Sałatka meksykańska: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Meksykańskie sałatki każdego roku zyskują na popularności wśród naszych gospodyń domowych. Jasne kolory zawsze towarzyszą tej narodowej kuchni, która połączyła tradycje Francuzów, Brytyjczyków, Hindusów i Hiszpanów. Prawie wszystkie dania w tym kraju wyróżniają się ostrością, dlatego ostra papryka często znajdzie się w przepisach. Kładąc gotowe danie na stole, wydaje się, że trafiasz do tego słonecznego kraju.

Funkcja przygotowywania żywności

Apetyczne zimne i ciepłe przekąski przygotowywane są z marynowanych, świeżych, gotowanych warzyw. Jeśli są składniki, których nie możesz kupić w naszych sklepach, spróbuj zastąpić je pokrewnymi. Przygotuj się na to, że prawie każda meksykańska sałatka zawiera kukurydzę, którą lepiej kupić w naszych sklepach.

Warto zauważyć, że supermarkety sprzedają różne mrożone mieszanki, które mogą z łatwością przyspieszyć ten proces.

Obecne są również owoce morza, mięso lub przetwory, które dodadzą potrawie dodatkowej ostrości, ale także dodadzą smaku.

Bądź przygotowany na to, że czasami proces przygotowania jednej przekąski będzie podzielony na 2 etapy:krojenie składników i mieszanie ostrego sosu. Warto tutaj zaznaczyć, że w Meksyku nie używa się majonezu do dressingu, częściej używa się oliwy z oliwek.

Jasna sałatka z czarnej fasoli

Najpierw wypróbuj tę kolorową przystawkę, którą łatwiej zrobić z warzywami w puszkach. Ale w naszym przypadku wszystko ugotujemy sami.

Produkty do sałatki fasolowej (meksykańska):

• 6 pomidorek koktajlowy;
• sałata (liście) - 200 g;
• kłos kukurydzy;
• czosnek;
• awokado;
• ser feta - 100 g;
• fasola - 120 g.

Tankowanie:

• trochę soku z cytryny;
• 4 łyżki. l słonecznik (bezwonny) lub oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka esencja z octu stołowego.

Ugotujmy warzywa. Jest mała sztuczka, która pomaga przyspieszyć ten proces. Gdy woda się zagotuje, po chwili dodaj zimną wodę. Lub po prostu moczyć przez noc.

Najpierw zbierz liście sałaty z dna naczynia. Nadajemy kształt kostek pomidorom, serowi feta, awokado i smarujemy na wierzchu. Kukurydzę i fasolę ostudź i wyślij do pozostałych składników.

W misce wymieszaj posiekany czosnek z sokiem z cytryny, octem i oliwą z oliwek. Polej sosem naszą meksykańską sałatkę.

Ostra przystawka do mięsa

Spróbuj tego prostego dania, które świetnie pasuje do prawie każdego dodatku.

Potrzebne składniki to:

• 1 słodka i czerwona ostra papryka;
• małycebula;
• puszka czerwonej fasoli i kukurydzy w puszkach.

Sos do naczyń:

• mieszanka pieprzu mielonego;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• czosnek;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• sól.

Oto przepis z papryką (bułgarską) sałatką meksykańską.

Odcedź cały sok z puszek po warzywach i przelej warzywa do głębokiego kubka. Reszta jest bardzo drobno posiekana. Oddzielnie wymieszaj składniki sosu. Połącz wszystkie składniki.

Przekąska może być zrobiona z zamrożonego półproduktu. Aby to zrobić, nie trzeba go doprowadzać do temperatury pokojowej, ale natychmiast włożyć do rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek i usmażyć. Następnie wymieszaj z przygotowanym sosem.

Udekoruj wszystko na wierzchu posiekanymi ziołami.

Przekąska Z Makaronem

Warto zauważyć, że dodatek makaronu sprawia, że danie jest bardziej satysfakcjonujące, co oznacza, że może zastąpić lekką kolację.

