Pie „Kish Loren”: przepisy na gotowanie pysznego dania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Quiche Loren (znane również jako Lorraine pie) to jedno z niewielu dań, które smakuje tak samo na ciepło lub na zimno. Idealnie nadaje się na obfite śniadanie, a także na pożywny lunch i świetną kolację. Quiche Loren, którego klasyczna receptura została wynaleziona w XVI wieku w Lotaryngii, to otwarte ciasto kruche. W tamtych czasach oszczędni miejscowi robili kosz ciasta, wkładali do niego resztki jedzenia z obiadu, zalewali go mlekiem i jajkami i upiekali. Dlatego do pewnego stopnia to danie można nazwać analogiem włoskiej pizzy.

Nowoczesne Quiche Loren z reguły nie jest już przygotowywane z resztek posiłku, ale jego receptury różnią się różnorodnością nadzień: od mięsa i ryb po jagody i owoce. Jednak są też obowiązkowe składniki, bez których ciasto lotaryńskie jest nie do pomyślenia: jajka i śmietana. Dziś postanowiliśmy zaproponować Wam kilka przepisów na to pyszne i ciekawe danie.

Jak zrobić ciasto z fasoli lotaryńskiej i szynki

Jeśli chcesz być rozpieszczanyTwoje gospodarstwo domowe pysznym daniem, które może zastąpić śniadanie, obiad lub kolację, to koniecznie skorzystaj z tego przepisu na Quiche Lorena. Jako składniki wykorzystamy następujące produkty: 125 g masła, 250 g mąki, 80 ml wody, fasola, cztery jajka, pory, brokuły, 200 g sera, 200 ml śmietany, 100 g szynki, gałka muszkatołowa, sól i olej roślinny.

Proces gotowania

Przede wszystkim zróbmy test. Wymieszaj mąkę, wodę i masło. Zagniatamy ciasto. Rozwałkować i ostrożnie umieścić w naczyniu do pieczenia. W takim przypadku ciasto powinno przykrywać nie tylko dno, ale także ściany o około 3-4 centymetry w górę. Rozłóż fasolę równomierną warstwą i wyślij formę na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni.

W tym momencie pokrój szynkę i por na małe kawałki. Następnie usmaż je na oleju roślinnym i dodaj gałkę muszkatołową. Brokuły gotujemy we wrzącej wodzie przez kilka minut, następnie wkładamy na patelnię z szynką i cebulą, podsmażamy i wyjmujemy z pieca. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i sól.

Wyjmij formę z piekarnika i wyjmij z niej ziarna. Na cieście rozsmarować cebulę, szynkę i brokuły. Posyp tartym serem i polej mieszanką jajeczno-śmietanową. Wysyłamy kolejne pół godziny do piekarnika. Jak widać, Kish Loren, którego przepis właśnie podaliśmy, jest przygotowywany prosto i szybko. Można go podawać na stole zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smaczny smakołyk!

Pie "Quish Lauren" - przepis z kurczakiem

Oferujemy Ci inny sposób na przygotowanie tego pysznego dania. Najpierw musisz przygotować następujące produkty: margaryna lub masło - 150 g, 250 g mąki, trzy jajka, funt grzybów, 300 g filetu z kurczaka, cebula, pół litra śmietany (im grubsze, tym lepiej) i sól do smaku.

Instrukcje gotowania

Przesiej mąkę i dodaj trochę soli. Margaryna lub masło pokroić na małe kawałki. Ubij jedno jajko, aż będzie gładkie. Wymieszać mąkę, masło, jajko i zagnieść ciasto. Następnie wyjmujemy go na 30-40 minut w lodówce. Następnie włóż ciasto do formy w taki sposób, aby przykryło nie tylko dno, ale także ściany (o trzy do czterech centymetrów). Wysyłamy na 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.

Pieczarki i cebulę kroimy na małe kawałki, które następnie smażymy na patelni do miękkości. Filet z kurczaka gotuje się i chłodzi. Pokrój na małe kawałki. Wszystkie składniki nadzienia łączymy i rozprowadzamy na cieście. Ubij dwa jajka, zalej je śmietaną i dokładnie wymieszaj. Następnie wylej powstałą mieszankę na filet z kurczaka, pieczarki i cebulę do formy do ciasta. Wysyłamy nasze przyszłe ciasto Lorraine na kolejne pół godziny do piekarnika. „Kish Loren” z kurczakiem okazuje się bardzo pachnący, smaczny i satysfakcjonujący. Jesteśmy pewni, że Tobie i Twojemu domownikowi na pewno się spodoba!

Przepis „Quish Lorena” wmulticooker

Jeśli masz tak wspaniałego pomocnika w swojej kuchni, to dzięki niemu możesz ugotować pyszne ciasto lotaryńskie. Aby to zrobić, będziemy potrzebować następujących produktów: masło - 150 gramów, szklanka mąki, woda - dwie łyżki stołowe, 200 gramów boczku lub szynki, dwie cebule, 150 gramów twardego sera i taka sama ilość śmietany, soli i przyprawy do smaku.

Przejdź do procesu gotowania

Przesiej mąkę i sól. Pokrój 100-gramowy kawałek masła na małe kawałki i dodaj do mąki. Masę zmiel dużym nożem do stanu drobnego okruchu. Dodaj zimną wodę i zagnieść ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.

W tym momencie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Boczek pokroić w drobną kostkę. Ser zmiel na grubej tarce. Wkładamy kawałek masła na patelnię multicooker i włączamy program „Smażenie”. Dodaj cebulę. Smaż na złoty kolor. Następnie rozłóż boczek i smaż, aż tłuszcz zacznie się wyróżniać. Następnie zawartość miski przekładamy do osobnej miski, w razie potrzeby mieszamy z tartym serem, solą i przyprawami. Ubij jajka ze śmietaną.

Rozwałkuj schłodzone ciasto i włóż je do rondla multicooker. Połóż suchą fasolę na wierzchu. Włączamy program „Pieczenie” na kwadrans. Lekko ostudź i ostrożnie usuń fasolę. Następnie rozprowadzamy nasze nadzienie na cieście i wylewamy na wierzch mieszankę śmietany i jajek. Gotowanie wTryb „pieczenia” przez około godzinę. Pyszny „Kish Loren” w powolnej kuchence jest gotowy! Możesz go podać na stole!