Sałatka z pieczarkami i ziemniakami: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wraz ze zbliżającymi się świętami wiele gospodyń domowych zaczyna przeglądać Internet w poszukiwaniu nowych pysznych sałatek, które można szybko i łatwo przygotować. W artykule zaproponujemy kilka ciekawych przepisów na sałatki z grzybami i ziemniakami, które ozdobią i urozmaicą świąteczną ucztę.

Zrobienie ich jest łatwe, więc poradzi sobie z tym nawet początkująca hostessa. Te sałatki mogą być zupełnie inne. Jeśli ziemniaki gotuje się głównie "w mundurach", to używa się różnych grzybów - marynowanych z puszki, świeżych pieczarek, które można kupić w każdym supermarkecie, czy grzybów zbieranych samodzielnie w lesie.

Sałatkę z pieczarkami i ziemniakami można mieszać w misce sałatkowej lub układać warstwami, podawać na gorąco lub leżakować w lodówce. To smaczne i satysfakcjonujące danie, które uzupełniają różnorodne składniki, połączone z majonezem lub sosem śmietanowym, oliwą z oliwek lub dressingiem musztardowym.

Sałatka z piklami

Sałatka z pieczarkami, ogórkami, ziemniakamiprzygotowanie zajmuje tylko 20 minut, a większość czasu spędza się na gotowaniu ziemniaków "w mundurze".

Ugotuj następujące rzeczy:

• pieczarki w puszkach - 250 gramów;
• pikle (niemarynowane) - 2 sztuki;
• cebule - 2 średniej wielkości cebule;
• 3 łyżki. l. rafinowany olej roślinny;
• świeży koperek - kilka gałązek;
• ziemniaki - 4 rośliny okopowe;
• sól i pieprz jak zwykle do smaku.

Do marynaty weź 1 łyżkę na 1 szklankę przegotowanej zimnej wody. l. cukier, 1 łyżeczka sól i 4 łyżki. l. ocet 9%.

Gotowanie

Najpierw ugotuj ziemniaki, dokładnie umyj je pod ściekami. Następnie wymieszaj marynatę w misce i włóż cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Możesz użyć czerwonego, jest słodsze i bardziej pachnące. Cebula powinna być w marynacie przez 20 minut.

Tymczasem obierz ugotowane ziemniaki i pokrój w drobną kostkę w salaterce. Ogórki kiszone opłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Marynowane pieczarki wykorzystywane są w naszej sałatce z pieczarkami i ziemniakami. Są rzucane w całości, ponieważ są małe. Marynatę odsączamy z cebuli przez sito, a masę lekko wyciskamy. Na koniec dodaj drobno posiekany świeży koperek. Wszystkie składniki są solone i posypane czarnym pieprzem do smaku. Skrop olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj. Może być podany!

Kurczak francuskisałatka

Bardzo satysfakcjonująca i smaczna jest sałatka z kurczakiem, pieczarkami, ziemniakami i marchewką ułożona warstwami. Zanim zaczniesz, przygotuj następujące składniki:

• słoik marynowanych grzybów;
• pół kilo fileta z kurczaka;
• 2 żarówki;
• 2 ziemniaki;
• 1 średnia marchewka;
• 2 jajka;
• 100 gramów dowolnego twardego sera (do smaku);
• 3-4 łyżki stołowe. l. majonez;
• olej roślinny;
• świeże zioła: koperek, pietruszka i zielona cebula;
• do dekoracji można użyć kapeluszy grzybowych i kukurydzy w puszkach.

Ponieważ sałatka jest przygotowywana warstwami, każdy produkt przygotowywany jest osobno i nie jest mieszany z innymi składnikami.

Jak zrobić sałatkę

Sałatka francuska z pieczarkami, kurczakiem, jajkami, ziemniakami zacznij gotować od gotowania warzyw, jajek i mięsa. Po schłodzeniu filet jest demontowany bezpośrednio ręcznie na osobne części, jak na powyższym zdjęciu. Marchewki i ziemniaki obieramy i wcieramy na grubej tarce. Jajka na twardo obieramy i kruszymy widelcem na drobno. Twardy ser najlepiej starty po schłodzeniu, dlatego przed przygotowaniem sałatki przechowuj go w lodówce. Pieczarki usmażyć na patelni z cebulą, pokroić w krążki.

Sałatka z ciasta z pieczarkami, ziemniakami, serem i kurczakiem jest ułożona w następujących warstwach:

1. Połóż pokrojone ziemniaki na dużym naczyniu, posol i posmaruj majonezem.
2. Grzyby złuk.
3. Tarty marchew z majonezem.
4. Kurczak pokrojony na małe kawałki. Warstwa jest solona i posmarowana majonezem. W razie potrzeby kurczaka można posypać pieprzem.
5. Warstwa twardego sera posmarowana majonezem.
6. Drobno posiekane jajko i świeże zioła.
7. Górną warstwę można pozostawić bez zmian lub można ozdobić kukurydzą, kapeluszami grzybowymi, ułożonymi na całej powierzchni lub na obwodzie naczynia.

Sałatka ze smażonym kurczakiem

Sałatka z pieczarkami, ziemniakami, marchewką można urozmaicić dodając nowe składniki.

Aby przygotować to obfite danie będziesz potrzebować:

• 4 udka z kurczaka;
• półlitrowy słoik marynowanych grzybów;
• 1 cebula;
• gotowane ziemniaki - 1 szt.;
• 1 duża marchewka;
• groszek konserwowy;
• 2 pikle;
• majonez do dressingu;
• olej roślinny do smażenia grzybów i warzyw;
• sól i przyprawy do smaku.

Procedura działań

Uda kurczaka muszą być pozbawione skóry i kości. Następnie posolić mięso i usmażyć na oleju roślinnym na patelni. Oddzielnie pokrojone cebule i marchewki są pasywowane na złoty kolor. Po schłodzeniu ugotuj ziemniaki i pokrój w drobną kostkę.

Odsącz groszek z puszki przez sito, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Zrób tę samą procedurę z grzybami. Opłucz ogórki pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę. Wszystkowlej składniki do dużej salaterki.

Dodaj pokrojonego w kostkę lub cienkie paski kurczaka (opcjonalnie), smażone warzywa i ziemniaki. Pozostaje tylko posolić wszystko, w razie potrzeby pieprzem i wymieszać z majonezem. Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu. Możesz dodać świeże zioła.

Sałatka z pieczarek

Ta sałatka z pieczarkami i ziemniakami jest gotowa w kilka minut. Najpierw zastanów się, jakie produkty musisz ugotować:

• pół kilo ziemniaków;
• 300 gramów świeżych pieczarek;
• 1 puszka groszku konserwowego;
• 1 mała cebula;
• świeża pietruszka - 1 pęczek;
• majonez;
• sól;
• czarny pieprz opcjonalnie.

Oddzielnie ugotuj ziemniaki. Schłodzone warzywa obrać ze skórki i pokroić na duże kawałki. Po ugotowaniu pieczarki gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź wodę z grzybów i lekko osusz na talerzu. Następnie kroi się je w cienkie plasterki. Cebula jest pożądana, aby używać słodkich odmian. Możesz wstępnie marynować, ale ze świeżością wyjdzie pysznie. Obierz z łuski i pokrój w cienkie półpierścienie.

Odsącz groszek przez sito, aby pozbyć się nadmiaru wody. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce z solą, pieprzem i majonezem. Przed podaniem drobno posiekaj pietruszkę i wszystko ponownie wymieszaj.

Sałatka z szynką

Bardzo smaczna sałatka z pieczarkami, jajkiem, ziemniakami,jeśli dodasz szynkę.

Aby go przygotować, kup następujące produkty:

• 3 jajka kurze;
• pół kilo ziemniaków;
• 300 gramów szynki;
• pieczarki w puszkach;
• majonez;
• sól i pieprz;
• zielona cebula - 1 pęczek.

Układanie warstwami

Ugotuj jajka i ziemniaki, odcedź i lekko ostudź. Następnie drobno posiekaj na małe kawałki. Ułożyć jajka w pierwszej warstwie na dnie głębokiego talerza, posolić i posmarować majonezem.

Następnie dodaj kostki ziemniaczane, ponownie posol i posmaruj sosem. Kolejna warstwa to szynka plus majonez.

Umyj kiść zielonej cebuli pod bieżącą wodą i drobno posiekaj na desce do krojenia. Obficie posyp wierzchnią warstwę sałaty. Pozostaje tylko nałożyć na wierzch kapelusze marynowanych pieczarek. Możesz także pokroić je w cienkie plasterki i pokryć całą powierzchnię sałatki francuskiej.

Korzystanie ze smażonych grzybów

Do tak delikatnej sałatki możesz wybrać różne grzyby - marynowane lub puszkowane we własnym sosie, świeże pieczarki lub pachnące grzyby. Jeśli grzyby są używane jako gotowe, marynata jest osuszana i myta pod ściekami, aby pozbyć się nadmiaru kwasu z octu. Świeże są najpierw gotowane przez 3-4 minuty. Następnie pieczarki smażymy na patelni na oleju roślinnym z dodatkiem krążków cebulowych.

Aby przygotować sałatkę na 4 porcje, wystarczy kupić 300 g pieczarek i 1duża cebula. Ugotuj też 4 lub 5 średnich ziemniaków w skórkach, obierz je i pokrój w drobną kostkę. Dodaj 2 drobno posiekane ogórki kiszone, aby dodać kwaśności do sałatki.

Gdy wszystkie etapy przygotowania sałatki zostaną zakończone, a składniki zostaną wymieszane w misce sałatkowej, przygotuj dressing osobno. Składa się ze śmietany lub śmietany, przypraw i soli. Najpierw ubij miksturę na gęstą masę, a następnie dodaj drobno posiekany pęczek świeżego koperku. Zalej sałatkę dressingiem i wrzuć. Krem nada potrawie niezwykłą delikatność.

Jak widać, istnieje wiele możliwości przygotowania sałatek z grzybów i ziemniaków. Jeśli lubisz eksperymentować, oprócz wymienionych powyżej możesz dodać swoje ulubione zioła lub warzywa. Składniki mogą się różnić, podobnie jak odmiany grzybów. Sałatki z marynowanymi pieczarkami i grzybami są pyszne, pachnące - z pieczarkami smażonymi, delikatne i wyrafinowane - z duszonymi świeżymi pieczarkami. Wypróbuj różne opcje i zachwyć swoich bliskich innowacjami na stole. Smaczny smakołyk!