Produkty:

• kiełbasa (do wyboru wędzona) - 0,1 kg;
• makaron (dowolny kształt, ale lepiej spirali);
• gotowa fasola - 100 g;
• 2 średnie pomidory;
• ogórek;
• batun;
• melissa - 1 łyżeczka

Do kupienia sosu:

• 3 łyżki. l. jogurt owocowy;
• 1 łyżka l. ocet (jabłko);
• curry;
• tyle pikantnej musztardy i pasty pomidorowej;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana.

Gotowanie sałatki meksykańskiej według przepisu ze zdjęciem jest dostępne nawet dla początkujących. Gotuj makaron, aż będzie gotowy. Czym ona jestBędą formularze, możesz sam wybrać. Odrzucamy do durszlaka, niech cała woda spłynie i ostygnie.

Surowej wędzonej kiełbasie i ogórkowi nadajemy kształt słomek. Otwórz słoik fasoli i odcedź cały płyn. Przelej do zwykłego kubka.

W misce ostrożnie wymieszaj pozostałe składniki dressingu i polej sałatką meksykańską (patrz zdjęcie powyżej). Połóż na pięknym talerzu posyp posiekanymi ziołami: cebulą i melisą.

Jasna przystawka z owocami morza

Na 4 porcje tego dania potrzebujesz:

• 200 g kukurydzy i fasoli (czerwone);
• 300 g krewetek (można zastąpić wędzoną rybą);
• 2 duże pomidory;
• 2 papryki (najlepiej żółte);
• awokado;
• 250g sałaty.

Do ostrego sosu:

• sól;
• 120g kwaśnej śmietany;
• czosnek;
• 4 łyżki. l. sok z cytryny, musztarda pikantna, oliwa z oliwek;
• czarna i ostra papryka.

Umyj dobrze warzywa do sałatki meksykańskiej i osusz. Świeże i umyte pomidory, paprykę i obrane awokado pokroić w kostkę z pestką. Wymieszaj w dużej misce z fasolą, kukurydzą i krewetkami. Oderwij zielone liście sałaty na dno dużego naczynia i ułóż zawartość kubka w stos.

Na wierzch polać sosem, do czego wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce.

Możesz zrobić burrito, jeśli chcesz. Aby to zrobić, potrzebujesz meksykańskiej tortilli, w którą musisz owinąć pikantną sałatkę. Tortilla w domuużywane jako łyżka, widelec, chwytają sos lub odwrotnie, starają się z niego obniżyć ciepło w ustach. W naszych sklepach możesz kupić to ciasto, ale nie fakt, że jest prawidłowo ugotowane.

W Meksyku piecze się je w glinianej patelni na otwartym ogniu. Nie zawiera mąki pszennej, ale kukurydzianej. Jeśli zdecydujesz się zrobić to sam, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 100g margaryny;
• sól;
• 4 szklanki mąki kukurydzianej;
• 1/4 szklanki gorącej wody.

Wymieszaj składniki, aby zrobić plastikowe ciasto. Natychmiast podziel na kawałki, zwiń je w kulki i pozwól im „odpocząć”. Rozwałkuj bardzo cienko i smaż na suchej patelni żeliwnej na małym ogniu.

Sałatka z melona

Niezwykłe połączenie produktów do kuchni rosyjskiej może spodobać się Twojej rodzinie. A jak fascynujące jest zdjęcie tego przepisu na meksykańską sałatkę!

Weź te produkty:

• mięso wędzone (dowolne) - 130 g;
• zielony groszek - 60 g;
• pietruszka, kolendra;
• majeranek - 1/2 łyżeczki;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
• melon - 250 g;
• czerwona papryka.

Wędzone masło pokrój w paski lub kostki i usmaż na patelni z masłem. Na wierzch posyp majerankiem. Wlać zielony groszek do wrzącej wody, doprowadzić do gotowości i wyrzucić do durszlaka.

