Naleśniki z kwaśnego mleka: przepis. cienkie naleśniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naleśniki z kwaśnego mleka mają przyjemną kwaskowatość, dobrze komponują się z gęstą śmietaną lub słodkim dżemem. Chcemy podzielić się ciekawymi przepisami i pokazać, jak zrobić pyszny smakołyk dla całej rodziny.

Cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiem

Możesz używać produktów mlecznych do gotowania nie tylko świeżych. Jeśli zauważysz, że mleko zaczęło kwaśnieć, natychmiast zabierz się do rzeczy. Jak zrobić naleśniki z kwaśnego mleka:

• Ubij trzy jajka z trzema łyżkami cukru.
• Przesiej półtorej szklanki mąki do miski, dodaj sól.
• Połącz przygotowane produkty, wlej do nich 250 ml mleka i wszystko wymieszaj.
• Gdy masz pewność, że grudki zniknęły, dodaj do miski sól, trochę oleju roślinnego i kolejne 250 ml mleka.
• Zostaw ciasto w spokoju na dziesięć minut, a następnie zacznij piec naleśniki w zwykły sposób. W tym celu lepiej wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką.

Smaruj gotowe naleśniki masłem i podawaj.

Naleśniki owsiane

Ten niezwykły przepis różni się od pozostałych tym, że pyszny deser przygotowywany jest bez mąki. Upiecz placki owsiane z mleka, które nie było zbyt kwaśne i zaskocz bliskich oryginalnym daniem:

• W głębokiej misce wymieszaj szklankę płatków owsianych i szklankę kaszy manny.
• Wlej suche składniki do 500 ml zsiadłego mleka i pozostaw na dwie godziny.
• Ubij dwa jajka osobno, a następnie włóż je do miski. Dodaj cukier i sól do smaku, sodę na czubku noża i kilka łyżek oleju roślinnego.
• Smażyć naleśniki z obu stron na gorącej patelni.

Naleśniki według tego przepisu są dość gęste, ale bardzo delikatne. Świetnie komponują się z miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Naleśniki z kremem

Ten wspaniały przepis jest przydatny dla tych, których rodzina uwielbia pić mleko. Nie musisz wyrzucać zapomnianej torby - lepiej spróbuj użyć jogurtu do zrobienia pysznych naleśników z kremem.

• Wlej trochę sody oczyszczonej do (kwaśnego) mleka, zamieszaj i zostaw na chwilę w spokoju.
• Następnie wlej szklankę wrzącej wody do miski z jogurtem i wymieszaj.
• Do miski dodaj dwa ubite jajka, trochę soli i cukru.
• Przesiej mąkę do miski, okresowo sprawdzając konsystencję powstałego ciasta.
• Piecz naleśniki w oleju roślinnym na złoty kolor.

Ten deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu, dlatego można go podawać na śniadanie lub wieczoremherbata.

Naleśniki z jabłkami

Niezwykły smak tego deseru nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Jak gotować naleśniki z kwaśnego mleka? Przeczytaj przepis poniżej:

• Wlej litr zsiadłego mleka do odpowiedniego naczynia, a następnie wymieszaj z odrobiną sody.
• Po chwili wymieszaj mleko, ukwaszone kilka dni temu, z dwoma jajkami, szczyptą sody gazowanej, solą, torebką cukru waniliowego, szklanką zwykłego cukru i łyżką cynamonu.
• Kilka małych jabłek (od dwóch do czterech) obranych i nasion, a następnie startych. Następnie przygotowany produkt wymieszać bezpośrednio z ciastem.
• Dodaj mąkę na końcu. Pamiętaj, że jabłka dają sok, co oznacza, że możesz potrzebować go trochę więcej.

Rozgrzej patelnię nad ogniem, wlej trochę oleju roślinnego i smaż naleśniki, aż będą ugotowane. Co ciekawe, deser na gorąco będzie wydawał się nieco surowy. Ale ten niezwykły efekt pojawia się wyłącznie dzięki dodaniu jabłek do ciasta.

