2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Soczewica to roślina należąca do rodziny motylkowatych. Nasiona są małe, obustronnie spłaszczone. O soczewicy wiedzieli już mieszkańcy starożytnej Grecji, Egiptu i Babilonu – na ich stołach często pojawiały się zupy, kasze, gulasze z jej ziaren. Tak, aw średniowiecznej Rosji takie jedzenie było bardzo popularne, a ludzie wypiekali specjalny chleb z soczewicy. Rosja przez długi czas była największym producentem tego typu roślin strączkowych.
Przydatna soczewica. Zawartość kalorii. Korzyści
Soczewica, której surowa zawartość kalorii wynosi około 290-320 kcal/100g, słusznie należy do produktów dietetycznych. To stwierdzenie może wydawać się kontrowersyjne, bo 320 kcal to wcale nie tak mało. Sekret polega na tym, że przy każdej obróbce cieplnej jej wartość energetyczna spada, a gotowa soczewica, której kaloryczność po ugotowaniu spada do 110-120 kcal, jest niewątpliwie produktem dietetycznym. I jak wszystkie rośliny strączkowe całkiem satysfakcjonujące. Nawiasem mówiąc, korzystne właściwości, w przeciwieństwie do kalorii, nie zmniejszają się po obróbce cieplnej. A soczewica ma ich naprawdę dużo.
Potrawy z niej po prostu trzeba włączyć do diety osoby chorejCukrzyca – zupa z owsianki lub soczewicy dwa razy w tygodniu pomoże obniżyć poziom cukru we krwi. Cierpisz na choroby układu krążenia, kamicę moczową, masz problemy z przewodem pokarmowym? Jedz soczewicę - pomogą Ci zwalczyć dolegliwości.
Potrawy z niego wzmacniają nie tylko organizm, zaleca się go stosować w obecności zaburzeń nerwowych, a także wzmacniać układ odpornościowy i zwiększać ogólny ton ciała. Zapobieganie chorobom onkologicznym, normalizacja układu moczowo-płciowego – to wszystko właściwości, które posiada soczewica. Zawartość kalorii jest niska, a zawartość potasu i żelaza dość wysoka, co wskazuje na korzyści tej rośliny dla procesu hematopoezy.
Najcenniejszy izoflawon, witaminy, błonnik, pierwiastki śladowe, aminokwasy - wszystko to jest potrzebne człowiekowi, a to w soczewicy. Kwas foliowy wraz z powyższymi dobroczynnymi substancjami, które tworzą soczewicę, jest szczególnie niezbędny dla kobiety w ciąży i rozwijającego się płodu.
W sprzedaży można zobaczyć soczewicę w różnych kolorach: soczewicę zieloną, brązową, czerwoną. Możesz znaleźć czarne ziarna i francuską soczewicę z „marmurkową” czarno-zieloną teksturą.
Z tej rośliny przygotowywane są nie tylko płatki zbożowe i zupy. Sałatki i dodatki, gulasze, klopsiki i nadzienia do ciast - wszędzie jest soczewica. A w połączeniu z pomidorami, cebulą, marchewką i czosnkiem, doprawionymi przyprawami, może nawet pretendować do miana pysznego dania. Warto wiedzieć, że do zup najlepiej nadaje się czerwona soczewica, więcjak szybko się gotuje.
Zwróć uwagę na prosty przepis: pokrój małą cebulę w kostkę i usmaż na oleju roślinnym, dodaj 1 szklankę umytej soczewicy do cebuli, a następnie gotuj wszystko na ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Włóż wszystko do rondla, wlej 1,5 litra wody. Gotuj przez 20 minut, aż soczewica zmięknie. Dodać 5 pokrojonych w kostkę pomidorów i posiekany czosnek (3-4 ząbki). Sól, posyp pieprzem i ulubionymi przyprawami. Gotuj jeszcze przez kilka minut i gotowe. W razie potrzeby możesz dodać trochę soku z cytryny, a przed podaniem udekorować naczynie ziołami. Zupa wyjdzie pyszna i jak wszystkie dania z soczewicy bardzo zdrowa.
Zalecana:
Soczewica - co to jest? Pyszne dania z soczewicy. Soczewica: proste przepisy kulinarne
Soczewica - co to jest? Odpowiedź na to pytanie otrzymasz z materiałów tego artykułu. Opowiemy również o tym, co jest niezwykłego w tym produkcie i jak wykorzystuje się go w kuchni
Soczewica: korzyści dla organizmu, składu, kalorii, gotowania
Soczewicę można uznać za produkt wyjątkowy, ponieważ ta roślina z rodziny motylkowatych jest jednym z najlepszych źródeł białka roślinnego, które cenione jest od czasów starożytnych. Ziarna soczewicy były spożywane przez starożytnych Egipcjan i Greków, którzy mieli nawet popularne przysłowie: „Mądra osoba zawsze dobrze gotuje soczewicę”. Ale starożytny Rzym wyróżniał się tym, że używał ziaren soczewicy jako leków
Zawartość kalorii: napój alkoholowy ma rekordową zawartość kalorii
Osoby, które dążą do idealnej sylwetki, wybierając jedzenie i napoje, zapewne zwracają uwagę na taki wskaźnik, jak zawartość kalorii. Napój alkoholowy, w zależności od zawartości cukru, może być bardzo, bardzo kaloryczny. A ile kalorii zawiera np. wino? Warto uporządkować
Jak feijoa jest przydatna i na jakie choroby? Owoc Feijoa: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, zdjęcia i przepisy. Dżem Feijoa: użyteczne właściwości
Kiedy kilka lat temu na sklepowych półkach pojawiły się jagody podobne do agrestu, ludzie długo wahali się przed ich zakupem. Ale po zrozumieniu tego i wypróbowaniu go raz zaczęli uważać je za zwykły owoc, którego nazwa to feijoa. Z biegiem czasu okazało się, że feijoa jest przydatna
Soczewica: dobroczynne właściwości i przeciwwskazania dla organizmu
Być może jednym z najbardziej „egzotycznych” pokarmów jest soczewica. Rzeczywiście, w życiu codziennym ludzie rzadko używają grochu i fasoli, nie mówiąc już o tym przedstawicielu roślin strączkowych. Niemniej jednak korzystne właściwości soczewicy zasługują na szczególną uwagę i uważne zbadanie, ponieważ są one bez przesady wyjątkowe. Ten temat jest szczególnie ważny dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Roślina strączkowa charakteryzuje się niską kalorycznością i bogatym składem chemicznym
