Jak smażyć pestki dyni na patelni: wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wewnątrz nasion każdej rośliny znajduje się duża ilość energii witalnej, która ma na celu stworzenie nowej uprawy. Wiele nasion jest jadalnych, na przykład pestki dyni. Małe chrupiące ziarna mogą z łatwością zastąpić paczkę frytek. Aby cieszyć się tym produktem, musisz wiedzieć, jak upiec pestki dyni. W tym artykule znajdziesz kilka ciekawych i smacznych przepisów.

Korzyści z pestek dyni

Nasiona dyni są bardzo zdrowe. Są bogate w witaminy (A, C, B, E); wapń, magnez, cynk, mangan, potas i fluor. Zawartość kalorii w surowych nasionach - 600 kcal.

Kluczowe właściwości pestek dyni:

• Pobudzaj odporność.
• Dobry środek przeczyszczający.
• Mają działanie moczopędne i żółciopędne.
• Zmniejsz poziom cukru we krwi.
• Pozytywny wpływ na pracę serca i układu nerwowego.
• Przyczyniać się do usuwania pierwiastków metali ciężkich.

Jak to zrobićwybierz

Wybierając pestki dyni, należy zwrócić szczególną uwagę na ich wygląd. Zaprzestań wyboru na suchych i równych ziarnach, które nie mają pęknięć i zapachu pleśni. Kupując nasiona na rynku, koniecznie wypróbuj je - gorzkich nie można jeść, ponieważ są zepsute. Lepiej wybierać nasiona w twardej białej łupinie - dzięki temu zachowują wszystkie użyteczne właściwości.

Możesz również uzyskać nasiona bezpośrednio z dyni. Trzeba je wyciągnąć z warzyw, dobrze spłukać i wysuszyć. Sam pomarańczowy owoc jesienny jest bardzo przydatny, dlatego można go wykorzystać do przygotowania dowolnego pierwszego i drugiego dania, a także pysznych deserów.

Najlepsze opcje przechowywania nasion:

• Torba z tkaniny.
• Szklany słoik.
• Karton.
• Suche ciemne chłodne miejsce.

Przygotowanie

Ten krok jest bardziej pracochłonny niż smażenie, ale jest bardzo ważny:

1. Konieczne jest usunięcie wszystkich zanieczyszczeń z nasion i posortowanie ich według wielkości, aby uzyskać równomierne opiekanie.
2. Przelej nasiona na sitko i opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć kurz. Możesz pocierać rękami, aby usunąć brud. Poczekaj chwilę, aż cały płyn spłynie.
3. Jak suszyć pestki dyni w domu? Bardzo prosta! Połóż pergamin na blasze do pieczenia, rozłóż nasiona równą cienką warstwą i trzymaj w nagrzanym piekarniku przez około 4 minuty.
4. Teraz przygotowane można je usmażyć na patelni, korzystając z jednego z poniższych przepisów.

Jak usmażyć pestki dyni na patelni: prosty przepis

Szybki przepis na pyszne prażone pestki dyni:

1. Weź tyle nasion, ile potrzebujesz na 1 porcję (usmażone nasiona, które długo siedzą, tracą swój wykwintny smak).
2. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i ustaw na małym ogniu.
3. Poczekaj, aż patelnia się nagrzeje.
4. Posyp nasiona i smaż przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. Czas prażenia zależy od wielkości nasion. Idealnie gotowość zależy od złotego koloru skórki.
5. Po usmażeniu nasiona należy pozostawić do ostygnięcia bezpośrednio na patelni.

Smażyć z przyprawami

Jak usmażyć obrane pestki dyni na patelni, aby okazały się smaczne i nie przypaliły się? Wypróbuj ten przepis dla miłośników pikantnych potraw.

Będziesz potrzebować:

• Obrane pestki dyni - 200g
• Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
• Po szczyptach papryczki chili, mielonej czerwonej papryki i grubej soli.

Jak to zrobić:

1. Posyp nasiona dwoma rodzajami pieprzu, solą, posyp sokiem z cytryny.
2. Podgrzej patelnię i wlej je.
3. Ciągle mieszając, utrzymuj na małym ogniu aż do złocistego brązu (nie dłużej niż 5 minut).

Przepis na prażone pestki dyni z solą na patelni

Ta smaczna i pachnąca przekąska może być dobrą alternatywą dla kupionej w sklepiekrakersy i chipsy.

Wymagane produkty:

• 200g surowych pestek dyni.
• 30g oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek.
• 1 łyżeczka soli (najlepiej drobno zmielona).
• Dowolne przyprawy do smaku.

Gotowanie krokowe:

1. Dobrze podgrzej patelnię.
2. Wlej trochę oleju.
3. Rozłóż nasiona równomiernie.
4. Smażyć na średnim ogniu przez około 15 minut (nie przykrywać) i ciągle mieszać, aby zapobiec przypaleniu.
5. Gotowe nasiona będą miały złoty odcień.

Nasiona smażone z masłem i pieprzem

Jak usmażyć pestki dyni na patelni z olejem? Ten przepis jest bardzo prosty, a gotowy przysmak na długo zapadnie w pamięć ze względu na swój aromat, wspaniały smak i chrupkość.

Składniki przepisu:

• 0, 2kg łuskanych pestek dyni.
• 1 łyżeczka oliwy/oleju słonecznikowego.
• Szczypta grubej soli.
• Czarny pieprz mielony do smaku.

Jak gotować:

1. W małej misce wymieszaj nasiona z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
2. Rozpal patelnię trochę na średnim ogniu.
3. Rozłóż nasiona równomiernie.
4. Jak długo smażyć pestki dyni na patelni? Musisz smażyć, aż nasiona zbrązowieją i zmiękną (zajmie to około 4 minut). Nie zapomnij ich zamieszać, aby się nie przypaliły.
5. Zdejmij patelnię z pieca i wlej nasionawyściełany ręcznikiem papierowym talerz do usuwania nadmiaru oleju.

Kolejny ciekawy sposób

Ten przepis potrwa trochę dłużej, ale nada nasionom niezapomniany smak i będzie dobrym zamiennikiem popcornu kupionego w sklepie.

Potrawa składa się z następujących składników:

• niełuskane pestki dyni;
• sól kuchenna/morska;
• olej z oliwek lub słonecznika.

Aby usmażyć pestki dyni na patelni według tego przepisu, potrzebujesz:

1. Po etapie przygotowania, weź 2 szklanki pestek dyni i wlej je na patelnię.
2. Napełnij wodą tak, aby płyn tylko je pokrył, ale nie więcej.
3. Postaw piec na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
4. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól (na 2 szklanki 200 ml nasion wystarczy 1 łyżka soli).
5. Woda nie powinna gotować się dłużej niż 10 minut.
6. Spuść płyn.
7. Posyp nasiona olejem roślinnym.
8. Wlej trochę oleju na rozgrzaną patelnię.
9. Posyp nasiona i smaż przez 10 minut, cały czas mieszając.

Wskazówki i wskazówki

Aby jak najlepiej wykorzystać to danie, przestrzegaj kilku zasad:

• Reżim temperatury jest ważny, aby nasiona były prawidłowo smażone, to znaczy otwierały się pod koniec gotowania. Dlatego nasiona dyni należy układać na rozgrzanej patelni i smażyć na wysokim lub średnim ogniu, a także często mieszać, aby się nie przypaliły. Wtedy skorupa pęknie i wyda podobny dźwięk.
• Gotowych smażonych smakołyków nie należy umieszczać w pojemnikach o wysokich ściankach i przykrywać pokrywką. Jest to ważne, aby nasiona nie nabrały zgniłego smaku.
• Przed jedzeniem prażone nasiona należy trochę schłodzić, aby nadać im wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat.
• Osobom będącym na diecie lub zmagającymi się z nadwagą nie zaleca się wybierania przepisów z użyciem oleju. Surowe pestki dyni same w sobie są dość tłuste (50 g tłuszczu na 0,1 kg nasion), a smażone na oleju stają się jeszcze grubsze.
• Nasiona dyni smażone na oliwie z oliwek, a nie na oleju słonecznikowym, są bardzo aromatyczne i mają wyśmienity smak. Dodatkowo oliwa z oliwek nada nasionom piękny złoty odcień.
• Wskazane jest użycie żeliwnej patelni, ponieważ może to zapewnić dobre podgrzanie naczyń.
• Podczas mieszania nasion na patelni lepiej wybrać drewnianą łopatkę zamiast metalowej.

Teraz już wiesz, jak usmażyć pestki dyni na patelni i tym niezwykłym przysmakiem możesz poczęstować domowników lub gości. Te nasiona można gryźć tak samo lub jako przekąskę, ponieważ są dość kaloryczne. Można je również dodać do owsianki, duszonych warzyw, sałatek ze świeżych warzyw, udekorować nimi kanapki. Smaczny smakołyk!