Kurczak z jajkami: przepisy, dodatkowe składniki i tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso drobiowe to niedrogi i lekkostrawny produkt, odpowiedni zarówno na zwykłe, jak i świąteczne stoły. Dobrze komponuje się z grzybami, warzywami, płatkami zbożowymi, serami i innymi składnikami, co przyczynia się do jego popularyzacji wśród gospodyń domowych. Dzisiejszy post powie Ci, jakie dania możesz ugotować z kurczakiem i jajkami.

Wypchany ptak

Pieczony kurczak nadziewany jajkiem i kaszą gryczaną będzie nie tylko kompletnym obiadem dla całej rodziny, ale także popisowym daniem świątecznej uczty. Aby ugotować go we własnym piekarniku, będziesz potrzebować:

• 125 g rosyjskiego sera.
• 230 g dużych grzybów.
• 140g gryki.
• 1 tuszka kurczaka.
• 1 czerwona cebula.
• 5 jaj.
• Sól, biały pieprz, zioła, woda i olej roślinny.

Apetyczny faszerowany kurczak z jajkami, pieczarkami i kaszą gryczaną jest przygotowywany w kilku etapach. Najpierw musisz zrobić tuszę. Jądokładnie umyte i starannie oddzielone od kości, tak aby filety i szkielet pozostały przymocowane do skóry. Tak potraktowanego ptaka naciera się mieszanką soli, przypraw i oleju roślinnego i pozostawia na co najmniej kwadrans. Po określonym czasie kurczaka nadziewa się kaszą gryczaną, uzupełnioną zasmażaną cebulą, smażonymi pieczarkami, chipsami serowymi i jajkiem. Nadziewaną tuszę układa się w formie głęboko natłuszczonej. W pobliżu znajdują się połówki jajek na twardo i resztki kaszy z pieczarkami. Pieczony kurczak faszerowany w temperaturze 180 oC do czasu zakończenia.

Rolka

Miłośnicy nietypowych przekąsek powinni zwrócić uwagę na poniższy przepis. Z kurczaka z jajkami uzyskuje się oryginalną bułkę, która może zastąpić kupioną w sklepie kiełbasę. Aby przygotować go dla siebie i swoich bliskich, będziesz potrzebować:

• 100g dyni.
• 3 filety z kurczaka.
• 5-6 jaj.
• 1 cebula.
• 1 słodka papryka.
• 2 łyżki. l. majonez.
• Sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

Musisz zacząć gotować bułkę z kurczaka z jajkami z obróbki warzyw. Są oczyszczane ze wszystkiego, co niepotrzebne, myte i przepuszczane przez maszynę do mięsa wraz z filetami z ptaków. Powstałe mięso mielone uzupełnia się solą, przyprawami i surowym jajkiem. Wszystko jest dobrze wymieszane i rozłożone na blasze wyłożonej pergaminem i nadziewane wstępnie ugotowanymi i obranymi jajkami. Możesz to zrobić w ten sposób: ułóż warstwę mięsa mielonego, na wierzchu - całe jajka, przykryj wszystko nadzieniem drobiowo-warzywnym. Na ostatnim etapieprzyszła rolka jest posmarowana majonezem i wysłana do piekarnika. Gotuj w 200 oC przez 40-45 minut.

Smażony filet w panierce

Delikatne mięso, pokryte pyszną skórką, będzie wspaniałym dodatkiem do każdego przystawki. Aby go ugotować, będziesz potrzebować nie tylko fileta z kurczaka z jajkami, ale także kilku składników pomocniczych. Dlatego przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy masz pod ręką:

• 500 g piersi drobiowej (bez skóry i kości).
• 2 jajka.
• 2 łyżki. l. mąka.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Umyty filet suszy się papierowymi ręcznikami i kroi na podłużne płytki. Każdy z nich jest lekko ubijany specjalnym młotkiem i posypywany mieszanką soli i przypraw. Tak potraktowany filet kroi się w równe paski, zawija w mąkę, macza w ubitym jajku i smaży na gorącym oleju roślinnym.

