Jak gotować kotlety wołowe w piekarniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niektóre gospodynie domowe uważają, że wołowina nadaje się tylko do duszenia. To stwierdzenie jest z gruntu błędne. W rzeczywistości z takiego mięsa można zrobić na przykład bardzo smaczne klopsiki. Większość z nich jest oczywiście smażona na patelni. Ale najlepsze kotlety wołowe w piekarniku. Na przykład możemy rozważyć niektóre z najciekawszych opcji ich przygotowania.

Najprostsza opcja

Nie musisz używać dużej ilości oleju, aby kotlety były miękkie i soczyste. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie samego mięsa mielonego. Tutaj w zasadzie nie ma nic skomplikowanego. Do przygotowania pysznych kotletów wołowych w piekarniku potrzebne będą następujące produkty: na 0,5 kg mięsa 2 jajka, pół szklanki pełnego mleka, 100 g bułki tartej, warzywa (pietruszka, koperek), 3 ząbki czosnku, cebula i przyprawy.

Cała praca odbywa się w czterech etapach. Aby dobrze ugotować kotlety wołowe w piekarniku, konieczne jest, w kolejności priorytetu, wykonanie kilkuakcja:

1. Najpierw należy zmielić wybrane produkty. Aby to zrobić, przełóż wołowinę przez maszynkę do mięsa, drobno posiekaj cebulę, ostrożnie wyciśnij czosnek przez specjalną prasę i losowo posiekaj warzywa nożem.
2. Zbierz wszystkie składniki do głębokiej miski i dobrze wymieszaj, aby mięso mielone było jak najbardziej jednorodną masą. Z przygotowanej mieszanki uformuj kotlety o pożądanej wielkości, po zmoczeniu rąk.
3. Wyłóż blachę do pieczenia folią lub pergaminem, a następnie ostrożnie ułóż na niej produkty mięsne.
4. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Następnie wyślij blachę do pieczenia z wykrojami na 20 minut.

Te kotlety wołowe pieczone w piekarniku można podawać z prawie każdym dodatkiem.

Do jedzenia dla niemowląt

Wszyscy wiedzą, że mięso wołowe jest bardzo zdrowe. Dlatego jest często stosowany w diecie małych dzieci. Przepis na kotlety wołowe w piekarniku dla dzieci przewiduje następujące składniki: na 300 gram mielonego mięsa, sól, 1 świeże jajko, cebulę, kawałek masła i garść płatków owsianych.

Taką potrawę należy przygotować w następujący sposób:

1. Na początek cebula musi być posiekana tak bardzo, jak to możliwe za pomocą tarki lub maszynki do mięsa.
2. Następnie należy go połączyć z resztą składników i wszystko dobrze wymieszać.
3. Z przygotowanej masy zrób małe kotlety. Lepiej żeby nie były zbyt gęste, żeby farsz mógł być dobrze i szybkopiec.
4. Ułóż półfabrykaty na blasze pokrytej specjalnym papierem do pieczenia, posmarowanej olejem roślinnym.
5. Wyślij je do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
6. Następnie połóż mały kawałek masła na wierzchu każdego kotleta i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut.

Podawaj te rumiane kulki lepiej z ziemniakami, które bardzo uwielbiają wszystkie dzieci.

Oryginalny dodatek

Kotlety z mielonego mięsa (wołowiny) w piekarniku będą jeszcze smaczniejsze, jeśli na każdy z nich położysz trochę sera. Wyeliminuje to możliwość przypalenia powierzchni i pozwoli na lepsze upieczenie się samego produktu w środku. Do takiego przepisu potrzebny będzie zwykły zestaw produktów: 0,5 kg mielonej wołowiny, sól, 2 ząbki czosnku, 1 jajko kurze, mielony pieprz, mąka i 100 gramów twardego sera.

Sposób przygotowania takiego dania jest nieco podobny do poprzednich opcji:

1. Aby mieszanka była bardziej jednorodna, mięso mielone można dodatkowo przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z czosnkiem.
2. Zbierz wszystkie składniki do głęboko czystej miski i dobrze je wymieszaj.
3. Oddziel małe kawałki od całkowitej masy mokrymi rękami, zwiń je w kulki.
4. Rozwałkuj półfabrykaty w mące, a następnie nadaj im pożądany kształt kotleta.
5. Ułóż półprodukty na naoliwionej blasze do pieczenia. Dodatkowo może być wyłożony papierem lub folią.
6. Wysyłaj produkty przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do około 180 stopni.
7. PoPo upływie tego czasu połóż cienki plasterek sera na wierzchu każdego gotowego pasztecika. Jeśli chcesz, możesz go po prostu pocierać.
8. Wyślij żywność z powrotem do piekarnika w celu końcowego pieczenia.

Lepiej jest użyć sałatki ze świeżych warzyw jako dodatku do takiego dania.

Kotlety z grzybami

Standardowy przepis na kotlety z mięsa mielonego (wołowego) w piekarniku można uzupełnić różnymi produktami. Dzięki temu będziesz mógł stale aktualizować swoją codzienną dietę o nowe ciekawe dania. Na przykład możesz spróbować ugotować kotlety przy użyciu niezwykłego zestawu składników: za 0,6 kg mielonej wołowiny, łyżkę musztardy, 1 jajko, 200 g sera, sól, 100 g śmietany, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki majonezu, mielonego czarnego pieprzu, 400 gram pieczarek i odrobina oleju roślinnego.

Ugotuj te kotlety w następujący sposób:

1. Do przygotowanego mięsa mielonego dodać pieprz, surowe jajko, sól i dokładnie zagnieść.
2. Połóż musztardę ze śmietaną i kontynuuj proces.
3. Pieczarki bez mycia, drobno posiekaj, a następnie usmaż na oleju na złoty kolor.
4. Zmień czosnek w miąższ za pomocą prasy i wymieszaj go z majonezem.
5. Ser posiekaj na grubej tarce.
6. Z ugotowanego mięsa mielonego uformuj płaskie kotlety i ostrożnie rozłóż je na blasze do pieczenia, pozostawiając niewielką odległość między wykrojami. Jest to konieczne, aby produkty nie sklejały się podczas procesu gotowania.
7. Na wierzchu każdego kotletapołóż usmażone grzyby, posyp wszystko serem, a następnie posmaruj mieszanką majonezu i czosnku.
8. Wysłać blachę do pieczenia do piekarnika na 40 minut. Najpierw należy go podgrzać do 200 stopni.

Danie okazuje się po prostu nieporównywalne. W zasadzie można go zjeść nawet bez dodatku.