Jak zrobić grzane wino w domu? Przyprawy do grzanego wina. Jakie wino jest najlepsze do grzanego wina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Grzane wino to rozgrzewający napój alkoholowy. Serwowany jest zimą we wszystkich renomowanych placówkach. Ale żeby cieszyć się tym napojem, nie trzeba iść do restauracji. Możesz go łatwo ugotować sam. Sposób gotowania grzanego wina w domu zostanie szczegółowo omówiony w artykule.

Rozgrzewający napój

Zanim nauczysz się robić grzane wino w domu, musisz zastanowić się nad pochodzeniem tego napoju. Pozwoli ci to zrozumieć jego istotę oraz podstawowe zasady przygotowania. Istnieje kilka przepisów na grzane wino. Najpopularniejsza jest wersja klasyczna.

Grzane wino pojawiło się w starożytnym Rzymie. Od tego czasu napój ten rozgrzewa nas w zimnych porach roku. W starożytnym Rzymie rozpowszechniony był przepis z dodatkiem przypraw do wina. Nie było ogrzewane, ponieważ klimat śródziemnomorski jest już dość ciepły.

Glühwein zyskał sławę w Skandynawiikraje, w których ciepłe, korzenne wino pito na jarmarkach i spożywano w domu. Wiek później grzane wino całkowicie podbiło wszystkich mieszkańców kontynentu i stało się ulubionym napojem nawet w tych rejonach, gdzie klimat jest dość ciepły.

Czy potrzebuję przypraw?

Grzane wino nie tylko rozgrzewa, ale jest również do pewnego stopnia leczniczym napojem. Zawiera dużą liczbę przydatnych komponentów. Wiele właściwości leczniczych napoju tłumaczy zastosowanie specjalnych przypraw do grzanego wina.

Każdy komponent jest dobry i niepowtarzalny na swój sposób. Dlatego wybierając wszystko, czego potrzebujesz do grzanego wina, nie powinieneś mieszać więcej niż 4 rodzajów przypraw. W przeciwnym razie możesz dostać lek o bardzo bogatym smaku. W takim przypadku napój nie będzie smakował. Niektórzy miłośnicy grzanego wina wiedzą, że nie wszystkie przyprawy dobrze do siebie pasują. Jeśli zostaną źle wymieszane, nie uzyskasz delikatnego bukietu o pikantnym smaku i aromacie rozgrzewającego napoju.

Jakie przyprawy uzupełnią napój?

Przyprawy do grzanego wina należy dobierać mądrze. Istnieje pewna lista takich składników, które nadają napojowi szczególnego uroku.

Goździki mają bogaty aromat i palący smak. Ta przyprawa to klasyczny składnik grzanego wina. Napełni ją zarówno wspaniałym smakiem, jak i niepowtarzalnym aromatem. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę jeden niuans. Aby zachować aromat goździków, nie należy zbyt mocno podgrzewać napoju. Goździki mają właściwości antyseptyczne, więc grzane wino zdodatek tej przyprawy jest uważany za dobry lek na przeziębienia.

Cynamon jest podstawą całego napoju. Bez tego jego przygotowanie nie zadziała. Ta przyprawa wypełnia grzane wino korzennymi zapachami i dodaje słodyczy napojowi.

Biorąc pod uwagę to, czego potrzebujesz do grzanego wina, musisz zwrócić uwagę na anyż. Ma pikantny aromat i słodko-słodki smak. Napój z dodatkiem anyżu ma wiele przydatnych właściwości. Może pomóc złagodzić gorączkę i ból. Anyż pobudza również apetyt. Ta przyprawa najlepiej komponuje się z goździkami i kardamonem.

Różne rodzaje pieprzu są używane przez prawdziwych smakoszy tego napoju. Jednak nie każdy będzie mógł docenić ten wyjątkowy smak. Takie przyprawy wchodzą w skład grzanego wina, aby nadać mu pikantne nuty. Czarny pieprz wypełnia napój o wyraźnym gorzkim smaku. Czerwone nada grzanemu winu słodki smak. Pachnący uzupełni zestaw o ostrym smaku i zapachu. Ten rodzaj przyprawy pasuje do goździków, cynamonu i orzechów.

Imbir to bardzo przydatny składnik. Zawiera wiele substancji leczniczych. Ma ostry wyrazisty smak. Dzięki temu napój nabiera niepowtarzalnego aromatu. Dla miłośników wyrazistego pikantnego smaku imbiru warto przygotować napój z korzenia tej rośliny. Jeśli chcesz zrobić napój bezalkoholowy, zaleca się dodanie produktu w proszku. Imbir jest dobry na przeziębienia, a także ma silne działanie przeciwzapalne. Jego korzeń zawiera przeciwutleniacze oraz witaminy C i B.

Gałka muszkatołowa to orientalna przyprawa. jestdodany do napoju w celu uzyskania niepowtarzalnego, pikantnego, lekko cierpkiego i cierpko-słodkiego smaku. Zapach gałki muszkatołowej nasila się dopiero po podgrzaniu napoju. Dodatkowo ta przyprawa jest niezwykle przydatna. Gałka muszkatołowa normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga pracę mózgu i łagodzi arytmie. Składnik ten działa uspokajająco na organizm człowieka. Tak więc to grzane wino jest idealne na okres jesienny, kiedy wiele osób ma stany depresyjne.

Wino do gorącego napoju

Które wino jest najlepsze do grzanego wina? Do jego przygotowania można używać różnych rodzajów napojów alkoholowych na bazie winogron, jagód. Musisz sam dokonać wyboru. Wszyscy ludzie mają w tej kwestii różne preferencje smakowe. Nadaje się do tych celów wytrawne i słodkie, białe i czerwone wino. W każdym przypadku otrzymasz pyszny oryginalny napój.

Wcześniej grzane wino było wytwarzane z drogiego wina starzonego. Ale teraz coraz częściej preferowane są prostsze rodzaje napojów alkoholowych. Uważa się, że drogie wino nie nadaje się do wyrobu grzanego wina, ponieważ samo w sobie ma doskonały i niepowtarzalny smak. Po podgrzaniu może stracić swoje właściwości.

Koneserzy i smakosze tego napoju preferują wina wytrawne, ponieważ miód lub cukier dodawany jest do kompozycji w trakcie procesu przygotowania. Aby zachować pikantny smak i nie przesadzać ze słodyczą, można je oczywiście dodać do półsłodkiego wina. W takim przypadku musisz wybrać optymalny zestaw składników.

Wino deserowe nie jest odpowiednie do grzanego wina. Taki napój może mieć zbyt mocny i wyraźny smak alkoholu. Do tych celów lepiej wybrać młode lekkie wino. Nada napojowi przyjemny smak. Możesz również zrobić grzane wino z domowego wina. Napój okaże się oryginalny i niezwykły.

W tym przypadku najlepsze jest wytrawne czerwone lub białe wino. Wybór zależy wyłącznie od preferencji smakowych. W tym przypadku nie ma ścisłych wymagań ani zasad.

Technika gotowania

Jak zrobić grzane wino w domu? Na początek w małym pojemniku musisz wymieszać wszystkie wybrane przyprawy i dodać wodę. Powstałą mieszaninę należy doprowadzić do etapu wrzenia i usunąć z ognia.

Następnie musisz odczekać 10 minut, aż przedmiot się zaparzy. Wtedy będzie musiał być dobrze przefiltrowany. Płyn zostaje podpalony. Dodaj wino i cukier do smaku. Na małym ogniu podgrzej mieszaninę do 70ºС. W żadnym wypadku nie należy go doprowadzać do wrzenia.

Kiedy pojawią się małe bąbelki, pojemnik jest usuwany z ognia. Grzane wino podaje się pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 15 minut. Napój gotowy! Grzane wino podawane jest na gorąco w kieliszkach zatrzymujących ciepło.

Klasyczne grzane wino

Ten napój jest zrobiony z czerwonego wina. Jego słodycz powinna być minimalna. Do przygotowania klasycznego grzańca z czerwonego wina w domu będziesz potrzebować również jednej łyżki cukru i 100 ml wody. Z przypraw trzeba przygotować po 1 gałkę muszkatołową, imbir i cynamonłyżeczka.

Dla tych, którzy będą gotować grzane wino po raz pierwszy, najlepszy jest klasyczny przepis. W przyszłości możesz wybrać dowolne inne kompatybilne przyprawy i owoce.

Często w domu gotują grzane wino z jabłkami. Aby to zrobić, wlej wino na patelnię i postaw je na małym ogniu. Stopniowo dodawać cukier do pojemnika. Mieszanina musi być stale mieszana. Nie doprowadzaj wina do wrzenia. Gdy na powierzchni pojawi się piana, należy ją usunąć.

Gdy wino zacznie parować, dodaj do niego jabłko, które zostało wcześniej obrane i pokrojone na małe kawałki. Dodaje się również przyprawy.

Przed gotowaniem napój jest usuwany z ognia. Przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 5-7 minut. Następnie grzane wino należy przefiltrować. Może być podawany.

Grzane wino zimowe

Grzane wino z alkoholem zimowym to lekki napój rozgrzewający. Sposób przygotowania jest zawsze taki sam. Ale składniki mogą się nieznacznie różnić. Na zimowy wieczór ta opcja jest idealna.

Konieczne jest przygotowanie określonego zestawu składników. Potrzebna będzie butelka czerwonego wina, 200 ml czarnej herbaty, cynamon, goździki i cukier. Wszystko jest mieszane i podgrzewane. Gotowanie mieszanki nie jest konieczne. Cynamon i goździki nadają napojowi przyjemny aromat. Herbata nieco osłabi siłę napoju. Przygotowując w ten sposób grzane wino można uzyskać napój o lekkim smaku i pikantnym aromacie.

Grzane wino lecznicze na przeziębienia

Grzane winoalkohol może być lekarstwem na przeziębienie. Do jej przygotowania potrzebne będzie czerwone półsłodkie wino, jedna pomarańcza, czarne ziarna pieprzu (3 sztuki), goździki (5 sztuk), szczypta cynamonu i odrobina soli. Pamiętaj też, aby do kompozycji dodać 1 łyżkę miodu.

Ładne półsłodkie wino z przyprawami nada pikantny smak, a pomarańcza doda kwasowości i wspaniałego aromatu. Taki napój zaskoczy wszystkich swoim oryginalnym i bogatym posmakiem. Jest również bardzo przydatnym lekarstwem na grypę i przeziębienia.

Pij z cynamonem i rodzynkami

Z wytrawnego białego wina można zrobić pyszny gorący napój. To grzane wino ma przyjemny, bogaty smak. Potrzebna będzie jedna cytryna, 7 goździków, kilka pomarańczy, cukier lub miód 70-120 g, imbir (jedna łyżka stołowa) i 50 g rodzynek.

Aby przygotować, pokrój jedną pomarańczę i jedną cytrynę w plasterki. A drugi cały owoc powinien być nadziewany goździkami. Musi być równomiernie rozłożony na powierzchni pomarańczy.

W rondlu musisz umieścić całą pomarańczę nadziewaną goździkami i plasterkami posiekanych owoców, imbiru i rodzynek. Mieszankę zalewa się winem. Kontener zostaje podpalony. Podczas mieszania napoju należy dodać cynamon i cukier. Następnie należy podgrzać płyn, nie doprowadzając go do wrzenia, zdjąć pojemnik z ognia i pozwolić, aby grzane wino trochę się zapaliło.

Gotowanie w powolnej kuchence

Do tak niezwykłego sposobu musisz mieć:

• jedna butelka wina,
• jedna cytryna,
• goździki (6 szt.),
• cynamon (kilka pałeczek),
• ziele angielskie (6 szt),
• 50g miodu.

Najpierw musisz umyć cytrynę. Należy go pokroić na dwie połówki. Z jednego z nich musisz wycisnąć cały sok. Następnie wino wlewa się do pojemnika multicookera. Trochę się nagrzewa. Następnie musisz dodać wszystkie pozostałe składniki. Wolną kuchenkę pozostawia się w trybie ogrzewania na 30-40 minut. Następnie do filiżanek można wlać ciepły napój, dodając laskę cynamonu i plasterek cytryny.

Lekki napój

Jeśli szukasz napoju o lżejszym smaku, rozważ podgrzanie łagodnego grzanego wina. Będzie wymagać następujących składników:

• jedna butelka wytrawnego czerwonego wina;
• dwa dojrzałe jabłka;
• dwie mandarynki;
• trochę cynamonu;
• 10 g Maggie.

Przyprawa "Maggi" do grzanego wina łączy w sobie mieszankę kilku przypraw. Dlatego nie musisz samodzielnie wybierać kompozycji. W ten sposób można uniknąć niezgodności z przyprawami, nie psując napoju. Połączenie wytrawnego wina i owoców nada łagodnego smaku o niepowtarzalnym aromacie.

Grzane wino to wyśmienity gorący napój, który może zadowolić gości. Można go uzupełnić wyjątkowym smakiem przypraw. Możliwości przygotowania pikantnego napoju z dodatkiem owoców cytrusowych i jagód jest wiele.

Jest bardzo zdrowy (w przeciwieństwie do wielu innych napojów alkoholowych). Grzane wino leczy przeziębienie, katar, grypę, kaszel, a nawet zapalenie płuc. Po wypiciu tego napoju nie ma silnego zatrucia, ponieważ wino nagrzewa się podczas procesu przygotowania. Wiedząc, jak zrobić grzane wino w domuwarunków, możesz ogrzać swoich bliskich w mroźne zimowe wieczory.