2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić wino z wiśni, ten artykuł jest dla Ciebie. Tutaj poznasz nie tylko przepis na zrobienie odurzającego napoju, ale także poznasz niektóre zawiłości winiarstwa. A te subtelności - bardzo dużo! Oczywiście, jeśli nie jesteś profesjonalnym winiarzem, nie musisz wiedzieć wszystkiego, ale jakaś wiedza oczywiście nie zaszkodzi.
Jak prawidłowo zrobić wino z wiśni?
Wszyscy wiedzą, że z tak cudownej jagody jak wiśnia można nie tylko ugotować kompoty i dżemy, ale także zrobić niesamowite wino. Zwykle, gdy plony są wysokie, ogrodnicy i ogrodnicy po prostu nie wiedzą, co zrobić z jagodami. Wytwarzanie wina z wiśni jest tym, co Cię uratuje. Oczywiście nie ma jednego przepisu, ale dziesiątki, a nawet setki. Proponujemy Ci najpopularniejsze i najprostsze.
Wino wiśniowe w domu. Nalewanie
Jeśli zacząłeś to robić po raz pierwszy, wystarczą trzy litry wina. Jest szansa, że zrobisz coś źle, a ostateczny smak napoju Ci się nie spodoba, więc jeśli jagód jest dużo, zacznij od biegu próbnego. Potrzebujesz więc czystego trzylitrowego słoika, około dwóch kilogramów dojrzałegowiśnie (można wziąć więcej, wtedy smak będzie bogatszy) i kilogram cukru pudru. Jak więc zrobić wino z wiśni?
Przede wszystkim musisz przygotować likier. Usuń jagody z szypułek i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Po wyschnięciu umieść je w słoiku i posyp cukrem. Otwarty otwór zamknij gazą i umieść słoik w jakimś ciepłym miejscu (np. do baterii) na cztery dni. Masa jagodowo-cukrowa powinna dobrze fermentować. Gdy pojawi się fermentacja pierwotna, usuń gazę i załóż specjalną uszczelkę wodną (można ją wykonać z węża opuszczonego do słoika z jednej strony). Likier można butelkować od trzydziestego dnia. Nie zapomnij szczelnie zamknąć pojemników.
Niecierpliwi czytelnicy są prawdopodobnie zakłopotani: "Więc jak robi się wino z wiśni, a nie likieru?" Wszystko jest bardzo proste. Pozostałe zmiękczone jagody polać syropem cukrowym. Po chwili fermentacja rozpocznie się ponownie. Nie błędnie oblicz momentu i zainstaluj specjalne uszczelnienie wodne. Fermentacja zakończy się za około miesiąc. Czas więc dokładnie przefiltrować wino. Skosztuj, a zrozumiesz, jak bardzo domowa wersja różni się od sklepu!
Kolejny przepis
Przejrzyj jagody, a następnie umyj je i rozłóż na suchym ręczniku. Następnie musisz usunąć nasiona z każdej wiśni, ale nie możesz ich wyrzucić. Nawiasem mówiąc, nie cierp i nie próbuj usuwać kości nożem lub widelcem. Specjalnie do tego celu istnieją specjalne narzędzia kuchenne. Dokładniezetrzyj jagody i umieść w dużym drewnianym pojemniku. Lufa pasuje idealnie. Teraz musisz zmielić kości. Nie musisz brać wszystkiego, wystarczy szósta część. Wymieszaj zmiażdżone nasiona z cukrem i połącz z wiśniami. Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, zakop beczkę do połowy w piasku. Gdy masa przestanie fermentować, wyślij beczkę do zimnej piwnicy na dwa miesiące. Następnie, jak zwykle, przefiltruj wino i zabutelkuj.
Zalecana:
Bulion wieprzowy: wskazówki dotyczące gotowania, czas gotowania i kalorie
Ze wszystkich potraw, które tradycyjnie podaje się jako pierwsze w kuchni rosyjskiej, bulion jest najlżejszy i najzdrowszy. Działa magicznie na organizm, niemal leczniczo, nasycając człowieka łatwo przyswajalnymi tłuszczami i białkami. Ponadto bulion jest głównym składnikiem przy przygotowywaniu wielu innych potraw – zup, galaretek, sosów i wielu innych
Jeśli wino nie fermentuje, co mam zrobić? Jak oszczędzać wino?
Obfite zbiory winogron, jagód i owoców to powód nie tylko do zamykania mnóstwa dżemów i kompotów na zimę, ale także do spróbowania siebie jako winiarz. Z czego korzysta wiele osób. Ale nie wszystko jest takie proste, często początkujący znajdują się w sytuacjach, w których coś idzie nie tak. A potem pojawiają się pytania typu: „Wino nie fermentuje, co mam zrobić?” Rzeczywiście, tworzenie wina to proces twórczy, który wymaga szczególnej dbałości o szczegóły
Jak zrobić grzane wino w domu? Przyprawy do grzanego wina. Jakie wino jest najlepsze do grzanego wina
Grzane wino to rozgrzewający napój alkoholowy. Serwowany jest zimą we wszystkich renomowanych placówkach. Ale żeby cieszyć się tym napojem, nie trzeba iść do restauracji. Możesz go łatwo ugotować sam. Sposób gotowania grzanego wina w domu zostanie szczegółowo omówiony w artykule
Lekcje winiarstwa: jak zrobić wino z wiśni
Chcesz dowiedzieć się, jak samodzielnie zrobić wino wiśniowe? W rzeczywistości ten proces nie jest tak skomplikowany, a każdy może poczuć się jak winiarz, byłoby pragnienie
Jak zrobić alkohol, bimber i wino z wiśni
Wino z wiśni można zrobić z dowolnej odmiany tej jagody (białej, różowej, żółtej lub czarnej). Taki napój ma szczególny aromat, jednak ze względu na niską zawartość kwasu (około 0,4-0,45%) i brak tanin w świeżym produkcie prawie zawsze okazuje się mdły i niestabilny
