Jak gotować pieczone kasztany

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Tak niesamowite danie, jak smażone kasztany z jadalnych owoców kasztanowca (rośnie na Półwyspie Bałkańskim), są dość pożywne i zawierają dużo skrobi. W zimnych okresach Europejczycy bardzo lubią je jeść, ponieważ te owoce mają niewielką ilość tłuszczu w porównaniu do orzechów.

Piecze się chleb z kasztanów, przyrządza zupę, robi się desery, robi się mąkę, a także podaje się je jako dodatek. Jednak przed gotowaniem kasztanów zawsze konieczne jest nacięcie ich skórki, ponieważ zawierają dużą ilość soku, który pod wpływem wysokiej temperatury zamienia się w parę, wewnątrz owocu powstaje ciśnienie i eksploduje. Aby temu zapobiec, na ostrej stronie kasztana wykonuje się nacięcie o głębokości jednego centymetra.

Następnie układa się je na blasze w kilku warstwach i piecze przez około pół godziny w wysokiej temperaturze. Należy jednak pamiętać, że pieczone kasztany w piekarniku mogą być dość twarde i suche, dlatego zaleca się pieczenie ich w naczyniu aluminiowym,na wierzchu przykryty jest serwetką, jest okresowo nawilżany. Kiedy boki owoców łuszczą się, serwetkę zdejmuje się i smaży jeszcze przez kilka minut, czasami wstrząsając. Muszę powiedzieć, że cały proces przygotowania dania, jakim są pieczone kasztany, trwa około dwudziestu minut.

Możesz również użyć patelni. W tym przypadku dodaje się do niego niewielką ilość wody (około czterech łyżek stołowych), przykrywa pokrywką i owoce smaży się na małym ogniu, wstrząsając od czasu do czasu przez około dwadzieścia pięć minut. Gotowość określa się w następujący sposób: nakrętka jest ściskana, a skorupę należy łatwo usunąć. Gotowe danie posypane solą lub cukrem do smaku i podawane na gorąco.

Pieczone kasztany dobrze komponują się z piwem, kwasem chlebowym, sokiem winogronowym lub czerwonym winem.

Możesz gotować orzechy w kuchence mikrofalowej. Wkładają je więc do naczynia żaroodpornego, dodają osoloną wodę, aby mogła przykryć jedną trzecią orzechów, i gotują przez pięć minut z maksymalną mocą.

Należy zauważyć, że pieczone kasztany należy spożywać, jak to się mówi, z upałem, ponieważ im dłużej ostygną, tym bardziej zaniknie ich smak. Dlatego zaleca się spożywanie ich zaraz po upieczeniu.

Owoce kasztanowca zawierają skrobię, cukier, kwas askorbinowy, żelazo i garbniki, które nadają im gorzki smak. Przed ich ugotowaniem, bez względu na sposób, zaleca się napełnienie ich wodą. W takim przypadku jadalne owoce opadną na dno, a na powierzchni pozostaną tylko zepsute.

Rozważ inny sposób przygotowania pieczonych kasztanów na lody. Aby to zrobić, pół kilograma owoców obiera się, kroi i zanurza we wrzącej wodzie na dwie minuty, a następnie gotuje przez kolejne pięć minut. Następnie układa się je w formie, posypuje dwiema łyżkami cukru, dodaje dwie łyżki masła i wkłada do piekarnika na dwadzieścia minut. Gdy danie jest gotowe, posypuje się je 100 gramami koniaku i podpala.

Tak więc dziś coraz większą popularność zyskują dania z jadalnych kasztanów, które można kupić w dużych sklepach czy supermarketach. Obfite i zdrowe, smakują jak żadne inne.