Wielkopostne kotlety ziemniaczane - pyszne proste danie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Podczas postu wielu próbuje powstrzymać się od złych nawyków, złych uczynków, przekleństw. Mądrość kulinarna ustępuje miejsca prostemu jedzeniu. Owoce, warzywa, orzechy, grzyby – to jest menu osoby poszczącej. W Wielkim Poście ludzie odrzucają zarówno olej rybny, jak i roślinny i generalnie starają się nie rozmawiać o jedzeniu.

Dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki na tej ścieżce, trudno jest od razu porzucić wszystko, co znane. Musisz wziąć na siebie realne zobowiązania, te, które możesz spełnić. Dla tych, którzy zdecydują się zrezygnować z mięsa i produktów mlecznych, a także jajek, ale używają oleju roślinnego, istnieje możliwość gotowania smażonego.

Wielkopostne paszteciki ziemniaczane to pyszne i proste danie. Istnieje wiele różnych przepisów na ich przygotowanie. Niektóre z nich zostaną przedstawione poniżej. Podstawą we wszystkich przypadkach będą ziemniaki gotowane w skórkach.

Schłodzone ziemniaki są obierane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Ta masa dobrze się skleja, zachowuje pożądany kształt, dzięki czemu można gotować kotlety ziemniaczane bez jajek. Słowo „mięso mielone” jest zwykle stosowane do produktów mięsnych, ale w tym przypadku uzyskuje się inną opcję. Najłatwiejszy sposób na chude gotowanieKotlety ziemniaczane są solą, pieprzem uzyskaną masę, formują z niej ciastka i smażą. Przed włożeniem kotletów na patelnię należy je zwinąć w bułkę tartą. Można smażyć na dowolnym oleju roślinnym, ale kukurydza i oliwa z oliwek są smaczniejsze.

Następny przepis dotyczy przygotowania kotletów ziemniaczanych z cebulą. Sposób krojenia cebuli nie ma znaczenia, należy ją smażyć na złoty kolor. Najważniejsze jest to, jak przepuścić go przez maszynkę do mięsa. Wkłada się do niego kilka ziemniaków, a następnie cebulę w małej porcji. Ta przemiana pozwala zmaksymalizować właściwości adhezyjne masy ziemniaczanej. Do smaku dodaje się sól i pieprz. Farsz dobrze się miesza. Piecz szybko na dużym ogniu.

Chude kotlety ziemniaczane można gotować z ziołami. Takie danie jest lepsze bez smażonej cebuli i z dodatkiem czosnku lub zielonej cebuli do gotowego produktu. Za pomocą maszynki do mięsa przygotowuje się jednorodną masę z jednolitych ziemniaków, do których dodaje się drobno posiekane warzywa. Może to być koperek, pietruszka, czosnek niedźwiedzi, młode pokrzywy, zielenina kiełkujących zbóż - wszystko co smaczne, zdrowe i przyjemne. O proporcji decyduje smak, ale trzeba pamiętać, że wszelkie dodatki zmniejszają zdolność sklejania się ziemniaka.

Jeśli włożysz za dużo, paszteciki rozpadną się podczas smażenia. Najlepszy stosunek do funta ziemniaków to jedna łyżka posiekanej zieleniny.

Aby ułatwić pracę z mięsem mielonym, ręce powinny byćlekko wilgotne. Zwykle zwilża się je bieżącą wodą. Chude kotlety ziemniaczane smaży się na dużym ogniu tylko przez kilka minut. Gotowe danie dobrze komponuje się z solonymi warzywami - bakłażanem, ogórkami, kiszoną kapustą, marynowanymi i smażonymi grzybami. Można je podawać z sosem czosnkowym lub musztardą.