Naleśniki żytnie

Niezwykłe połączenie ciemnej mąki i kaszy manny z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotowanie naleśników z zakwaszonego mleka za Twoją wiedzą jest bardzo proste:

• W dużej misce włóż pięć żółtek, dodaj do nich 50 g roztopionego masła, 50 ml oliwy z oliwek i 30 g cukru. Wymieszaj składniki mikserem na mediumprędkość.
• Kontynuując mieszanie, wlej 300 ml zsiadłego mleka do miski.
• Wlej 100 g kaszy manny, 200 g mąki żytniej i kolejne 300 ml kwaśnego mleka.
• Ubij białka na wysoką pianę, a następnie połącz je z resztą ciasta przy najniższej prędkości.

Smaż naleśniki na patelni i pamiętaj, że wyjdą dość gęste.

Cienkie naleśniki z ziołami

Jeśli masz dość zwykłego smaku naleśników, czas spróbować czegoś nowego. Proponujemy Ci oryginalny przepis, którym zaskoczysz swoich bliskich:

• Ubij trzy jajka solą, sodą oczyszczoną, dwiema łyżkami oleju roślinnego i łyżką cukru.
• Dodaj do naczyń 250 ml zsiadłego mleka i półtorej szklanki mąki. Wymieszaj ponownie.
• Podziel gotowe ciasto na trzy części. Do pierwszego wrzuć posiekaną zieloną cebulę, do drugiego koperek, a do ostatniego czosnek przeszedł przez prasę.

Smaż naleśniki i podawaj ze śmietaną. Mogą być również używane do bułek jajecznych lub bułek serowych.

Naleśniki czekoladowe

Świetny deser, na który składają się naleśniki czekoladowe, mus i nadzienie bananowo-karmelowe przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Przepis:

• Wyrób ciasto z jednego jajka, 100 g zsiadłego mleka, 250 ml wody, 120 g przesianej mąki, 30 g oleju roślinnego, łyżkę cukru, szczyptę soli, dwie łyżki kakao i niewielka ilość sody,ocet gaszony
• Piecz naleśniki na dużej patelni.
• Obierz banany i pokrój w plasterki.
• Zrób karmel. Aby to zrobić, rozpuść 10 gramów cukru na patelni i dodaj do niego masło.
• Włóż owoce na patelnię i zalej 20 g rumu (możesz go zastąpić likierem brzoskwiniowym). Zamieszaj jedzenie i gotuj jeszcze przez kilka minut.
• Aby zrobić mus czekoladowy, podgrzej 70 gramów śmietanki w odpowiedniej misce. Następnie zanurz w nim 80 gramów czekolady, podzielonej na plasterki. Drugą część kremu ubić (180 gramów) i ostrożnie dodać do masy czekoladowej. Włóż mus do zamrażarki, aby szybciej zgęstnieć.
• Czas zebrać niezwykłe bułki. Aby to zrobić, rozłóż na stole folię spożywczą, połóż na niej naleśnik, obficie posmaruj zimnym musem i połóż banany na wierzchu. Zwiń naleśnik i owiń brzegi folią spożywczą.

Włóż deser do zamrażarki. Bułki można wyjąć po stwardnieniu, a następnie pokroić w kółka i podać. Możesz je tam zostawić do przechowywania, gdy goście przyjdą do Ciebie lub nadejdą wakacje. Schłodzony mus czekoladowy smakuje jak miękkie lody, a po rozmrożeniu zamienia się w lekki i zwiewny krem.

Będziemy szczęśliwi, jeśli lubisz naleśniki z niedawno kwaśnego mleka lub specjalnie do tego celu przygotowane zsiadłe mleko. Gotuj według naszych przepisów i zaskakuj bliskich nowymi deserami.