Nasiona słonecznika: skład, zawartość kalorii, korzyści i szkody dla organizmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób zna nasiona słonecznika, ale mało kto myśli o dobroczynnych właściwościach tego produktu. Jego wartość odżywcza jest wielokrotnie większa niż mięso i jajka.

Ile kalorii zawierają nasiona słonecznika? Czy zawierają witaminy i minerały? Czy istnieją przeciwwskazania do stosowania tego produktu? Poznaj wszystkie zalety i wady naturalnego produktu, aby odpowiedzieć na pytania.

Co musisz wiedzieć

Przyjrzyjmy się bliżej nasionom słonecznika. Ten smaczny produkt zawiera tłuszcze roślinne, witaminy, lecytynę, minerały (wapń, magnez, żelazo, potas).

Kwasy tłuszczowe zawarte w ziarnach nasion spowalniają proces starzenia, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Nasiona słonecznika są doskonałym środkiem zapobiegawczym:

• miażdżyca;
• zawał serca;
• złamania;
• infekcje.

Ile magnezu znajduje się w nasionach słonecznika? Ten minerał występuje w sześciurazy więcej niż w chlebie żytnim (300 mg Mg na 100 g produktu). To właśnie magnez jest potrzebny organizmowi do metabolizmu glukozy, syntezy kwasów nukleinowych i tworzenia cząsteczek białek. 50 g surowych nasion słonecznika dziennie wystarczy, aby rozwiązać problem niedoboru magnezu w organizmie.

Witaminy

Nasiona słonecznika zawierają:

• beta-karoten (0,03 mg);
• tiamina (2,3 mg);
• ryboflawina (0,25 mg);
• cholina (55 mg);
• kwas pantotenowy (4,5 mg);
• pirydoksyna (0,8 mg);
• kwas foliowy (225 mcg).

Te witaminy są ważne dla pełnego funkcjonowania organizmu.

Mikroskładniki

Co jeszcze zawierają nasiona słonecznika? Skład produktu charakteryzują nie tylko witaminy, ale również mikroelementy:

• 6, 84 mg żelaza;
• 2.03 mg manganu;
• 1, 75 mg miedzi;
• 1, 75 mg cynku;
• 59, 5 mcg selenu.

Szkoda

Głównym problemem wielu osób jest dawkowanie produktu. Jasne i ciemne pestki słonecznika są tak smaczne, że trudno się od nich oderwać. Nie każdy wie, ile kalorii ma nasiona słonecznika. Dietetycy ostrzegają, że 100 g produktu zawiera 570 kcal. Pod względem kalorii szklankę prażonych ziaren słonecznika można porównać do porcji szaszłyków wieprzowych i tabliczki mlecznej czekolady.

Produkt ma negatywny wpływ na osoby z bólem gardła. Nasiona podrażniają błonę śluzową, zaostrzając chorobę. Wielu śpiewakówcałkowicie odmówić takiego przysmaku, chroniąc swoje struny głosowe.

Przy nieostrożnym stosowaniu ziaren słonecznika szkliwo zębów ulega zniszczeniu. Na zębach tworzą się czarne plamy, zanika naturalny połysk, zmniejsza się siła.

Porada! Aby chronić zęby, należy czyścić nasiona rękami.

W wyniku badań udowodniono, że przy regularnym stosowaniu produktu (ponad 200 g dziennie) rozwijają się choroby nerek i układu nerwowego, ponieważ słonecznik zawiera szkodliwy dla organizmu kadm.

Wartość odżywcza

Ile tłuszczu jest w nasionach słonecznika? Ten produkt jest wysokokaloryczny. Dietetycy nie polecają go osobom skłonnym do otyłości, cierpiącym na nadwagę. Smażone ziarna przynoszą maksymalną szkodę. Stają się źródłem dodatkowych kilogramów, nie przynosząc żadnych korzyści.

