2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia azjatycka stała się popularna dzięki temu szczególnemu sosowi. Sos sojowy to idealny dodatek do każdego posiłku. Ostry charakterystyczny zapach pozwala rozpoznać go od tysiąca. Co to jest i jakie są cechy sosu sojowego?
- Zawartość kalorii tego produktu to tylko 55 kalorii na 100 gramów! Dlatego zyskała popularność wśród dietetyków i tych, którzy zmuszeni są się do nich zwrócić, aby uformować piękne, smukłe ciało.
- Nie bez powodu sos sojowy otrzymał tytuł króla kuchni japońskiej. Japończycy dodają go do każdego dania, aby potrawa stała się pikantna. Nawiasem mówiąc, w tej samej Japonii od dawna tradycją jest, że każdy mieszkaniec tego kraju codziennie spożywa 25 g tego wspaniałego produktu.
- Sos sojowy, którego kaloryczność jest znikoma, jest podstawą takich sosów jak rybny, krewetkowy, musztardowy i grzybowy. Za to szczególnie uwielbiają go szefowie kuchni na całym świecie.
- Kolejną niewątpliwą zaletą tego produktu jest to, że doskonale nadaje się do marynowania mięsa, ryb i różnych owoców morza.
- Nie można zastąpićtylko sól, ale też przyprawy, masło i majonez.
- Bez cholesterolu.
- Nie zawiera konserwantów, ponieważ bez nich może być przechowywany do 2 lat, zachowując witaminy.
To tylko część plusów, które wyróżniają każdego.
Historia sosu sojowego
Najlepszy sos sojowy wywodzi się ze starożytnych Chin, ponieważ mnisi musieli rezygnować z mięsa i produktów mlecznych z powodów religijnych. W końcu zastąpili wszystkie te produkty soją. W ten sposób pojawiły się produkty, takie jak ser tofu i sos sojowy, które są niskokaloryczne i bogate w wartości odżywcze. Później technologia przygotowania sosu trafiła do Japończyków. Jednak w starożytności różnił się od współczesnego, a taki wygląd jak dzisiaj nadano mu dopiero w epoce Iyasu Tokugawy w XVIII wieku. To właśnie w tym okresie nastąpił rozwój kuchni w Japonii.
Wartość odżywcza, skład chemiczny
| Wartość energetyczna | 55 Kcal |
| Białka | 6, 023gr |
| Monosacharydy i disacharydy | 6, 60g |
| Sód | 5666, 72mg |
| Węglowodany | 6, 602g |
| Popiół | 5, 682g |
Przydatne właściwości:
- sos sojowy jest bogaty w witaminy, aminokwasy i minerały;
- służy profilaktycznie w zapobieganiu powstawaniu guzów nowotworowych;
- nie gorsze od mięsa pod względem zawartościbiałka;
- glutaminy znajdujące się w sosie sojowym pomagają całkowicie uniknąć soli;
- spowalnia procesy starzenia i może poprawić krążenie krwi.
Jak wybrać
Który sos sojowy jest najlepszy? Jak wybrać wysokiej jakości? To całkiem proste, jeśli znasz kilka rzeczy.
- Nie kupuj sosu sojowego z beczki, zwłaszcza na targu. Daj pierwszeństwo znanemu producentowi.
- Sos w szklanym pojemniku lepiej zachowuje swoje właściwości.
- Naturalny sos sojowy nie zawiera różnych konserwantów (E220, E200).
- Nie kupuj sosu po podejrzanie niskiej cenie, nie powinna być niższa niż koszt produktu.
- Wysokiej jakości sos sojowy (którego zawartość kalorii nie przekracza 55 kcal) zawiera wyłącznie soję, sól i pszenicę.
- Zawartość białka nie powinna być mniejsza niż 7%.
Jeśli wybierzesz swój sos sojowy w sposób odpowiedzialny, nie tylko otrzymasz przydatny produkt, ale także każdego dnia będziesz cieszyć się swoimi małymi kulinarnymi arcydziełami.
Zalecana:
Zawartość kalorii w kaszy gryczanej na wodzie bez oleju na 100 gramów, skład chemiczny, korzyści
Ludzie, którzy marzą o utracie wagi lub utrzymaniu prawidłowej wagi, często stosują dietę gryczaną. Często nawet lekarze zalecają włączenie kaszy gryczanej do diety, ponieważ nie jest ona bardzo kaloryczna. W naszym artykule dowiesz się, jaka jest kaloryczność kaszy gryczanej na 100 gr. produkt. Dowiesz się również, jak go przygotować. Najczęściej czytelnicy są zainteresowani kalorycznością kaszy gryczanej na wodzie bez oleju. Cóż, dowiedzmy się bardziej szczegółowo o jego składzie, korzyściach dla organizmu
Wartość odżywcza herbaty: skład chemiczny, zawartość kalorii, korzyści, recenzje
Ulubionym napojem wielu ludzi jest herbata. Żadne wydarzenie przy stole nie jest kompletne bez filiżanki herbaty. Fani tego napoju doceniają jego wyśmienity smak i aromat. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele odmian tego produktu. Wielu producentów oferuje napoje najwyższej jakości. Herbata jest ceniona na całym świecie. I są ku temu powody
Nasiona słonecznika: skład, zawartość kalorii, korzyści i szkody dla organizmu
Przez długi czas ludzie traktowali nasiona słonecznika wyłącznie jako produkt spożywczy. O korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z nasionami słonecznika ludzie dowiedzieli się znacznie później. Ale właśnie temu punktowi należy poświęcić maksymalną uwagę, aby uniknąć problemów zdrowotnych w wyniku stosowania tego produktu
Twarożek: korzyści i szkody dla organizmu, skład, zawartość kalorii, jak wybrać i przechowywać
We współczesnym świecie twarożek jest również uważany za bardzo popularny produkt spożywczy. Jest lekkostrawny i kompatybilny z wieloma produktami. Dobroczynne właściwości twarogu doskonale odbiją się na zdrowiu rozwijającego się organizmu i osób starszych. Jest również niezbędny w diecie osób kontrolujących swoją wagę
Zawartość kalorii: napój alkoholowy ma rekordową zawartość kalorii
Osoby, które dążą do idealnej sylwetki, wybierając jedzenie i napoje, zapewne zwracają uwagę na taki wskaźnik, jak zawartość kalorii. Napój alkoholowy, w zależności od zawartości cukru, może być bardzo, bardzo kaloryczny. A ile kalorii zawiera np. wino? Warto uporządkować
