2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Często zdarza się, że chleb w domu się kończy i nikt nie chce biegać po niego do sklepu. Albo to po prostu niemożliwe. Co zrobić w takim przypadku? Pomóc mogą paluszki chlebowe upieczone wystarczająco szybko. Wiele gospodyń domowych o tym wie i często korzysta z tej opcji. Co więcej, paluszki świetnie sprawdzą się nie tylko z gorącą zupą czy herbatą, ale także ze zwykłym mlekiem i wieloma innymi potrawami. Dziś przygotujemy to pyszne jedzenie - ratujące życie paluszki, ponadto z różnymi dodatkami i przyprawami.
Przepis na paluszki z serem i aromatycznymi ziołami
Możesz użyć dowolnego sera, który masz w swojej lodówce we właściwym czasie. Niezbędne produkty: ciepła woda - 150 ml, cukier granulowany - jedna łyżeczka, szybko działające drożdże suche - jedna łyżeczka, mąka - 250 gram, sól - pół łyżeczki, twardy ser - 200 gram, kminek i rozmaryn - każdypół łyżeczki, jedno jajko kurze, oliwa z oliwek - dwie łyżki, mak lub sezam. Gotowanie paluszków chlebowych z serem. Robimy parę. Do kubka wlej ciepłą wodę, wsyp piasek cukrowy, wymieszaj, dodaj drożdże, przykryj - i odstaw na 15 minut.
Tymczasem pokrój świeży kminek i rozmaryn, zetrzyj ser. Mąkę przesiać do dużej miski, wsypać sól, zioła i ser, wymieszać. Teraz dodaj drożdże i ponownie wymieszaj. Dodać jajko, a następnie zagnieść ciasto. Aby ułatwić wyrabianie, wlej oliwę z oliwek, dwie łyżki stołowe. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni. Po 15 minutach zaczynamy formować paluszki chlebowe. W tym celu ściskamy część ciasta i rozwałkowujemy rękoma na kuchennej powierzchni. Następnie posyp stół sezamem i obtocz je w cieście. Pod koniec procesu patyczki układamy na blasze pokrytej pergaminem i wysyłamy do piekarnika, gdzie pieczemy 10-15 minut.
Przepis Grissini - Włoskie Paluszki
Takie produkty są dostępne w każdej restauracji i kawiarni we Włoszech. Do ich przygotowania potrzebne są następujące produkty. Do ciasta: mąka - 600 gram, sól - dwie łyżeczki, suche drożdże instant - dwie łyżeczki, woda - 350 ml, oliwa z oliwek - trzy łyżki. Do dodatków: sól gruboziarnista, suche zioła, ser, mak, sezam. Gotowanie paluszków z chleba grissini. Mąkę przesiej, wymieszaj z solą i drożdżami. Dodać masło do ciepłej wody i stopniowo wlewać do mąki, cały czas wyrabiając ciasto, które powinno wypaśćmiękka i elastyczna. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut.
Następnie dzielimy na cztery części, z których każdą zwijamy w cienką warstwę, smarujemy masłem i posypujemy tartym serem, sezamem, suszonymi ziołami prowansalskimi. Wcisnąć trochę proszek wałkiem do ciasta. Następnie kroimy go na paski o grubości dwóch centymetrów. Skręcamy je w spirale i kładziemy na blasze do pieczenia z pergaminem, który następnie wysyłamy do piekarnika na pół godziny, podgrzanego do 200 stopni. Gotowe danie schładzamy i przechowujemy w torebce lub zamkniętym pojemniku.
Przepis na paluszki sezamowe
To danie może z powodzeniem zastąpić zwykły chleb w niektórych sytuacjach, na przykład podczas dekorowania bufetu lub bufetu. Składniki: świeże drożdże - 50 gramów, mąka premium - kilogram, cukier granulowany - dwie łyżki stołowe, sól - jedna łyżeczka, sto gramów oleju roślinnego i sezamu. Teraz rozważ chudy przepis na gotowanie paluszków chlebowych z sezamem. Wlej ciepłą wodę do głębokiej miski, dokładnie 500 ml, dodaj drożdże i cukier puder, zamieszaj i odstaw na 20 minut.
Następnie dodaj sól, ponownie zamieszaj. Następnie dodaj cały kilogram mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec procesu wlej olej roślinny i wyrabiaj, aż ciasto pochłonie całą mąkę. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut. A następnie ugniataj, aż będzie gładka.
Tworzymy patyki ipieczenie
Po 40 minutach podziel ciasto na trzy części, rozwałkuj je cienką warstwą i posyp sezamem z obu stron. Następnie pokrój w długie cienkie paski o szerokości do jednego centymetra. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy na niej te paski. W razie potrzeby możesz skręcić je w spirale lub pozostawić je prosto.
Zanim paluszki wejdą do piekarnika, odstaw je na 20 minut. Ale nie jest już konieczne, aby nie powiększały się zbytnio. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia i piecz patyczki przez 15 minut. Po przygotowaniu natychmiast wyjmij z blachy do pieczenia i zbierz pionowo z bukietem. Podawać na stole w koszu lub wysokim wazonie.
