Złota tequila "Olmeca" - prezent od bogów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie jest tequila. Napój o wspaniałej historii i niepowtarzalnym smaku, który ma ponad 500 lat, charakteryzuje się wysoką jakością, paletą smaków i minimalnym starzeniem.

Historia meksykańskiej tequili

Historia tequili sięga około 1500 roku, kiedy według legendy niebieska agawa zapaliła się od uderzenia pioruna, co starożytni ludzie - Olmekowie - nazywali darem bogów. Z biegiem czasu plemiona Olmeków nauczyły się wydobywać sfermentowany sok z wieloletnich roślin agawy. Pienisty napój miał mleczny kolor, ale jego moc nie sięgała 6%. Wolno go używać tylko podczas uroczystości religijnych. Cudzoziemcom zabroniono picia soku z niebieskiej agawy ze względu na jego świętą moc. Przez długi czas był to jedyny napój alkoholowy produkowany w Meksyku. Miejscowi nazywali go octli.

Od 1521 roku hiszpańscy zdobywcy przywieźli do Meksyku europejską technologię sublimacji alkoholu. Oficjalnie protoplastatequilę uważa się za Don José Antonio de Cuervo. Król Hiszpanii przydzielił terytorium donowi, który znajdował się w pobliżu wioski Tequila. José Antonio rozpoczął uprawę agawy na tym terenie od 1758 roku. Następnie powstała tu pierwsza fabryka tequili.

Ze względu na duże rozpowszechnienie napojów alkoholowych w 1608 r. rząd meksykański wprowadził podatek handlowy.

Napój zyskał światową popularność po Igrzyskach Olimpijskich w Meksyku.

Kolejny produkt destylacji soku z niebieskiej agawy, mezcal, był utożsamiany z tequilą aż do XX wieku. Po 1900 r. prawo do nazywania się tequilą zarezerwowane było tylko dla mezcalu, produkowanego przy użyciu specjalnych technologii i na terenie miasta Tequila.

Podstawy produkcji napojów

Co najmniej ośmioletnia niebieska agawa jest używana do produkcji wysokiej jakości produktu. Dopiero po osiągnięciu tego wieku z rośliny powstaje wysokiej jakości napój o bogatym smaku. W przyszłości roślina jest przetwarzana, a z agawy pozostaje tylko piña - rdzeń, w którym znajduje się sok. Takie piña mogą osiągnąć wagę 70 kg. Rdzeń jest kruszony i poddawany obróbce cieplnej. Powstały sok przelewa się do dużych beczek ze stali nierdzewnej i robi się tequilę. Ekspozycja gotowego napoju alkoholowego w beczkach nie powinna przekraczać trzech lat. Po tym okresie tequila zaczyna smakować gorzko. Jednak tequila ma nieokreślony okres trwałości w butelce, jeśli jest odpowiednio przechowywana.

Tequila Olmeca

Najpopularniejszą firmą produkującą tequilę i mezcal na świecie jest Olmeca Tequila. Napój tej firmy dzieli się na trzy gałęzie:

• Olmeca - zwykła tequila z 50% sokiem z niebieskiej agawy;
• Olmeca Altos - napój alkoholowy ze 100% zawartością agawy;
• Olmeca Tezon - tequila najwyższej jakości, napój i jego opakowanie są wykonywane ręcznie, każda butelka jest ponumerowana.

Również „Olmeca” dzieli się według wieku, smaku i kosztów. Najczęstsze rodzaje: srebrna i złota tequila „Olmeca”. Moc napoju alkoholowego wynosi 38-40%.

Olmeca Blanco

Srebrna tequila „Olmeca” (Blanco) jest produkowana bez starzenia, bezpośrednio po procesie destylacji. Powszechny w przepisach na napoje alkoholowe, ponieważ ma delikatny miodowy posmak. Srebrna „Olmeca” nie ma wyrazistego smaku, ponieważ jest to najczystszy rodzaj tequili, do którego nie dodaje się żadnych zanieczyszczeń. Z tego powodu cena napoju w butelce 0,7 litra nie osiąga 2000 rubli. Biorąc pod uwagę jakość produktu, ta tequila jest idealna.

Złoto Olmeca

Złoto „Olmeca” (Złoto) jest tak nazywane ze względu na swój złoty odcień. Ekspozycja takiego napoju trwa nie dłużej niż rok. Wyróżnia się tropikalnym posmakiem, cytrusowym aromatem i głębszym smakiem. Jego odcień „Olmeca” staje się złocisty dzięki karmelizacji. Cena złotej tequili uzależniona jest od wartości nominalnej opakowania,przybliżony koszt jednej litrowej butelki wynosi od 2200 do 2500 rubli.

Jaka jest różnica między tequilą złotą a tequilą srebrną? Różnice dotyczą starzenia i dodawania zanieczyszczeń. Ale cena tequili złotej i srebrnej jest praktycznie taka sama.

Odróżnienie złotej tequili Olmeca od podróbki nie jest trudne. Głównym znakiem jakości będą znaki akcyzy i równomiernie naklejone etykiety na butelce. Następnie zwróć uwagę na koszt napoju. Oryginalna złota tequila „Olmeca” ma cenę 2000 rubli. Konieczne jest również sprawdzenie brzegów butelki i zakrętki. Oryginalna butelka ma równoległe krawędzie, wieczko nie posiada żebrowanej powierzchni, w całym pojemniku znajdują się starożytne napisy. Cechą charakterystyczną tego napoju będzie również cena. Złotą tequilę Olmeca należy kupować tylko w zaufanych sklepach i punktach sprzedaży.

Zasady tequili

Nie jest tajemnicą, jak prawidłowo pić tequilę. Metoda jest bardzo popularna i tworzy pewną radość w procesie picia tego napoju alkoholowego. Do oryginalnej porcji niestarzonych Olmeków potrzebujesz shota, limonki i soli. Krawędzie ujęcia należy natrzeć wapnem i zanurzyć w soli, aby uzyskać słony brzeg. Musisz nalać napój po utworzeniu krawędzi. Po tym procesie tequilę pije się i spożywa z plasterkiem limonki. Nie możesz zrobić obręczy soli wokół krawędzi strzału, ale posolić wapno. Dojrzałą złotą tequilę należy pić w czystej postaci bez dodatku owoców cytrusowych i soli.

Istnieje również wiele koktajli na bazie tequili. Najczęściej używają srebrnej tequili Olmeca, ale złoto świetnie sprawdza się również jako składnik koktajli. Jest w stanie uzupełnić smak napoju o nuty tropikalne i cytrusowe.

Wyrafinowany miękki smak i wysoka jakość to cechy charakterystyczne złotej tequili Olmeca. Dziś ten napój alkoholowy cieszy się światową popularnością. Różnorodność smaków i rodzajów tequili Olmeca przypadnie do gustu każdemu koneserowi wyrafinowanych napojów alkoholowych.