2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pachnące i smaczne truskawki mają tylko jedną wadę - oskubane, długo nie zachowują świeżości. Maksymalnie - kilka dni w chłodnym miejscu. A potem tylko kilka godzin w upale. Dlatego, aby móc cieszyć się tym darem natury nawet po sezonie „truskawkowym”, wymyślono wiele sposobów. Świeże jagody są mrożone, konserwowane, a nawet suszone lub przygotowywane na pyszne nalewki.
Znany od dzieciństwa i uwielbiany przez wielu, przysmak to dżem. Nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo ugotować dżem truskawkowy. Często można spotkać się z tym, że ten delikatny produkt okazuje się albo zbyt gęsty, albo wodnisty, a co gorsza, gdy jagody miękną gotują się i zamieniają w nieestetyczne szmaty. Aby uniknąć takich problemów, w wielu rodzinach dobre przepisy na konserwowanie słodyczy dziedziczy się po babciach i mamach. Ale teraz wiele wskazówek, jak zrobić dżem truskawkowy, można znaleźć w Internecie.
Przy przygotowywaniu tego słodyczy musisz poznać następujące główne punkty:
- ile cukru użyć;
- ile gotować dżem;
- ile zestawów do zrobienia-gotowanie.
Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie jagody. Powinny być dojrzałe i pachnące, ale nie przejrzałe, zbyt miękkie lub posiniaczone. Wszystkie truskawki muszą być posortowane, zepsute usunięte, wszystkie łodygi i działki usunięte, dokładnie umyte z piasku i brudu. Nawiasem mówiąc, nie wszystkie gospodynie usuwają działki – istnieje opinia, że są one również przydatne, ponieważ zawierają dodatkowe pierwiastki śladowe i witaminy.
Oto kilka całkiem dobrych przepisów na robienie dżemu truskawkowego. W każdym przypadku produkt końcowy będzie inny, ale okaże się pyszny.
Dżem z "jakby świeżych" truskawek
Na każdy kilogram truskawek pobiera się 0,4 kg cukru.
Przygotuj jagody jak powyżej, włóż je do garnka z wysokimi bokami i przykryj cukrem. Włóż do lodówki na 6 godzin. Pobierz,
rozpal mały ogień. Gotować i gotować przez 5 minut. Dżem okaże się cienki, ale pachnący i nie rozgotowany. Wlać do wstępnie umytych, wysuszonych, wysterylizowanych słoików, przykryć przygotowanymi blaszanymi pokrywkami. Uszczelnij, odwróć słoiki, zawiń je i pozwól im ostygnąć.
Przepis na małe, niemięsiste truskawki
Przygotuj jagody przed zrobieniem dżemu truskawkowego, odstaw na bok. Syrop gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką cedzakową (wziąć 1,5 kg cukru na 1 szklankę wody). Po ugotowaniu gotować przez 5 minut i odstawić. Jeśli zauważysz zanieczyszczenia, lepiej się przecedzić. Gdy syrop jest gorący, wlewa się do niego truskawki i pozostawia na 6-8 godzindżem gotuje się dwa razy i schładza. Po ugotowaniu po raz trzeci odstaw na 5 minut. Produkt uważa się za gotowy, jeśli kropla syropu zgęstnieje tak, aby nie rozlać się na talerz. Następnie ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń blaszanymi pokrywkami.
Dżem truskawkowy w kuchence mikrofalowej
Istnieje również opcja, jak ugotować dżem truskawkowy dla tych, którzy lubią gotować w kuchence mikrofalowej.
To jest dla małych ilości konserwowania. Na 0,5 kg jagód odmierz 0,45 - 0,5 kg cukru. Truskawki w specjalnej misce pod pokrywką wstawiamy do kuchenki mikrofalowej o mocy 800 na 4 minuty, aby sok wypłynął. Wyjmij, dodaj cukier i wymieszaj. I znowu w kuchence mikrofalowej przez 13 minut. miejsce, ale bez pokrywki. Konieczne jest okresowe wyjmowanie naczyń i mieszanie dżemu, upewniając się, że nie ucieka i nie pali się. Wyjmij i włóż na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwiń.
Zimą otwórz słoik i ciesz się smakiem gorącego lata.
Zalecana:
Technologia do robienia whisky w domu
Z pewnością nie ma takiego produktu alkoholowego, którego rzemieślnicy domowi nie byliby w stanie przygotować w sposób rękodzielniczy. Jednym z takich trunków jest whisky. Oczywiście na smak „wody żywej”, jak nazywa się ten napój, ma wpływ miejsce, w którym jest wytwarzany. Jednak według ekspertów technologia wytwarzania whisky w różnych krajach jest prawie taka sama. Możesz zrobić ten napój alkoholowy w domu. Z tego artykułu dowiesz się o technologii robienia whisky w domu
Dwie niesamowite opcje robienia ciasta Bomb
Istnieją dwa rodzaje ciastek o nazwie „Bomba”. Ciasto wiśniowo-czekoladowe „Bomb” to pomysł popularnego specjalisty kulinarnego Dr. Oetkera. A kawa i czekolada to efekt sztuki ludowej. Należy uczciwie zauważyć, że obie opcje są niesamowicie smaczne i nie tak trudne do przygotowania
Pałki chlebowe. Technologia robienia paluszków chlebowych
Często zdarza się, że chleb w domu się kończy i nikt nie chce biegać po niego do sklepu. Albo to po prostu niemożliwe. Co zrobić w takim przypadku? Pomóc mogą paluszki chlebowe upieczone wystarczająco szybko. Wiele gospodyń domowych o tym wie i często korzysta z tej opcji. Co więcej, paluszki świetnie sprawdzą się nie tylko z gorącą zupą czy herbatą, ale także ze zwykłym mlekiem i wieloma innymi potrawami. Dziś przygotujemy to pyszne jedzenie - ratownik
Łatwe robienie dżemu truskawkowego
Słodkie zęby na pewno pokochają ten artykuł, ponieważ zdradzi on wszystkie tajniki procesu robienia pysznego dżemu
Nauka robienia lodów w domu
Lody domowej roboty nie pozostawią nikogo obojętnym w wyczerpującym letnim upale. Jak nauczyć się go gotować?
