesmakowy olej roślinny - 2 duże łyżki.

Przygotowywanie składników

Wszystkie potrawy świąteczne na czczo powinny być przygotowywane z wykorzystaniem głównych składników. Aby stworzyć pyszną sałatkę, wędzoną makrelę należy oczyścić z wnętrza, skóry i kości, a następnie podzielić filet na płatki. Następnie umyj korzenie selera i pokrój w cienkie plasterki. Musisz także posiekać zieloną cebulę.

Jeśli chodzi o średnie ziemniaki, należy je ugotować w skórkach, schłodzić, obrać i pokroić w plasterki.

Napełnianie

Świąteczne dania wielkopostne w postaci przystawek i sałatek powinny być przygotowywane wyłącznie przy użyciu chudego majonezu. Można go kupić w prawie każdym sklepie.

Aby stworzyć pyszną sałatkę, postanowiono użyć specjalnego dressingu. Aby go przygotować, musisz wymieszać chudy majonez, olej roślinny bez aromatu, a także nasiona gorczycy. W tej formie sos powinien być utrzymywany w cieple przez około ¼ godziny.

Kształtowanie sałatki

Święta Wielkiego Postuposiłki i przekąski formuje się dość łatwo i prosto. Aby przygotować pachnącą sałatkę, musisz wziąć dużą miskę i włożyć do niej następujące składniki: wędzony filet z makreli, plasterki gotowanych ziemniaków, łodygi selera i zieloną cebulkę. Następnie wszystkie składniki należy doprawić chudym majonezem z gorczycą i dokładnie wymieszać. Oprócz przystawki możesz dodać pieprz i sól.

Właściwie postaw na stole

Teraz masz już wyobrażenie o tym, jak pyszne są świąteczne chude sałatki. Ich receptury mogą zawierać nie tylko wymienione składniki, ale także inne produkty. Najważniejsze jest to, że nie powinny być zbanowane.

Po zrobieniu pachnącej sałatki z wędzoną makrelą i zaprawieniu jej sosem majonezowym należy ją włożyć do głębokiego talerza i od razu podać zaproszonym gościom. W razie potrzeby takie danie można również umieścić w miskach porcjowanych.

Zrób chudy deser na świąteczny stół

Nie każdy wie, jakie świąteczne dania kuchni prawosławnej można przygotować. Dlatego w tej części artykułu postanowiliśmy przedstawić szczegółowy przepis na pyszną szarlotkę. Dla niego potrzebujemy:

• przesiana lekka mąka - pełna szklanka;
• semolina - pełna szklanka;
• cukier biały - pełna szklanka;
• świeże jabłka niekwaśne - 6-8 sztuk;
• margaryna zwykła (na bazie surowców roślinnych) - około 200 g;
• Proszek do pieczenia - łyżka deserowa.

Gotowanie bazy

Leanświąteczne potrawy, których receptury nie uwzględniają użycia produktów pochodzenia zwierzęcego, mogą być spożywane nie tylko podczas Wielkiego Prawosławnego Postu, ale także np. jeśli jesteś wegetarianinem.

Więc do samodzielnego przygotowania chudego deseru należy zagnieść luźne ciasto. Aby to zrobić, dodaj miękką margarynę do przesianej lekkiej mąki i dobrze rozcieraj rękami, aż uzyskasz jednorodny miękisz. Następnie musisz dodać do niego kaszę mannę, biały cukier i proszek do pieczenia. W rezultacie powinieneś uzyskać suchą i luźną bazę.

Przetwarzanie jabłek

Przepisy wielkopostne na święta powinny być przechowywane we własnej książce kucharskiej. Wynika to z faktu, że nie wszystkie gospodynie domowe mają pomysł, jak zrobić ciasto bez jajek, mleka i innych „zabronionych” produktów.

Aby przygotować chudy deser na świąteczny stół, jabłka powinny być starannie przetworzone. Muszą być dobrze umyte, a następnie obrane i pokrojone w cienkie plasterki. Wymaga to usunięcia całego zbiorniczka nasion.

Proces formowania ciasta

Aby uformować chudy deser, weź głębokie naczynie do pieczenia i posmaruj je trochę olejem spożywczym. Następnie należy wlać ¼ sypkiej bazy do naczyń, a następnie nałożyć na nią część jabłek. Następnie owoce należy ponownie przykryć ciastem i w ten sam sposób ułożyć nadzienie. Kontynuuj te kroki, aż skończą Ci się wszystkie składniki. Ponadto okruchy margaryny powinny stanowić ostatnią warstwę.

Proces pieczenia w piekarniku

Po uformowaniu chudego ciasta należy je natychmiast umieścić w nagrzanym piekarniku. Zaleca się pieczenie go w temperaturze 210 stopni przez pół godziny (możliwe trochę więcej). W tym czasie wierzch deseru dobrze się zarumieni, a cała jego grubość zostanie całkowicie upieczona.

Właściwie postaw na stole

Po przygotowaniu chudego ciasta świątecznego w piekarniku należy je ostrożnie wyjąć i schłodzić. Jeśli spróbujesz od razu wyjąć deser z formy, może się zepsuć. Co więcej, taki przysmak bardzo łatwo się poparzyć.

Dlatego po schłodzeniu szarlotkę należy ostrożnie wyjąć z naczynia i postawić na dużej podstawce pod torty. Następnie należy go pokroić na kawałki. Po umieszczeniu kawałków deseru na spodkach należy rozdać go zaproszonym gościom wraz z filiżanką czarnej herbaty.

Podsumuj

Jak widać, gotowanie chudych posiłków nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać od samego początku. Co więcej, ich przygotowanie nie wymaga kosztownych komponentów. Przecież nie zawierają produktów takich jak mięso, jajka, mleko itp.