W głębokiej misce, za pomocą specjalnej łyżki, zrób kulki ze słodkich melona, dodaj wędliny i ugotowany groszek.

Oddzielnie wymieszaj olej, pieprz i ocet trzepaczką lub widelcem. Obficie polej naszą sałatkę dressingiem.

Sałatka z przekąskami z oliwkami i frytkami

Kolorowe warzywa dodadzą koloru temu daniu.

Składniki:

• 3 czerwone pomidory;
• 3 żółte papryki;
• 3 zielone ogórki;
• sałata;
• kukurydza w puszkach;
• frytki do smaku;
• oliwki drylowane - 50 g.

Meksykański Sos Sałatkowy:

• jedna trzecia filiżanka orzechów włoskich (posiekaj natychmiast);
• czosnek (zgodnie z preferencjami smakowymi);
• oliwa z oliwek;
• ketchup chili;
• zielone.

Otwórz słoik kukurydzy i odcedź cały płyn, włóż go do dużego kubka. Nalewamy też umyte i pokrojone warzywa, tutaj oliwki. Drobno posiekaj zieloną sałatę rękami. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystkie produkty na sos i posmaruj pozostałymi składnikami.

Lepiej podawać na stole w ten sposób: pierwsza warstwa to frytki, na wierzchu sałatka, polej dressing.

Sałatka z gotowaną piersią z kurczaka

Doskonały wybór na przystawkę, ale może być również podawany jako osobny posiłek z dodatkiem meksykańskich tortilli.

Gotowanie:

• Filet z kurczaka - 300 g;
• 2 żarówki (najlepiej czerwona odmiana);
• jedwab kukurydziany - 200g;
• pieprz (bułgarski);
• zielona sałatka.
• jogurt - 100 g;
• sok cytrynowy - 50g;
• cukier - 1łyżeczka;
• sól.

Przepis na sałatkę z kurczaka z papryką meksykańską krok po kroku:

1. Zagotuj pierś w osolonej wodzie. Gotowe do schłodzenia i pokrojone w drobną kostkę.
2. Cebulę pokroić w bardzo cienkie półpierścienie, wlać sok z cytryny, dodać cukier. Pozostaw w marynacie na pół godziny, a następnie odcedź płyn.
3. Moja papryka, usuń szypułkę z nasionami i pokrój w paski.
4. Otwórz słoik kukurydzy, wylej cały sok i przelej do dużego kubka.
5. Dodaj tam resztę produktów, sól i dopraw jogurtem.

W razie potrzeby pozostaw do zaparzenia dania lub podawaj od razu.

Przystawka z kurczaka wędzonego

Ostra sałatka jest idealna na świąteczny stół. Wielu po prostu uwielbia gotować je na obiad.

Składniki:

• 2 średnie wędzone nogi;
• kukurydza w puszkach;
• połowa kapusty pekińskiej;
• fasola w puszkach;
• papryka chili - ½ łyżeczki;
• wielokolorowa słodka papryka - 2 szt.;
• 3 duże łyżki ketchupu i oliwy z oliwek.

Rozpoczęcie gotowania z sałatką meksykańską z kurczakiem. I najpierw bierzemy udka z kurczaka. Oddziel miazgę od kości (możesz zostawić skórę). Prosty wędzony filet drobiowy jest również odpowiedni, jeśli wolisz białe mięso. Pokrój w kostkę.

Spuść cały płyn z puszek kukurydzy w puszkach i czerwonej fasoli. Składaćw misce z kurczakiem. Kapustę pekińską lepiej posiekać drobno. Pieprz wolny od pestek, dobrze wypłukać pod wodą i pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sosem (oliwa z oliwek, koncentrat pomidorowy i papryczka chili).

Dodaj sól dopiero po pobraniu próbki.

Meksykańskie sałatki zajmą należne im miejsce w menu każdej gospodyni domowej, która pragnie urozmaicić potrawy dla swojej rodziny. Spróbuj gotować z różnymi przepisami przywiezionymi z innych krajów, aby zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół.