Danie bez mięsa. Gotowanie pysznego lunchu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli zdecydujesz się na czasową rezygnację z dań mięsnych, post lub po prostu na post, koniecznie przeczytaj nasz artykuł. Zebraliśmy w nim proste i ciekawe przepisy bez mięsa, które na pewno spodobają się Tobie i Twojej rodzinie.

Fasola duszona z grzybami i warzywami

Drugie dania bez mięsa powinny być nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące. Jak wiadomo fasola jest bogata w białko roślinne, co oznacza, że pomoże organizmowi szybko zregenerować się i przygotować na nowe wyzwania. Przepis:

• Zalać szklankę fasoli zimną wodą (trzeba wypić dwa razy więcej) i pozostawić na noc do spęcznienia.
• Kiedy minie odpowiedni czas, fasolę należy gotować do miękkości. Nie zapomnij posolić na pięć minut przed końcem gotowania.
• Jedna marchewka, obrana i starta.
• Trzy cebule wolne od łuski i pokrojone w półpierścienie.
• Pokrój słodką paprykę na pół, usuń pestki i pokrój w cienkie paski.
• Dwa dojrzałe pomidory pokroić w kostkę.
• 300 gramów grzybów leśnych (można je wymienićgrzyby) umyj, oczyść i usmaż razem z cebulą na patelni do miękkości.
• Na dno głębokiej formy włóż fasolę, następnie pieczarki z cebulą, następnie marchew, paprykę i pomidory. Warzywa posyp solą i mielonym pieprzem, zalej wodą, zamknij pokrywką i gotuj w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

Gdy danie bez mięsa będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i zamieszaj. Powinna być podawana na gorąco z pieczywem i sosem śmietanowym.

Kotlety z kapusty

Aby przygotować danie bez mięsa, potrzebne będą świeże warzywa, płatki zbożowe i przyprawy. Ze względu na prosty skład te kotlety warzywne można spożywać podczas postu. Przepis:

• Weź małą główkę kapusty, pokrój ją na ćwiartki i gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut.
• Gdy kapusta będzie gotowa, przepuść ją przez maszynkę do mięsa.
• Obierz i drobno posiekaj cebulę, czosnek i zieleninę (te składniki należy wziąć do smaku).
• Wymieszaj warzywa z mieloną kapustą, dodaj do nich pół szklanki kaszy manny i mąki pszennej. Dodaj sól i ulubione przyprawy.
• Dokładnie wymieszaj mięso mielone, uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Podawaj gotowe danie z domowym sosem pomidorowym.

Serniki

Przeczytaj, jak zrobić kolejny pyszny posiłek bez mięsa:

• 500 gramów mieszanki twarogu z sześcioma łyżkami cukru i sześcioma łyżkami mąki.
• Dodaj jedno jajko i sól do smaku.
• Dokładnie wymieszaj składniki
• Uformuj serniki, usmaż je na patelni z obu stron, a następnie zagotuj w piekarniku.

Podawać na gorąco ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.

Pilaw z suszonymi owocami

Słodki pilaw w normalny dzień będzie świetnym śniadaniem dla całej rodziny, a podczas postu zamieni się w obfitą kolację lub lunch. Ugotujemy pyszne danie bez mięsa w następujący sposób:

• Obierz dwie marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
• Uwolnij cebulę z łuski i drobno posiekaj nożem.
• Smażyć przygotowane warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Wypłucz suszone owoce (suszone morele, rodzynki i daktyle), posiekaj i włóż na patelnię z warzywami.
• Wlej do jedzenia szklankę ryżu, zalej wszystko wodą, dodaj sól i liść laurowy.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż woda całkowicie wyparuje.

Naleśniki z cukinii

Nawet podczas ścisłego postu możesz sobie pozwolić na wakacje. W normalnych czasach ten przysmak można przygotować na herbatę i poczęstować przyjaciółmi lub krewnymi. Jesteśmy pewni, że spodoba im się pyszne danie bez mięsa. Przepis:

• Mała cukinia (500 gramów), obierz, pokrój wzdłuż i usuń pestki nożem. Zetrzyj miąższ na grubej tarce.
• Do miski dodaj dwa jajka (jeśli pościsz, należy je pominąć), szklankę mąki, sól i trochę wody. Gotowe ciasto powinno być gęste.
• Smażyć naleśniki jak zwykle na gorącej patelni z odrobiną oleju słonecznikowego.

Podawać z sosem śmietanowo-czosnkowym, majonezem lub sosem pomidorowym.

Draniki

Wbrew powszechnemu przekonaniu, pyszne posiłki bezmięsne mogą być całkiem satysfakcjonujące. Oferujemy gotowanie ziemniaków według specjalnego przepisu:

• Dwa kilogramy ziemniaków obranych, dokładnie umytych i startych na grubej tarce.
• Obierz również kilka cebuli i drobno posiekaj nożem.
• Wymieszaj warzywa, dodaj jedno jajko, pół szklanki mąki, sól i mielony pieprz.
• Podgrzej patelnię, wlej do niej olej słonecznikowy.
• Użyj łyżki, aby zgarnąć ziemniaki na patelnię (powinno się skończyć z naleśnikami) i smaż je z obu stron, aż będą gotowe.

Gotowe danie podawaj na gorąco ze świeżą lub kapustą kiszoną i ulubionym sosem.

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się bezmięsne przepisy, które przygotowaliśmy dla Ciebie w tym artykule. Gotuj pyszne i zdrowe posiłki dla całej rodziny, a Twoja rodzina Ci podziękuje.