Ile białka jest w nasionach słonecznika? 100 gram produktu zawiera 22,78 g białka. Ziarna zawierają witaminy C, grupy B, A, E. Ile węglowodanów zawiera smażony słonecznik? Aż na surowo. 100 g produktu zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Ile wapnia jest w nasionach słonecznika? 50 g obranych surowych ziaren wystarczy, aby dostarczyć dorosłemu organizmowi dzienną dawkę tego minerału. Zawarta w produkcie witamina E reguluje poziom cholesterolu we krwi.

Lecytyna słonecznikowa

Ile lecytyny wziarna słonecznika? Najpierw dowiedzmy się, jakie są cechy lecytyny słonecznikowej. Składnik ten znajduje zastosowanie w kosmetologii, medycynie, przemyśle spożywczym. Czy lecytyna z oleju słonecznikowego może zaszkodzić organizmowi?

Zawiera następujące substancje:

• około 21% fosfatydylocholiny;
• 6% fosfatydyloseryna;
• 35% olej słonecznikowy;
• 5% węglowodanów;
• 5% steroli, kwasów tłuszczowych, estrów;
• 10-20% fosfatydyloetanoloaminy.

Lecytyna słonecznikowa jest wynikiem ekstrakcji oleju słonecznikowego i nasion.

Ma właściwości emulgatora, zapobiega krystalizacji tłuszczu, wydłuża żywotność wyrobów cukierniczych i piekarniczych. Lecytyna jest doskonałym źródłem fosfolipidów, głównej substancji leków hepatoprotekcyjnych, które pomagają chronić i regenerować komórki wątroby.

Bez tej substancji w organizmie budowa błon komórkowych jest zahamowana. Główną zaletą lecytyny słonecznikowej jest brak na nią reakcji alergicznych. Ten produkt jest odpowiedni dla osób z nietolerancją soi.

Dlaczego lecytyna jest tak ważna? Jest podstawą do tworzenia przestrzeni międzykomórkowej, stymuluje wątrobę, mózg, układ nerwowy, neutralizuje niebezpieczne wolne rodniki, dostarcza składniki odżywcze do komórek.

Porady ekspertów

Nasiona słonecznika, których skład pokazano na poniższym zdjęciu, są zalecane w następujących przypadkach:

• kiedyzaburzenia pamięci związane z wiekiem, demencja starcza;
• z uzależnieniem od nikotyny i alkoholu;
• w przypadku beri-beri, osłabiony układ odpornościowy;
• w czasie ciąży i laktacji;
• w przypadku upośledzenia umysłowego i fizycznego (dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym);
• z nadmiarem cholesterolu, nadciśnieniem, miażdżycą;
• na migrenę, załamanie nerwowe, depresję, chroniczne zmęczenie, wyczerpanie nerwowe.

Ten produkt jest przydatny dla osób z chorobami skóry: łuszczycą, zapaleniem skóry, egzemą. W wyniku badań laboratoryjnych udowodniono skuteczność stosowania obranych (surowych) ziaren słonecznika w eliminowaniu dysfunkcji przewodu pokarmowego, walce z otyłością i cukrzycą.

Korzyści dla kobiet

Jakie inne korzyści mają nasiona słonecznika? Korzyści i szkody płynące z tego produktu dla kobiet są nadal przedmiotem sporów naukowych i eksperymentów. Ustalono już, że spożywanie surowych nasion przyczynia się do walki z niepłodnością, mięśniakami macicy. Wśród nielicznych przeciwwskazań, które lekarze odróżniają od tego produktu, być może można wymienić tylko indywidualną nietolerancję.

Ważne jest, aby wspomnieć, że nasiona słonecznika zawierają dużą ilość witaminy E. Skład tego produktu jest tak bogaty, że pestki słonecznika mogą nawet działać przeciwzapalnie, zmniejszając objawy zapalenia stawów i astmy.

Dlaczego lekarze polecają piękną połówkęludzkość włączy do diety nasiona słonecznika? Korzyści i szkody dla kobiet tego produktu są od dawna rozważane przez ekspertów. Na przykład potwierdzonym faktem jest pozytywny wpływ słonecznika na stan skóry, paznokci, włosów. Niewielka ilość surowych nasion pomaga kobietom w walce z zaburzeniami nerwowymi i stresem. Charakterystyczną cechą tego produktu jest zachowanie w nim przydatnych substancji przez długi czas.

Korzyści dla mężczyzn

Produkt obniża poziom złego cholesterolu (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych) we krwi, stabilizuje pracę jelit i poprawia wzrok. Ziarna nasion pozwalają mężczyznom zwiększyć potencję. W wyniku badań laboratoryjnych ustalono pozytywny wpływ ziaren słonecznika na funkcje rozrodcze.

Zawarta w produkcie witamina E to doskonały środek zapobiegający zaburzeniom mięśnia sercowego, sposób na przedłużenie młodości.

Witaminy z grupy B pomagają młodym ludziom w walce z trądzikiem i łupieżem. Mężczyźni w dojrzałym wieku, włączając do swojej diety surowe nasiona słonecznika, nasycają organizm wapniem, poprawiają odporność.

Ciekawe fakty

Rozkruszone nasiona mogą być używane jako peeling do ciała. Posiadają doskonałe właściwości złuszczające, nawilżają i odmładzają skórę.

Nasiona słonecznika są użytecznym i ważnym produktem, a poza tym są również całkiem smaczne. Jedynym zastrzeżeniem jest fakt, żecenne właściwości są zachowane w skórce. Po oczyszczeniu słonecznik jest utleniany tlenem, co obniża jego wartość.

Psycholodzy uważają proces oczyszczania nasion za przydatny dla układu nerwowego, sposób radzenia sobie z drażliwością, nerwicami i depresją. Jeśli nasiona są przechowywane w skórce, wszystkie witaminy i minerały są w nich w pełni zachowane.

Wystarczy zjeść garść nasion przed posiłkami, aby zmniejszyć apetyt. Wielu dietetyków włącza ten produkt do swojej diety. Nasiona stabilizują równowagę kwasowo-zasadową organizmu, pomagają pozbyć się zgagi w kilka minut.

Ten produkt stymuluje produkcję mleka matki i dlatego jest korzystny dla kobiet.

Podsumuj

Witamina E, która jest częścią nasion, jest potrzebna dla układu rozrodczego. Obserwatorzy wagi mogą znaleźć ziarna słonecznika w wielu dietach odchudzających. Doskonale hamują procesy starzenia, napinają i wzmacniają skórę.

Cynk zawarty w nasionach zapewnia piękno i połysk włosów. Naturalny antydepresant jest przydatny dla kobiet podatnych na skoki hormonów. O wiele bardziej wartościowe są jądra surowe lub suszone niż smażone. Główną właściwością słonecznika dla zdrowia mężczyzn jest zwiększenie potencji. Dotyczy to zwłaszcza mężczyzn w wieku powyżej trzydziestu pięciu lat, ponieważ w tym czasie następują negatywne zmiany w zdrowiu mężczyzn.

Kwasy wchodzące w skład nasion słonecznika są bardzo ważne dla zdrowia mężczyzn. W szczególności wielonienasycone kwasy tłuszczowe,arginina, kwas foliowy i linolowy są aktywnie zaangażowane w tworzenie hormonu płciowego – testosteronu.

Cynk, który tworzy cząsteczkę testosteronu, chroni mężczyznę przed łysieniem, jest doskonałą profilaktyką przeciwko zapaleniu prostaty (gruczolakowi prostaty). Tylko nadużywanie nasion słonecznika może zaszkodzić zdrowiu mężczyzny.

Jak przydatny jest produkt dla matek karmiących piersią? Czy są dla nich jakieś przeciwwskazania? Lekarze uważają, że nasiona mogą zwalczać depresję poporodową. Witamina A, która znajduje się w ziarnach słonecznika, w przypadku karmienia piersią działa uspokajająco na dziecko. Nasiona pomogą młodej mamie zachować naturalną cerę, dodadzą skórze dodatkowej elastyczności.

Biorąc pod uwagę wszystkie użyteczne właściwości nasion słonecznika, zauważamy, że ten produkt jest równie niezbędny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.