Idealne ciasto marchewkowe autorstwa Andy Chef

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto marchewkowe Andy Chef jest wyjątkowo smaczne dzięki użyciu orzechów i marchewki w przepisie. Bez względu na to, jak niekompatybilna może wydawać się taka kombinacja, efekt nadal przekracza wszelkie oczekiwania. Klasyczne ciasto marchewkowe Andy Chef można posypać różnymi dodatkami, kremem lub polewą.

Nawet jeśli ten przepis wygląda jak ciasto warzywne z marchwi lub dyni, jest to jedno z największych nieporozumień. Deser pomoże zakochać się w warzywach zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Klasyczny przepis

Idealne ciasto marchewkowe Andy Chef, przygotowane według oryginalnej receptury, którą upiecze nawet początkująca gospodyni.

W tym celu musisz przygotować:

• Marchew - 0,5 kg.
• Cukier - 250 gr.
• Jaja kurze - 3 szt
• Mąka - 0,32 kg.
• Proszek do pieczenia - 7 gr.
• Soda - 7 gr.
• Cynamon w proszku – 7 gr.
• Olej roślinny -2/3 szklanki.
• Orzechy (pekan, orzechy nerkowca, orzechy włoskie) - 1/3 szklanki.

Aby zrobić klasyczny krem do ciasta marchewkowego Andy Chef, musisz wziąć:

• Śmietana 15% - 0,5 litra;
• cukier - 150 gramów;
• miód - 50 gramów.

Posiekaj orzechy lub zmiażdż je wałkiem do ciasta. Jajka ubijać z cukrem przez dziesięć minut, aż powstanie sztywna piana. Wlej olej roślinny do mieszanki jaj i delikatnie wymieszaj. Pokonaj ponownie.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawać suche składniki do mieszanki jajek z cukrem, cały czas ubijając. Dodaj startą marchewkę i posiekane (posiekane) orzechy. Dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Grube ciasto podzielić na trzy części i upiec w piekarniku.

Podczas pieczenia ciast możesz przygotować krem. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, cukier i miód w misce hotelowej. Otrzymaną mieszaninę wysyła się do lodówki na 30 minut. Następnie zdobądź przyszły krem i ubij blenderem, mikserem lub trzepaczką.

Zimne ciasta i gotowy krem można połączyć w jedno ciasto marchewkowe. Andy Chef wymyślił ten przepis na początku swojej kariery i można go przygotować z drobnymi odchyleniami, by tak rzec, aby dostosować się do siebie.

Gotowe ciasto pozostawia się na noc w lodówce. Blat można dowolnie ozdobić.

Ciasto marchewkowe nadziewane karmelizowanymi gruszkami i pomarańczą

Najsmaczniejszą rzeczą, jaką może wymyślić cukiernik Andy Chef, jest ciasto marchewkowe. Szukasz najlepszego przepisunie krępuj się eksperymentować. Wiele gospodyń domowych będzie chciało nauczyć się gotować tak niezwykły i pyszny deser.

Więc ciasto marchewkowe z karmelizowanymi gruszkami i pomarańczą.

Aby przygotować ciasto i śmietanę, musisz wziąć składniki z poprzedniego przepisu. Aby udekorować ciasto, na wierzchu układa się serek śmietankowy. Przygotuj się na to:

• krem 33% - ½ szklanki;
• ser śmietankowy każdego rodzaju - 200g;
• sproszkowany brązowy cukier - 3 łyżki.

Gotowanie ciast. Marchewki, starte lub zmielone w blenderze, dodać do ubitych jajek z cukrem, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać. Dodać cynamon, skórkę z jednej pomarańczy i dokładnie zagnieść na gładkie ciasto. Odstaw.

6 gruszki i butelka czerwonego wina są potrzebne do karmelizacji owoców. Wino można zastąpić wodą. Zagotuj więc wino, obierz gruszki od spodu, dodaj 100 g cukru do gotującej się wody lub wina i wymieszaj. Dodać skórkę pomarańczową i przyprawy do grzanego wina, w to samo miejsce włożyć obrane gruszki i gotować przez 5 minut. Po upływie czasu wyjmij gruszki i ostudź.

Umieść 1/3 ciasta w przygotowanej formie, ułóż gruszki w kółko i wylej pozostałe ciasto na wierzch. Wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

Gotowe ciasto marchewkowe od Andy Chef do wyjęcia i ostygnięcia. W tym czasie możesz przygotować krem serowy. Wyjmij śmietankę, połóż ją na kuchence na rozgrzanie, dodaj do nichserek śmietankowy i cukier puder. Gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając i nie dopuszczając do wrzenia. Przygotowane ciasto przykryj gotową masą.

Łatwy przepis

Istnieje prosty przepis na to, aby zrobić marchewkowe ciasto Andy'ego szefa kuchni w ciągu kilku minut, gdy goście wkrótce przybędą.

Marchew jest starta, sok jest wyciskany, orzechy miażdżone. Zaleca się zabranie orzechów nerkowca lub orzechów pekan, ale możesz wziąć odmianę, która jest dostępna. Ubij jajka w piance z cukrem, wlej olej roślinny i wlej mąkę z suchymi składnikami do powstałej mieszanki. Mieszaj w kilku etapach, aby nie pojawiły się grudki. Jednocześnie stopniowo dodawane są marchewki i orzechy. Ciasto na wyjściu okazuje się bardzo gęste, jeśli okazałoby się, że jest przesuszone, sok z marchwi pomoże poprawić sytuację.

Piec kilka ciastek w formie w temperaturze 170-180 stopni przez 30 minut.

Do śmietany możesz wziąć śmietanę lub serek śmietankowy, aby wybrać to, co jest pod ręką lub co jest wygodniejsze do gotowania.

Twaróg śmietankowy

Z reguły klasyczny przepis na deser zawiera niezmieniony skład i dokładnie w takiej postaci, w jakiej Andy Chef wymyślił ciasto marchewkowe. W poszukiwaniu najlepszego kremu możesz oczywiście poeksperymentować. A więc krem twarogowy:

• twarożek lub twaróg – 350 gr.;
• masło – 100-150 gr.;
• cukier - 100 gr.;
• ekstrakt lub cukier o smaku waniliowym - 0,5 gr. lub 1saszetka.

Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności i wiedzy. Aby przygotować idealną śmietanę, ser schładza się do stanu stałego, a masło (lepiej jest wziąć zawartość tłuszczu 82%) ma miękką konsystencję (ale nie topi się). W misce połącz wszystkie proponowane składniki, dokładnie wymieszaj i ubij, aż powstanie jednorodna kremowa konsystencja przez 5-7 minut. Twaróg jest gotowy.

Sos karmelowy

Do pysznego i ciekawego deseru o nazwie "Ciasto Marchewkowe Andy Chef's" można użyć polewy lub sosu karmelowego. Ten przepis również stworzył sam Andy Chef, więc będzie idealny do ciasta.

Musisz przygotować następujące składniki:

• cukier brązowy - 1 szklanka;
• woda - 75 ml;
• krem tłuszczowy - 100 ml;
• średnio tłuste masło – 70 gr.

W osobnej misce wymieszaj wodę z cukrem. Włóż mieszaninę do ognia, nie doprowadzając do wrzenia, zagotuj i nie mieszaj. Doprowadzić karmel do bursztynowego koloru i zdjąć z ognia. Delikatnie dodaj śmietankę do gorącego syropu, dobrze wymieszaj, dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą i wymieszają.

Wynik

Dla idealnego, pysznego, delikatnego deseru ciasto marchewkowe Andy Chef jest najlepszą opcją. To ciasto może zaskoczyć i zachwycić gości, a także ozdobić każde święto, randkę i wydarzenie.

Nie powinieneś trzymać się klasycznego przepisu, musisz improwizować,poprawić i uzupełnić go. Różne owoce w postaci nadzienia, kremu, lukru, pudru - wszystko to można wykorzystać jako dekoracje.