Kotlety wołowe - proste danie na obiad

Kotlety wołowe - proste danie na obiad
Kotlety wołowe - proste danie na obiad
Anonim

Kotlety to jedno z najłatwiejszych dań do przygotowania. Istnieje ogromna liczba przepisów kulinarnych. Każda gospodyni może pochwalić się własnym przepisem. W tym artykule przedstawimy Ci kilka opcji gotowania kotletów wołowych. Ale do tego dania możesz wziąć dowolne mięso, na przykład wieprzowinę lub kurczaka. Sam proces gotowania jest prosty i szybki.

Wołowina kotlety parowe

Główne składniki:

kotlety wołowe gotowane na parze
kotlety wołowe gotowane na parze
  • bułka tarta;
  • biały chleb (200 g);
  • pieprz mielony;
  • mleko 2,5% (dwie szklanki);
  • czosnek (pięć ząbków);
  • sól;
  • mięso wołowe (1,5 kg);
  • cebula (cztery główki);
  • cztery jajka;
  • olej.

Technologia gotowania

Namocz chleb w mleku. Delikatnie przełóż wołowinę przez maszynkę do mięsa i dodaj więcej czosnku. Wyciśnij chleb i też go pomiń. Oddziel żółtka od białek. Wysłaćżółtka, sól i przyprawy w mięsie mielonym. Jeśli zgęstnieje, dodaj wodę. Osobno ubić białka jajek na pieniste i w dwóch etapach zmiksować z mięsem mielonym. Dokładnie wymieszać. Ubite białka sprawiają, że kotlety wołowe są bardziej soczyste i przewiewne. Ugotujemy w parowarze. Wlej trzy szklanki wody na dno. Włóż kotlety do pojemnika i włóż do podwójnego kotła. Zamknij pokrywkę, ustaw czas na 45 minut. Po upływie czasu ułóż kotlety na talerzu i podawaj z puree ziemniaczanym, warzywami i ziołami.

kotlety wołowe
kotlety wołowe

Kotlety wołowe z grzybami

Główne składniki:

  • jedno jajko kurze;
  • chleb pszenny (100 g);
  • pyszne kotlety wołowe
    pyszne kotlety wołowe
  • pieczarki (300 g);
  • mleko 2,5% (0,5ml);
  • sól;
  • mielona wołowina (600g);
  • cebula (dwie głowy);
  • mąka (1/2 szklanki);
  • szczypta pieprzu;
  • olej.

Technologia gotowania

kotlety wołowe
kotlety wołowe

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju na patelni. Pokrój pieczarki (możesz wybrać pieczarki). Dodaj do cebuli i duś na wolnym ogniu. Zdejmij wszystko z patelni i pozwól miksturze ostygnąć. W tym przepisie użyjemy gotowego mięsa mielonego. Wymieszaj jajko, przyprawy i mięso mielone. Cebulę włożyć do blendera i posiekać. Dodaj namoczony chleb do mięsa mielonego i wszystko dobrze wymieszaj. Wykonujemy kotlety w postaci średniej wielkości kulek. Wewnątrz wkładamy mieszankę grzybów i cebuli. Zanurz każdy kotlet w mące. Rozgrzej patelnię, dodaj olej. Smażyć kotlety naumiarkowane ciepło z obu stron przez 10 minut. Lepiej podawać danie na gorąco, wybierz dodatek według własnego gustu.

kotlety wołowe
kotlety wołowe

Kotlety wołowe i wieprzowe

Główne składniki:

  • chleb pszenny (250 g);
  • wieprzowina (250 g);
  • krem 10% (200 ml);
  • cebula (200 g);
  • młoda wołowina (500g);
  • sól (20 g);
  • jedno jajko;
  • pieprz mielony;
  • zielone.

Technologia gotowania

pyszne kotlety wołowe
pyszne kotlety wołowe

Pokrój wieprzowinę i wołowinę na małe kawałki. Pomiń mięso i cebulę w maszynce do mięsa. Chleb namoczyć w śmietanie przed gotowaniem. Posolić mięso mielone, dodać przyprawy, chleb, zioła i jajko. Dokładnie wymieszać. Aby kotlety były przewiewne, ponownie zmiel mięso mielone w maszynce do mięsa. Zacznijmy rzeźbić. Aby mięso mielone nie przyklejało się do rąk, posmaruj je olejem roślinnym. Robimy kotlety około 60 gramów każdy. Obtocz je w mące. Może być również stosowany w bułce tartej. Smażyć z obu stron przez cztery minuty na patelni, nie zapomnij wlać oleju. Tak więc wszystkie kotlety są smażone, przenosimy je na blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik i ustaw na pięć minut. Nasze pyszne kotlety wołowe i wieprzowe są gotowe. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład gotowanym ryżem, ziemniakami, kaszą gryczaną lub makaronem. Udekoruj wszystko warzywami i ziołami.

Jak widać, gotowanie kotletów wymaga niewielkiej ilości czasu i składników. Smaczny smakołyk!

Zalecana: