2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pilaf zajmuje należne mu miejsce w czołówce ulubionych dań nie tylko mieszkańców Rosji. Na całym świecie przygotowywane są najbardziej nieoczekiwane odmiany tradycyjnej żywności. Szybko zyskuje popularność, na przykład przepis na pilaw z owoców morza. W powolnej kuchence gotowanie nie wymaga umiejętności szefa kuchni. I zajmie to trochę czasu, ponieważ owoce morza nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.
Lista używanych produktów
Do pilawu w powolnej kuchence z owocami morza potrzebny będzie następujący zestaw składników:
- ryż - 250g;
- Obrana krewetka - 300 g;
- masło - 25g;
- marchew - jedno średnie warzywo korzeniowe;
- cebula - dwie małe cebule;
- czosnek - cztery ząbki.
Jak również sól/pieprz/mielony imbir do smaku.
Wybieranie składników
Ktośradzi powstrzymać się od ich używania w ogóle, ktoś radzi dodawać tylko sól i świeżo zmielony pieprz. Udało się dojść do porozumienia tylko w jednym: tradycyjne przyprawy nie są tu odpowiednie, bo pikantne zioła, kminek i kolendra po prostu zabiją pyszny, ale delikatny aromat owoców morza. Dlatego w tym przepisie używa się tylko soli, pieprzu, czosnku i odrobiny imbiru (ćwierć łyżeczki).
Nie wszystko jest takie proste z ryżem. Większość tradycyjnych przepisów na pilaw wykorzystuje długoziarniste, kruche odmiany gotowane (jaśmin, basmati).
Nie przyklejają się do dna kotła, nie zamieniają się w owsiankę, jeśli są prześwietlone. Ale ten przepis obejmuje użycie wolnej kuchenki: spalanie i nadmierne wystawienie na działanie jest wykluczone, jeśli urządzenie jest funkcjonalne i wysokiej jakości. Dlatego wystarczy zwykły ryż: wystarczy polerowany okrągłoziarnisty.
I wreszcie owoce morza. Zasady kulinarne określają warunki obróbki cieplnej owoców morza: małże, ośmiornice i kalmary są świeże, poławiane tylko bez gotowania. W przypadku użycia mrożonych ośmiornic i kalmarów są one naturalnie rozmrażane i blanszowane we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Krewetki pozostają. Dostępne w każdym supermarkecie, świeżo mrożone krewetki są gotowane w wodzie, kuchence mikrofalowej lub na gorącym oleju przez kilka minut. Dlatego lepiej jest używać krewetek do pilawu.
Nuanse gotowania w powolnej kuchence
Plov jest gotowany w kotle. Wspólna prawda dlamieszkańcy przestrzeni poradzieckiej, przyzwyczajeni do idei, że to danie ma uzbeckie korzenie. Tylko prawdziwy wędzony żeliwo lub, w najgorszym przypadku, wok mają prawo zrodzić kulinarne arcydzieło. Jednak współczesne realia są takie, że priorytetem jest wygoda i czas gospodyni, uwolniona od stania przy piecu. Dlatego tak popularne stają się przepisy na gotowanie w powolnej kuchence. Pilaw z owoców morza nie jest wyjątkiem.
Najpierw przygotuj składniki. Świeżo zamrożone krewetki są czyszczone i myte zimną wodą. Ryż należy umieścić pod płynącym strumieniem, aż skrobia zostanie całkowicie wypłukana z powierzchni: woda powinna stać się czysta. Warzywa obrać i pokroić: marchew w małe paski, cebulę w cienkie półpierścienie, czosnek - na życzenie. Dla miłośników pikantnego smaku czosnku możesz dodać więcej czosnku z całymi goździkami. Lub pokrój na średnie kawałki, jak wskazano.
Następnie ustawienia są ustawione. Są różne dla każdego urządzenia. Na przykład w wolnowarze Redmond pilaw z owoców morza gotuje się w trybie „Ryż-kasza” przez czterdzieści minut. Większość modeli ma specjalny tryb „Pilaf”. Wystarczy wybrać go w menu, ustawić czas na zegarze i nacisnąć „Start/ogrzewanie”. Sam program powiadomi Cię o zakończeniu gotowania.
Możesz nieco skomplikować proces gotowania pilawu z owocami morza w powolnej kuchence. W trybie „Smażenie” podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę na maśle, aż pojawi się charakterystyczny apetyczny aromat, dodaj krewetki, smaż przez pół minuty. Wsypać ryż, zalać wodą, aby płatki przykryć z marginesem, boprawie się podwaja. Sól, pieprz, dodaj imbir. Następnie kliknij tryb „Pilaf”.
Podawanie gotowego dania
Kwaśne owoce cytrusowe są uważane za idealne sąsiedztwo dla krewetek. Dlatego podaje się gotowe danie, dekorowane plasterkami limonki i cytryny. Dobrze posyp świeżym koperkiem, którego delikatny aromat podkreśli smak krewetek.
Zalecana:
„Cezar” z owocami morza: przepis ze zdjęciem
Sałatki z różnymi owocami morza, jak wiele. Ktoś lubi obfite opcje z gotowanym półmiskiem, a niektórzy wolą lekkie przekąski z krewetkami lub kalmarami. Sałatka Cezar z owocami morza to klasyka kuchni europejskiej. Cieszą się nimi zarówno w drogich restauracjach, jak iw domu. Przepisy są dość proste, ale to nie przeszkadza, że ostatnie danie stanie się doskonałym dodatkiem do obiadu
Ryba błękitka: korzyści i szkody związane z owocami morza
Wśród różnorodnych owoców morza, gatunki dorsza zajmują wiodącą pozycję w przemyśle rybnym. Prawie wszyscy mieszkańcy wód, a raczej ich mięso, są bardzo korzystne dla ludzi. Błękitek należy do tanich odmian ryb należących do rodziny dorszowatych. Korzyści i szkody tego podgatunku interesują nie tylko naukowców, ale także zwykłych ludzi
Jak gotować risotto z owocami morza
Risotto to narodowe danie włoskie, którego głównym składnikiem jest okrągły ryż skrobiowy. Dodatkowo dodaje się do niego grzyby, warzywa, drób, krewetki, małże i inne składniki. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka ciekawych przepisów na risotto z owocami morza
Tajski ryż z owocami morza
Kuchnia każdego kraju ma swój własny sposób gotowania smażonego ryżu. U nas w Tajlandii bez problemu można spróbować takiego dania, bo sprzedają je na każdym kroku. Ryż po tajsku nazywa się „kau pad”, w dosłownym tłumaczeniu brzmi jak „smażony ryż”
Risotto z owocami morza: klasyczny przepis, składniki, funkcje gotowania
Risotto z owocami morza to danie, które jest prawdziwym odkryciem dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich domowników. To dzieło sztuki kulinarnej pochodzi z Włoch – to właśnie w tym kraju przygotowywane jest według klasycznej receptury, która zakłada wykorzystanie owoców morza ze śmietaną
