Zacier cukrowy: jak gotować?

Zacier cukrowy: jak gotować?
Zacier cukrowy: jak gotować?
Anonim

Jeśli nie wiesz, jak zrobić zacier z cukru, nie grzeb w starych książkach. Skorzystaj z tego artykułu. Postępuj zgodnie z instrukcjami, a wszystko będzie dobrze.

Sugar Braga: przepis krok po kroku

zacier z cukru
zacier z cukru

Aby uzyskać czysty alkohol, musisz najpierw zrobić specjalny surowy alkohol lub bimber. Jak zdobyć bimber? Powstaje w wyniku fermentacji cukru przez drożdże. Chociaż to tylko jedna z opcji. Przygotowanie zacieru z cukru to najłatwiejsze rozwiązanie w domu.

Jak gotować

Więc zacznijmy. Drożdże suszone należy rozcieńczyć w zimnej wodzie. Należy to zrobić w dużym pojemniku, ponieważ drożdże muszą być całkowicie wypełnione, a na pozostałe składniki potrzebne jest jeszcze miejsce. Ogólnie rzecz biorąc, zacier cukrowy powstaje dość szybko, jeśli znasz odpowiednie proporcje składników. Dlatego pamiętaj, że na jedną torebkę zwykłych drożdży bierze się pojemnik o objętości co najmniej dwóch litrów. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie zamieszać samego zacieru, a wszystko może się przelać. Najwygodniejszym daniem do takich celów jest umywalka. Tak więc suche drożdże wlewa się wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól miksturze zaparzyć. Drożdże powinny dobrze pęcznieć. Napełnij pojemnik fermentacyjny wodą i dodaj cukier. Uważaj, abynawet jeśli nie rozpuścił się od razu, to przynajmniej nie leżał grubą warstwą na dnie. Braga z cukru jest oczywiście na nim oparta, ale ostatecznie nie powinna psuć samej techniki produkcji. Sprawdź masę drożdżową. Jeśli jest gotowy, należy go wlać do zbiornika fermentacyjnego. To wszystko. Pozostaje tylko czekać.

Sugar Braga: kilka dodatków

robienie zacieru z cukru
robienie zacieru z cukru

Pamiętaj, że pięć kilogramów cukru pudru powinno stanowić około stu gram suchych drożdży. Jeśli chodzi o wodę, to nie powinna być lodowata, ale gorąca też się nie nadaje. Coś pomiędzy jest wymagane. Zanurz rękę w wodzie. Jeśli delikatnie otula dłoń i prawie nie jest wyczuwalna, to ma idealną temperaturę. Możesz użyć czystej wody z kranu, ale zdecydowanie zalecamy, aby najpierw przepuścić ją przez specjalny filtr. Zwróć szczególną uwagę na jakość wody, jeśli wiesz, że w Twojej okolicy pozostawia wiele do życzenia. Ogólnie rzecz biorąc, teraz każda woda zawiera ogromną ilość chloru. Chlor oczywiście nie jest częścią zacieru, więc jeśli masz czas, odstaw wodę na dwa dni.

jak zrobić zacier z cukru
jak zrobić zacier z cukru

Zbiornik fermentacyjny może być napełniony do samej góry, ponieważ tworzenie się piany jest bardzo mało prawdopodobne (chyba że zaoszczędziłeś na drożdżach). Jeśli piana nadal się pojawia, nie panikuj. Istnieje bardzo oryginalny sposób na rozwiązanie tego problemu. Kup najprostsze herbatniki i wrzuć je bezpośrednio do mieszanki fermentacyjnej. Teoretycznie pianka powinna zniknąć. Zgodnie z tym przepisem można zrobić około sześciu litrów bimbru, a stężenie alkoholu w nim przekroczy czterdzieści procent. Jeśli nie masz jeszcze doświadczenia w bimbru, ale chcesz go wypróbować, zacznij już teraz. Jak widzieliście, komponenty są dość proste i nie zajmie to dużo czasu. Nawet jeśli nie jesteś fanem bimbru, masz zagwarantowane bezcenne wrażenia i nowe wrażenia.

Zalecana: