Co ugotować na urodziny? Przepisy na świąteczne menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zbliża się kolejna pamiętna randka, a nadal nie masz pojęcia, jakie potrawy możesz ugotować? W urodziny lub inne święta wiele gospodyń domowych boryka się z takim problemem. Jest to całkiem zrozumiałe, ponieważ chcesz nakryć stół tak, aby Twoi bliscy byli zadowoleni z poczęstunku, a nie zajęło to dużo czasu.

Cóż, w rzeczywistości złożoność pytania o to, co ugotować na urodziny, jest mocno przesadzona. Najważniejsze w tym przypadku jest przemyślenie wszystkiego z wyprzedzeniem.

Podstawowe zasady menu świątecznego

Podczas układania listy tego, co ugotować na urodziny, nie powinieneś wymyślać koła na nowo - lepiej użyć starej i sprawdzonej formuły:

• 1 gorące;
• 2-3 sałatki;
• 2-3 przystawki;
• kawałki mięsa i sera.

Ta liczba naczyń wystarczy, aby stół wyglądał całkiem reprezentacyjnie.

Jak wybrać odpowiednie dania na święta

Mięso lub drób w dowolnej postaci (smażone, duszone, pieczone) oraz dodatek można podawać jako drugie gorące danie. Najlepiej na urodziny.

Jeśli chodzi o sałatki, ważne jest, aby nie przesadzać- wystarczą dwie lub trzy odmiany. Nie gotuj więcej, Twoi goście z trudem zjedzą taką ilość jedzenia (w końcu jest jeszcze gorące jedzenie i deser), a zepsutego jedzenia będzie szkoda wyrzucać.

Wybierając sałatki na urodziny, przepisy powinny szukać najbardziej różnorodnych. Tak więc jedną sałatkę można układać warstwami, inną jasną warzywę i tak dalej.

Birthday Snacks to kolejne danie, które warto dodać do swojego świątecznego menu. W tej kategorii powinny znaleźć się minikanapki, kanapki, tartaletki, bułki mięsne i warzywne, galaretki i wiele innych. Z jakiegoś powodu wiele gospodyń domowych zaniedbuje takie przepisy i na próżno. To przekąski, które naprawdę mogą ozdobić każdy stół bankietowy i działać jako bardzo smaczne i całkiem satysfakcjonujące danie. A poza tym przygotowanie przekąsek nie zajmuje dużo czasu.

Kurczak ananasowy

Filet z kurczaka z ananasem może służyć jako główne danie mięsne. Połączenie słodkich owoców z mięsem może niektórych zaskoczyć, ale to ananas nadaje mięsu nutki pikanterii. Jeśli chodzi o wygląd tego dania, to po prostu prosi o świąteczny stół na urodziny.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• Filet z kurczaka - 2 lub 3 sztuki (w zależności od wielkości kawałków);
• jajka kurze surowe - 2-3 sztuki;
• mąka - około 100 g (mąka będzie potrzebna do umoczenia kawałków mięsa);
• plastry ananasa - 10-12 sztuk (w zależności od ilości porcji);
• serodmiany twarde - 200-250 g;
• olej roślinny - niewielka ilość do smażenia;
• sól, pieprz.

Na początek filet z kurczaka jest dokładnie myty i lekko suszony ręcznikiem papierowym. Następnie jest cięty wzdłużnie na kilka części. Warstwy powinny mieć grubość 1,5-2 cm. Każda warstwa jest lekko ubijana tłuczkiem do mięsa.

Przygotowane kulki cue są lekko solone i posypane pieprzem. W tym stanie mięso powinno pozostać przez około pół godziny. W tym czasie będzie dobrze solony i gotowy do dalszego przetwarzania.

Następnym krokiem jest zawinięcie filetów w mąkę, a następnie w ubite jajka. Jak tylko kotlet zostanie wyjęty z mieszanki jaj, jest natychmiast wysyłany na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i smażony, aż zacznie pojawiać się złoty odcień. Odbywa się to ze wszystkimi kawałkami mięsa.

Gdy wszystkie kulki są gotowe, układa się je na blasze do pieczenia, która jest posmarowana niewielką ilością oleju. Zaleca się układanie w stos w taki sposób, aby między kawałkami filetu pozostało niewiele miejsca. Każdy plasterek pokryty jest kółkiem ananasa i odrobiną startego sera na wierzchu.

Piecz w piekarniku przez około 15 minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni. Może to zająć mniej czasu, więc musisz monitorować stan sera. Gdy tylko ser się rozpuści i zamieni się w złotą skórkę, filet można wyjąć.

Absolutnie każdy dodatek jest odpowiedni do tego dania, więc możesz ugotować tłuczone ziemniaki, ryż, frytki na urodziny.

Świąteczne gołąbki

Pachnące gołąbki z różowej kapusty z sosemna świątecznym stole będą mile widziane. Danie to dobrze komponuje się z każdym rodzajem przystawki i może stać się samodzielną opcją na ciepło - jest dość obfite, niesamowicie smaczne i dość oryginalne (w końcu nie każda gospodyni domowa ugotuje gołąbki w ciągu tygodnia).

Ten przepis obejmuje gotowanie gołąbków w piekarniku. Dzięki tej metodzie uzyskuje się szczególnie soczyste i rumiane drugie danie. Na przyjęciu urodzinowym goście z pewnością to docenią.

Składniki:

• mięso mielone - 0,5 kg (możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę);
• kapusta - 1 średnia główka (nie bierz zbyt dużej, bo liście będą trudne do zrolowania);
• cebule - 2 duże lub 3 małe główki;
• marchew - 1 szt. duży;
• ryż - około 0,5 szklanki;
• pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. l.;
• wysokotłuszczowa śmietana - 100 g;
• sól i pieprz - po szczyptę (według własnego gustu);
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej słonecznikowy - kilka łyżek;
• woda - 50-70 ml.

Proces przygotowania gołąbków jest dość długi, dlatego warto wcześniej przygotować je na urodziny.

1. Główka kapusty jest starannie sortowana na pojedyncze liście. Najwygodniejszy sposób na zrobienie tego jest następujący. Na główce kapusty odetnij łodygę i odetnij górne liście u podstawy. W podstawę wbija się nóż lub widelec z 2 zębami (wygodnie jest wyciągnąć główkę kapusty za uchwyt). Zanurz głowę w garnku z wrzącą wodą. Przezprzez kilka minut górne liście łatwo się odklejają. Są usuwane i procedura jest powtarzana. Powinno być ich około 20.
2. W tym samym czasie możesz gotować ryż w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego.
3. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju i wymieszać z ryżem i mięsem mielonym, solą. Dodaj trochę wody do mielonego mięsa, ponieważ mieszanina powinna być dość miękka.
4. Kolejnym krokiem jest montaż gołąbków. Aby to zrobić, odetnij grubą żyłę z liścia kapusty, połóż łyżkę mielonego mięsa na liściu (nieco bliżej podstawy). Jeśli arkusz jest wystarczająco duży, możesz dodać trochę więcej mięsa mielonego. Teraz podstawa prześcieradła jest składana w mięso mielone, boki prześcieradła są składane. Reszta jest zwinięta.
5. Marchew kroi się w krążki i smaży na oleju roślinnym.
6. Gołąbki z obu stron również należy smażyć na patelni.
7. Teraz przygotuj sos. W tym celu wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek i wodę.
8. Faszerowaną kapustę umieszcza się na blasze do pieczenia. Przestrzeń między nimi jest przesunięta za pomocą smażonej marchewki. Posyp równomiernie sosem i przykryj folią.
9. Gołąbki gotuje się przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni, następnie zdejmuje folię i gotuje jeszcze około 20 minut.

Zaraz po wyjęciu z piekarnika danie można podawać na świątecznym stole. Ten przepis jest idealny na urodziny.

Sałatka „Grzybowa łąka”

Sałatka z marynowanymi grzybami? Dlaczego nie! Jest niesamowicie smaczny i satysfakcjonujący, poza tym przygotowanie tak prostej sałatki urodzinowej zajmuje bardzo mało czasu. Hostessy z pewnością docenią „Grzybową Polanę” autorstwagodność.

Będzie wymagać następujących produktów:

• mięso (wołowina) - około 400 g;
• pieczarki marynowane - 200g;
• ser twardy - 300 g;
• majonez do dressingu;
• sól;
• zielone.

Rozpocznij gotowanie od gotowania mięsa. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać inne składniki.

Grzyby drobno posiekane (około ⅓ należy pozostawić w całości do przybrania). Ser jest tarty, warzywa siekane. Schłodzone mięso kroi się w drobną kostkę.

Musisz zebrać taką sałatkę. Dno i ścianki głębokiej miski wyłożone są folią. Całe grzyby układa się na samym dole z opuszczonymi czapkami, posiekane warzywa wylewa się na grzyby. Wszystkie pozostałe składniki są ułożone warstwami i posmarowane majonezem. Na koniec miskę odwraca się na płaskie naczynie i usuwa folię.

Sałatka Yeralash

Jeśli potrzebujesz przepisu na najprostszą urodzinową sałatkę, to „Yeralash” jest po prostu idealny. Przygotowanie zajmie tylko pół godziny, ale to jasne danie stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Spodoba się to zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Jakie produkty są do tego potrzebne:

• kiełbasa gotowana - około 200 g;
• zielony groszek w puszkach - 1 szklanka;
• gotowane marchewki - 2 sztuki;
• gotowane buraki - 1 szt. (duży);
• Frytki lub frytki - 400g;
• zielone - do dekoracji;
• majonez.

Marchew i buraki są tarte, kiełbasę kroi się w cienkie słupki. Wszystkie składniki są ułożone na dużym płaskim naczyniu w slajdach. Na środku rozprowadź niewielką ilość majonezu i udekoruj ziołami. Musisz wymieszać Yeralash już na stole.

Sałatka koktajlowa z krewetek

Nie wiesz, co jeszcze położyć na stole na urodziny? Przepis na sałatkę porcjowaną będzie ratunkiem dla każdej gospodyni domowej. Miseczki ozdobione krewetkami prezentują się naprawdę reprezentacyjnie na stole bankietowym, a ich smak na pewno podbije wszystkich gości.

Co potrzebujesz do sałatki:

• Obrana krewetka - 200 g;
• ogórki kiszone - 2 szt. (duży);
• jajka na twardo - 3 szt.;
• ser dowolnej twardej odmiany - 100 g;
• ananasy w puszkach - około pół puszki.

Drobno pokrojone ogórki są umieszczane na dnie miski, które na wierzchu są posmarowane majonezem.

2 warstwa - drobno posiekane ananasy posmarowane majonezem.

3 warstwa - krewetki gotowane z majonezem.

4 warstwa - tarte jajka z majonezem.

5 warstwa - ser tarty.

Możesz udekorować sałatkę całą krewetką i gałązką zieleni.

Przekąski Urodzinowe

Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś kanapek, teraz jest czas, aby zacząć. Kanapki to małe kanapki na szaszłykach, które można zjeść za jednym kęsem. Istnieją dziesiątki przepisów na kanapki, więc hostessy mogą bezpiecznie wybrać spośród proponowanych opcji, co pysznego ugotować na urodziny.

Na liście najbardziej poszukiwanychPrzepisy Canape można nazwać:

• szynka, twardy ser, pikle;
• czarny chleb, serek śmietankowy, pół jajka przepiórczego, kawałki śledzia;
• salami, ser, świeży ogórek, oliwki;
• czarne i zielone winogrona, banan, kiwi, mandarynka, arbuz.

Ciasto wątróbkowe

Nawet jeśli już zdecydowałeś, co ugotować na urodziny, w menu zawsze znajdzie się miejsce na niesamowity tort z wątróbką. Taka przystawka wygląda bardzo oryginalnie, a jej koszt będzie przystępny dla każdego.

Do gotowania musisz zaopatrzyć się w następujące produkty. Do naleśników z wątróbką potrzebujesz:

• wątróbka wołowa lub drobiowa - około 0,5 kg;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• jajka - 3 szt;
• olej roślinny - 2 lub 3 łyżki;
• mleko - 1 szklanka.

Do farszu potrzebujesz:

• marchew - 300 g;
• cebula - 200 g;
• Śmietana - 250 g;
• olej roślinny;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól i trochę pieprzu.

Zmiażdżyć wątrobę w blenderze, dodać do niej mleko, masło, mąkę i jajka, sól i pieprz. Ponownie ubij tę mieszankę blenderem, aby uzyskać ciasto o konsystencji przypominającej kwaśną śmietanę.

Naleśniki piecze się z tego ciasta na patelni (proces ten jest podobny do pieczenia zwykłych naleśników).

Gdy naleśniki będą gotowe, możesz zacząć napełniać. Aby to zrobić, startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę smaży się na patelni z masłem. Po pojawieniu się złotego odcienia patelnię przykrywa się pokrywką, a warzywa dusi do miękkości. Oprócz,będziesz potrzebować sosu śmietanowego (śmietana, koperek i czosnek).

Naleśnik z wątróbki kładziemy na płaskim naczyniu, smarujemy łyżką sosu i przykrywamy duszonymi warzywami. Powtarza się to w przypadku wszystkich naleśników.

Pokrój mięso

Pokrojenie mięsa to bardzo ważne danie na świątecznym stole. Odpowiednio zmontowany może stać się całkowicie samodzielną przekąską i luksusową ozdobą. Produkty mięsne w tym przypadku są krojone w cienkie plastry i pięknie układane na dużych płaskich naczyniach.

Co można wykorzystać do cięcia? W zasadzie należy tu stosować wszelkie wyroby mięsne i wędliniarskie: kiełbasę wędzoną i gotowaną, basturmę, łososia, wędliny, szynkę wieprzową, smalec z warstwą mięsa, język, klops i inne przysmaki.

Ser w plastrach

Podobnie jak w przypadku wędlin, talerz serów to świetne danie na urodzinowy stół. Co pysznego gotować na taki krój? Główną zasadą jest to, że na talerzu powinno znajdować się co najmniej 5 rodzajów serów, przy czym lepiej wybrać obie odmiany o delikatnym kremowym smaku i bardziej pikantne.

Ser można kroić na różne sposoby: cienkie plastry lub kostki (w tym przypadku ser należy podawać na szaszłykach).

Oczywiście to świąteczne menu to tylko przykład tego, jak możesz zorganizować przyjęcie urodzinowe, ale może być dobrą bazą wypadową.