2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Co to są kanapki? Czasem pod tym pojęciem kryje się rodzaj przyjęcia gości – rozebrany stół bufetowy. Jeśli jesteś zaproszony na wieczorne kanapki, licz na kilka lekkich przekąsek, napojów, ciast. W tej recepcji nie są serwowane gorące posiłki. A w ścisłym tego słowa znaczeniu kanapki to rodzaj kanapek. Z pewnością muszą być małe, aby można je było w całości wkładać do ust. Kanapki podawane są na bankietach jako aperitif przed posiłkami, a przy stołach bufetowych z zimnymi przystawkami. Te kanapki wyglądają bardzo elegancko. Podaje się je przy świątecznym stole z pewnym przysmakiem: kawiorem, foie gras, serwetką, czerwoną rybą… Nauczymy się robić kanapki ze śledzia. Przepisy na takie przekąski są bardzo popularne w kuchniach ludów północnych: Rosjan, Skandynawów, Duńczyków, Niemców. Jeśli będziemy postępować zgodnie z instrukcjami i postępować ostrożnie, nasze kanapki okażą się po prostu pyszne!
Na dziesięć kromek chleba żytniego potrzebujemy 200 g lekko solonego fileta śledziowego. Najpierw pokrój rybę, usuń z niej wszystkie kości. Następnie kroimy go na podłużne kawałki o długości nie większej niż dwa centymetry. W filiżance z dwiema łyżkami zupy wódki rozpuść szczyptęcukier i wymieszać ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wlej tym płynem kawałki śledzia, przykryj folią i wyślij do lodówki do marynowania. Trzy godziny później zaczynamy formować kanapki ze śledziem. Pobieramy 100 g masła zmiękczonego do temperatury pokojowej, mieszamy z drobno posiekanym koperkiem (wedle uznania, około pół pęczka). Na suchej patelni smażyć łyżkę nasion kolendry przez 2-3 minuty, następnie zagnieść przyprawę w moździerzu i wbić do pachnącego oleju. Smarujemy nimi kromki chleba Borodino. Kroimy każdą na cztery części. Jabłko umyć, pokroić w cienkie plasterki, posypać sokiem z cytryny, aby nie „rdzewiały”. Połóż plasterek śledzia na chlebie i maśle. Kładziemy na nim plasterek jabłka.
Canape ze śledziem na szaszłykach
W przypadku tej przystawki chleb jest krojony jak grzanki, to znaczy skórka jest ostrożnie obierana tarką. W razie potrzeby plastry można lekko wysuszyć w tosterze lub usmażyć jak grzanki na oleju. Kroimy śledzie na ostro solone i kroimy na kawałki w zależności od ilości kanapek. Sałata cebulowa (czerwona, bez goryczy) krążki posiekać. Ze słoika wyławiamy wymaganą ilość maleńkich ogórków. Jeśli ich nie ma, pokrój ogórek kiszony w kółka średniej wielkości. Nasze kanapki formujemy ze śledzi. Rybę kładziemy na chlebie bez masła, na nim - krążek cebulowy, a na wierzchu - ogórek. Przebijamy całą konstrukcję dla stabilności szpikulcem lub wykałaczką.
Canape z sałatką śledziową
150 g fileta z tłustego śledzia powinno być drobnopokrój (lub przewiń maszynę do mięsa). Wetrzyj w to pół kwaśnego jabłka. Masę mieszamy mikserem ze 100 gramami zmiękczonego masła, posiekanym koperkiem i łyżką musztardy. Pokrój ciemny chleb na małe kromki. Połóż na nich sałatkę rybną i udekoruj kanapkę śledziem z natką pietruszki lub piórkiem zielonej cebuli. Jeśli ta kanapkowa opcja wydaje Ci się zbyt niezdrowa, zastąp masło taką samą ilością majonezu.
Canape ze śledziem i pomidorami
Pieczenie grzanek z białego chleba tostowego. Jeszcze gorące natrzyj je posiekanym ząbkiem czosnku. Zagotuj na patelni trzy łyżki sosu pomidorowego ze szczyptą czerwonej papryki. Do makaronu można dodać ząbek czosnku, którym nacieramy chleb. Gdy sos ostygnie, wymieszaj go z 50 gramami masła. Rozprowadzamy chleb. Kładziemy na nim cienki krąg jajek na miękko. Na wierzch kładziemy kawałek posiekanego lekko solonego śledzia. Wynik naprawiamy szpikulcem i wysyłamy do lodówki, aby moczył przez kwadrans.
Zalecana:
Przepis na niezwykłe bułki ze śledziem
Są chwile, kiedy naprawdę chcesz sushi lub bułki, ale w lodówce, na szczęście, nie ma odpowiednich produktów. Jednocześnie nie każdy może sobie pozwolić na zamówienie bułek. W takim przypadku na ratunek przyjdzie przepis na bułki ze śledziem. Przyda się również tym, którzy chcą czegoś klasycznego, a jednocześnie nietuzinkowego. Ponieważ proste orientalne bułki nie wydają się już egzotyczne, ten przepis będzie najbardziej odpowiedni
Świąteczne kanapki: oryginalne przepisy i dekoracje
Kanapka to ulubiona potrawa każdego, ponieważ możesz wymyślić setki przepisów w ciągu dnia, a to będzie tylko niewielka część. Tym bardziej na święta możesz stworzyć ogromną liczbę różnych przekąsek, aby zadowolić siebie i swoich gości
Jak zrobić kanapki na bufet?
Stoły bufetowe stają się coraz bardziej popularne. Najczęściej takie bankiety organizowane są w pracy dla kolegów. Każda osoba może samodzielnie wziąć przekąskę, której potrzebuje, po prostu podchodząc do stołu z jedzeniem. Ale jednocześnie bufet wymaga specjalnego podejścia do potraw. Najczęściej na takich imprezach podaje się je nie tylko w porcjach, ale także po to, aby można było je po prostu odebrać. Zazwyczaj w menu znajdują się kanapki, kosze z sałatką lub kawiorem oraz kanapki na stół bufetowy
Canape: proste przepisy. Świąteczne kanapki: przepisy na bufet ze zdjęciami
Co to są kanapki? Proste przepisy na to danie zostaną teraz omówione (z owoców i jagód, szynki i czerwonego kawioru)
Pyszne kanapki: przepisy kulinarne. Świąteczne kanapki: przepisy ze zdjęciami
Kanapki, kanapki, grzanki i zwykłe kromki chleba z czymś na wierzchu to pyszne kanapki. Przepisy na te proste i nieskomplikowane dania przydadzą się na śniadanie, na szybką przekąskę w porze lunchu. Przydadzą się również w przypadku, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, a główne danie, którym miałeś ich poczęstować, jest jeszcze dalekie od skończenia