Tradycyjne paluszki chlebowe: przepis kulinarny
Zwracamy uwagę na kolejny przepis na tradycyjne włoskie ręcznie robione paluszki do chleba. Produkty: drożdże suszone - 1/3 opakowania, można zastąpić jedną łyżką świeżego pieczywa, ciepłą wodę - 100 ml, piasek cukrowy - szczyptę, ekstrakt słodowy - dwie łyżeczki, sól - jedną łyżkę, mąkę premium - pół kilogram. Do wyrabiania ciasta użyjemy szklanego pojemnika. Rozgrzej, zalewając gorącą wodą. Następnie wycieramy do sucha, wkładamy drożdże, zalewamy ciepłą wodą i dodajemy szczyptę cukru pudru.
Wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą i pozostaw na 15 minut. Drewnianą szpatułką zagnieść ekstrakt słodowy, jedną trzecią mąki i sól. Stopniowo dodawaj kolejną trzeciąmąkę, cały czas mieszając, aż masa podwoi swoją objętość. Aby zagnieść ciasto, przygotuj blat i posyp mąką. Masę rozprowadzamy z miski i dodając trochę mąki wyrabiamy ciasto przez dziesięć minut. Powinien stać się elastyczny i gładki. Robimy z tego wielką kulę.
Proces robienia paluszków chlebowych w stylu włoskim
Oderwij mały kawałek wielkości orzecha włoskiego, uformuj z niego kulkę i połóż na posypanym mąką stole. To samo robimy z resztą testu. Wynik powinien wynosić około 30 piłek. Jedną z nich bierzemy, ugniatamy rękoma, następnie kładziemy na stole i rozwałkowujemy na kształt cienkiej, długiej kiełbasy. Przełóż na blachę do pieczenia wysmarowaną olejem lub tłuszczem. Powtarzamy operację z innymi kulkami, składając je na blasze do pieczenia. To są nasze przyszłe paluszki chlebowe (około 30 sztuk). Rozgrzej piekarnik do 280 stopni i wyślij do niego blachę do pieczenia na 10 minut. Następnie wyjmujemy i odwracamy produkty.
I z powrotem do piekarnika. Już 7-8 minut. Nie trzeba pozwalać na brązowe pieczenie. Niech ostygną - i możesz służyć. Ugotowane prawidłowo według tego przepisu paluszki powinny być chrupiące. Wstaw przemoczone naczynie do piekarnika na kilka minut tuż przed podaniem.
Zalecana:
Technologia do robienia whisky w domu
Z pewnością nie ma takiego produktu alkoholowego, którego rzemieślnicy domowi nie byliby w stanie przygotować w sposób rękodzielniczy. Jednym z takich trunków jest whisky. Oczywiście na smak „wody żywej”, jak nazywa się ten napój, ma wpływ miejsce, w którym jest wytwarzany. Jednak według ekspertów technologia wytwarzania whisky w różnych krajach jest prawie taka sama. Możesz zrobić ten napój alkoholowy w domu. Z tego artykułu dowiesz się o technologii robienia whisky w domu
Indeks glikemiczny chleba i produktów chlebowych: definicja i porównanie
Każdego dnia sportowcy i dietetycy opracowują coraz więcej nowych metod odchudzania, a zaawansowani reklamodawcy robią z tego prawdziwy kult. Dziś żadne profesjonalnie skomponowane menu dietetyka nie obejdzie się bez uwzględnienia indeksu glikemicznego, choć wielu młodych ludzi nawet nie wie o jego istnieniu. W tym artykule dowiesz się o koncepcji GI oraz o tym, jak wysoki może być indeks glikemiczny chleba jako jednego z najczęściej spożywanych produktów spożywczych w Rosji
Jednostki chlebowe dla diabetyków
Jednostki chleba - pozasystemowa miara spożycia węglowodanów zawartych w niektórych produktach. Miejscem narodzin tej jednostki miary są Niemcy. Wtedy ta metoda podbiła cały świat swoją prostotą. Niemieccy dietetycy wykonali w tym dobrą robotę. Dziś jednostki te są używane wszędzie, nie tylko dla osób chorych, ale także dla osób prowadzących aktywny tryb życia i pilnujących diety
Wino chlebowe. Jaka jest różnica między wódką a winem chlebowym? Wino chlebowe w domu
Dla wielu współczesnych Rosjan, a tym bardziej dla obcokrajowców, słowo „polugar” nic nie znaczy. Dlatego niektórzy biorą nazwę tego odrodzonego napoju jako chwyt marketingowy, ponieważ co sześć miesięcy na półkach pojawiają się nowe mocne napoje alkoholowe
Przepisy i technologia robienia sufletu
Suflet to nie tylko deser. Czasami jest to pełny posiłek, który może zastąpić obiad lub kolację. Sercem każdego wariantu sufletu są starannie ubite białka. To oni nadają potrawie bujną strukturę, za którą jest tak kochana