Posiekaj kotlety

Koneserzy prostego, obfitego jedzenia nie powinni pozbawiać uwagi poniższego przepisu. Z kurczaka, sera i jajek uzyskuje się pyszne kotlety, odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla niemowląt. Aby usmażyć je specjalnie na obiad, będziesz potrzebować:

• 500 g fileta z ptaka.
• 100 g twardego sera.
• 2 jajka.
• 3 łyżki. l. mąka.
• Sól, przyprawy, panierka i olej roślinny.

Umyty kurczak jest krojony na małe kawałki i łączony z chipsami serowymi, mąką i jajkami. To wszystkosól, dopraw i dobrze wymieszaj. Kotlety powstają z mięsa mielonego, panierowane w bułce tartej i smażone na gorącym oleju.

Koreańska sałatka z marchwi

Tym, którzy chcą poczęstować swoich bliskich czymś niezwykłym, można polecić wypróbowanie bardzo ciekawego i bardzo prostego przepisu. Z kurczaka z jajkiem, pieczarkami i koreańską marchewką uzyskuje się oryginalną sałatkę, która wyróżnia się pikantnym smakiem i stosunkowo wysoką wartością odżywczą. Aby zrobić to samemu, będziesz potrzebować:

• 200 g marynowanych pieczarek.
• 200 g fileta z kurczaka.
• 100 g twardego sera.
• 4 jajka.
• 4 ziemniaki.
• Sól, woda, majonez i zioła.

Jajka i warzywa są gotowane w różnych garnkach, schładzane, czyszczone i siekane bez mieszania ze sobą. Następnie na płaskim talerzu układa się na przemian ziemniaki, grzyby i marchewki. Każda warstwa musi być solona i posmarowana majonezem. Kawałki gotowanego fileta, startego sera i posiekanych jajek układa się na wierzchu marchewki. Na każdą z warstw koniecznie nakładana jest siatka majonezowa, a wierzch sałatki ozdobiony jest posiekanymi ziołami. Przed podaniem jest na krótko wysyłany do lodówki, aby miał czas na namoczenie.

Jajecznica z filetem drobiowym

Ci, którzy są przyzwyczajeni do obfitych i obfitych śniadań, z pewnością polubią poniższy przepis. Zdjęcie kurczaka z jajkami zostanie zaprezentowane nieco później, ale na razie zastanówmy się, jakie produkty są potrzebne do przygotowania takiego dania. W takim przypadku powinieneś mieć pod ręką:

• 200 g fileta z ptaka.
• 2jajka.
• 1 cebula.
• Sól, świeże zioła, olej i pachnące przyprawy.

Wstępnie umyty i wysuszony filet kroi się na małe kawałki i smaży na wysmarowanej tłuszczem patelni, nie zapominając o soli i doprawieniu. Gdy się zarumieni, dodaje się do niego posiekaną cebulę i kontynuuje gotowanie. Po trzech minutach zawartość patelni uzupełnia się jajkami i krótko smaży pod przykryciem. Przed podaniem danie dekoruje się posiekanymi ziołami.

Filet w cieście serowym

To apetyczne i bardzo piękne danie idealnie wpasuje się w codzienne i świąteczne menu. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz:

• 60 g twardego sera.
• 2 filety z kurczaka.
• 1 jajko.
• 1 łyżka l. mąka pszenna.
• 2 łyżeczki filtrowana woda.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Tym razem lepiej zacząć proces od robienia ciasta. Solone ubite jajko uzupełnia się wodą i chipsami serowymi, a następnie miesza i odkłada na bok. Umyty filet osusza się papierowymi serwetkami i doprawia przyprawami. W kolejnym etapie jest panierowana w mące, maczana w cieście i smażona na gorącym oleju roślinnym przez kilka minut z każdej strony. Podawaj na ciepło z dowolnym pikantnym sosem lub sałatką ze świeżych sezonowych warzyw.