Pyszne kanapki: przepisy kulinarne. Świąteczne kanapki: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kanapki, kanapki, grzanki i proste kromki chleba z czymś na wierzchu - to wszystko pyszne kanapki. Przepisy na te proste i nieskomplikowane dania przydadzą się na śniadanie, na szybką przekąskę w porze lunchu. Przydadzą się również w przypadku, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, a główne danie, którym miałeś ich poczęstować, jest jeszcze dalekie od skończenia. Tak, a podawanie na świąteczny stół pysznych grzanek z czerwonym lub czarnym kawiorem jako zimną przekąskę wcale nie będzie wstydem. W przygotowaniu kanapek jest tylko kilka zasad i ogromne pole do popisu dla wyobraźni. Możesz wymyślić pyszne kanapki własnego autora. Poniższe przepisy wcale nie są niewzruszonym kanonem. Możesz zastąpić składniki według własnego uznania, dodać coś własnego.

Ogólne zasady gotowania

Etymologicznie słowo "kanapka" jest pochodzenia niemieckiego: "kanapka" - masło i "brod" - chleb. Oczywiście z czasemdanie jest „zarośnięte” bardziej wyrafinowanymi przepisami. To już nie tylko chleb i masło. Podstawą mogą być grzanki, maca, pita. Ostatnio robiono kanapki na krakersach i dietetycznym chlebie z mąki ryżowej. Ropa również przestała być obowiązkowym składnikiem. Majonez, musztarda, masa twarogowa, ketchup mogą to zastąpić. Nawet najprostsze kanapki z serem i kiełbasą mogą być gorące lub zimne, otwarte lub kanapkowe. Na spód ciasta można położyć kilka sałatek - będzie też bardzo smaczne.

Ale są pewne ogólnie przyjęte zasady robienia kanapek. Najpierw chleb. Należy go pokroić w cienkie plasterki (o grubości do ośmiu milimetrów). Jeśli chleb się kruszy, przed posiekaniem bochenek jest suszony. Kanapki na święta powinny być małe, najlepiej tej samej wielkości. Podawane są gościom na płaskim naczyniu przyozdobionym ziołami, oliwkami lub plasterkami cytryny. W grzankach skórka jest usuwana z chleba. Złożone wypełnienie można naprawić za pomocą szpikulca.

Z papryką i serem

Istnieją tak zwane szybkie kanapki, których przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Są dobre na śniadanie lub gdy wracasz do domu z pracy, stukając zębami z głodu, jak wilk. Aby kanapkę z papryką zrobić „na szybko”, trzeba mieć pod ręką starty ser (100 gram) i domowej roboty paprykę marynowaną. Biały chleb pokroić w plasterki, posmarować masłem. Rozprowadzamy tarty ser, a na nim pasek marynowanej lub smażonej papryki w oleju. Możesz dekorować, jak chcesz.gałązka koperku.

Oryginalne jajka sadzone

Te szybkie kanapki są dobre na śniadanie. Kroimy kromki białego chleba, wycinamy z nich okrąg na środku. Patelnię podgrzewamy olejem słonecznikowym. Rozłóż kromki chleba. Kiedy zrumienią się na spodzie, odwróć je. Wbij jajko na środek każdego plasterka, upewniając się, że żółtko dostało się do otworu. Ta opcja jest dobra, jeśli lubisz smażone jajka. Ale możesz zrobić inaczej. Wbij jajko, gdy kromka chleba zostanie przypieczona tylko z pierwszej strony. A potem, gdy białko "chwyci", odwróć całą strukturę.

Kanapki z pomidorami

Zrobienie pysznych kanapek nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Przepisy dają nam wiele możliwości. Weźmy na przykład kanapkę z pomidorami. Na jedną porcję musisz wziąć dwie kromki białego chleba. Posmaruj je smalcem z czosnkiem. Połóż na jednym plasterku pokrojonego świeżego pomidora i gałązek zieleni. Przykryj kolejnym bochenkiem chleba. W tym przepisie możesz bez końca eksperymentować ze smalcem. Wymieszać nie tylko z czosnkiem i solą, ale również z grubo zmielonym czarnym pieprzem lub drobno posiekanym koperkiem. Razem z pomidorem możesz ułożyć kółka ogórka. Najważniejsze, że sytość smalcu łączy się ze świeżością warzyw.

Pyszne kanapki: przepisy na patelnie

Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz przygotować taką przekąskę.

Opcja pierwsza, ziemniak

Trzy dwie bulwy, jedź w jednym jajku. Masę posolić i popieprzyć do smaku. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Łyżką nałożyć masę na kromkę białego chleba i włożyć do gorącego tłuszczu z nadzieniem do dołu. Smażyć na złoty kolor.

Drugi wariant, kiełbasa serowa

Wbij jajko do miski, lekko ubij widelcem. Kroimy tam trochę gotowanej kiełbasy, trzy twarde sery. Pomidory drobno kroimy. Do nadzienia dodajemy również surową lub smażoną (według upodobań) cebulę. Wszystko zagnieść i nałożyć kromki chleba. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i smażymy kanapkę z nadzieniem.

Leniwa pizza

Ponieważ mówimy o serze i kiełbasie, zauważamy, że mając te podstawowe produkty, można zrobić różne kanapki. Nie ograniczaj się do umieszczania ich na chlebie z masłem. Kanapki z serem i kiełbasą są bardzo smaczne na gorąco. To podstawa sukcesu pizzy. Ale to włoskie danie to nic innego jak kanapka. Nie masz ochoty bawić się ciastem na pizzę? Nie potrzeba! Ugotujmy to na podłużnym kawałku francuskiej bagietki. Przetnijmy go na pół wzdłuż. W misce pokrusz 150 gram kiełbasy, dwa pomidory, czerwoną paprykę, tarty ser. Ubijamy dwa jajka, mieszamy. Dodaj dwie łyżki majonezu, odrobinę posiekanych ziół, sól i ulubione przyprawy. Tę mieszankę kładziemy na szkiełku na połówkach bagietki i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Piecz, aż ser się zrumieni.

Przepisy na kanapki urodzinowe

Na świątecznym stole przystawka powinna wyglądać elegancko i efektownie. Tu jest kilkaPomysły, które zachwycą Twoich gości. Kanapki z czerwoną rybą będą wyglądać na stole jak szkarłatne maki. Zmiękcz sto gramów masła, wymieszaj z 6 łyżkami czarnego kawioru. Rozłóż cienkie plasterki białego bochenka. Pstrąga lub solonego łososia pokroić w cienkie „płatki”. Połóż je na chlebie, tworząc kwiat. Na środku „maku” umieść mały czarny kawior. Pokrój plasterki cytryny na ćwiartki. Udekoruj je talerzykiem w postaci listków.

Przepisy na kanapki urodzinowe często sugerują używanie krakersa zamiast chleba. To oczywiście powinno być niesłodzone (słone, cebulowe). Wcieramy ser, wyciskamy tam czosnek, dodajemy majonez. Przyklej dwa krakersy tym nadzieniem. Posyp oliwą i włóż trochę czerwonego kawioru.

Z mięsem

Jeśli masz w domu wieprzowinę, gotowaną wołowinę, basturmę, rostbef lub stek, możesz ugotować pyszne kanapki w piekarniku. Przepisy zalecają stosowanie dla nich chleba żytniego. Mięso kroimy w cienkie plastry, pomidora w krążki, a cebulę - im mniejsza tym lepiej. Trzy sery. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej kawałki chleba. Na wierzchu mamy pomidory posypane świeżymi ziołami. Nakładamy na nie mięso i cebulę. Posyp serem i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Piec, aż utworzy się czapka sera. Osobno przygotowujemy sos z tartego chrzanu, śmietany i ziół.

Prawie kompletny posiłek

Kanapki i kanapki są uważane za przystawkę, ale kanapka królewska może zastąpić lunch. Smażyć drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym. Wyjmujemyją na talerzu. Czyścimy świeże pieczarki. Pokrój na średnie kawałki, również usmaż. To samo robimy z filetem z kurczaka. W osobnej misce wymieszaj ketchup z majonezem, dodaj drobno posiekany czosnek. Szybko zanurz kromki chleba żytniego w mleku i posmaruj sosem. Ułóż je na blasze do pieczenia. Sos powinien znajdować się na dole. Na odtłuszczonej stronie kładziemy kurczaka, pieczarki, smażoną cebulę. Przykryj kółkami pomidorów, posyp wszystko startym serem. Piecz przez około dwadzieścia minut. Smaczny smakołyk!