2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wśród kupionych w sklepie ryb, czasami trudno jest dokonać wyboru nawet dla doświadczonej gospodyni. Każda ryba różni się smakiem, aromatem, wyglądem, cechami kulinarnymi. Jednym z najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu jest sól. Ta ryba jest również nazywana językiem morskim. W piekarniku filet okazuje się niezwykle delikatny, a jednocześnie soczysty, czego czasami nie można uzyskać z innych ryb.
Jak wyciąć podeszwę
Jeśli kupujesz nie gotowy filet, ale całą rybę, to zanim go ugotujesz, musisz go odpowiednio pokroić. Sól ma dość ostre, przypominające kolce płetwy, dlatego radzimy od razu pozbyć się górnej (najostrzejszej).
Sole należy do gatunku ryb flądropodobnych, więc jedna strona jest jasna, a druga ciemna. Nacięcie powinno być dokładnie ciemne, czyli z tyłu ryby i usunąć łuski z ogona w kierunku głowy. Po tej manipulacji głowa jest odcinana, a skóra po jasnej stronie jest łatwo usuwana w taki sam sposób jak po ciemnej stronie.
Więc przygotowujemy podeszwę. Przepisy (lepiej smakuje w piekarniku) z filetówtak popularny, że o miąższ nie jest trudno. Po usunięciu skóry z obu stron bardzo proste, szybkie i łatwe jest oddzielenie filetu rybnego nożem.
Bazylia Pieczona
Aby ugotować w piekarniku pieczoną solę z bazylią, będziesz potrzebować: 1,5 kg ryby, cztery duże cebule, 120 g masła, sok z połowy cytryny, duży dojrzały pomidor, pięć łyżek bulionu rybnego (można zastąpić białym wytrawnym winem), posiekaną bazylią, solą i zmielonym czarnym pieprzem.
Wiele gospodyń domowych często zadaje sobie pytanie: „Jak ugotować solę w piekarniku, aby filet rybny był soczysty i nie przyklejał się do ścian naczyń?” Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie naczynia, musi być ognioodporne. Na dole powstaje „poduszka” z drobno posiekanej cebuli, bazylii. Dodaje się kilka łyżek oliwy z oliwek.
Rybę należy natrzeć solą i pieprzem. Następnie połóż „na poduszce” i wlej wino lub bulion. Aby morski ozorek szybciej ugotował się w piekarniku, możesz przykryć naczynia folią. Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni, ryba piecze się przez pięć minut. Następnie piec można wyłączyć i danie pozostawić do ugotowania.
Płyn, w którym marniała ryba, przyda się do pysznego sosu. Gotuje się do jednej trzeciej wielkości, dodaje się sok z połowy cytryny, masło, drobno posiekany pomidor.
Sola pieczona z ziemniakami
To danie będzie o wiele bardziej satysfakcjonujące niż poprzednie, więcponieważ zawiera natychmiast i przystawkę. Do ugotowania soli z ziemniakami w piekarniku potrzebne będą: trzy duże ziemniaki, kilogram fileta z soli, mała marchewka, cebula i zielenina, sól, ziele angielskie.
Folia jest wstępnie wyłożona na blasze do pieczenia. Umieszcza się na nim „poduszkę” z ziemniaków pokrojonych w duże rundy. Kolejna warstwa to lekko podsmażana cebula i marchewka. Następnie zostanie użyty filet z soli, starty z solą, przyprawami i pieprzem. Możesz posypać drobno posiekaną zieloną cebulą na wierzchu i dodać dowolne zielenie. Następnie struktura jest ponownie pokrywana folią.
Ta podeszwa jest pieczona w piekarniku nie dłużej niż dziesięć minut. Należy go podawać ostrożnie oddzielając kawałek „zapiekanki” bezpośrednio od blachy do pieczenia. Spróbuj wyróżnić kawałek tak, aby zawierał zarówno ziemniaki, ryby, jak i warzywa.
Od patelni do piekarnika
Jeśli wolisz smażoną rybę, ale starasz się unikać dużej ilości oleju, zalecamy specjalny przepis obejmujący smażenie i pieczenie. Tutaj wymagana jest minimalna ilość oleju. Ryby można łowić w dowolnym rozmiarze.
Podgrzej patelnię, dodaj kilka kropli bezwonnej oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Ozorek morski nacieramy przyprawami do ryb, solą i pieprzem. Smażyć na patelni na złoty kolor. To dosłownie dziesięć sekund, jeśli patelnia była dobrze nagrzana.
Następnie pobierane są naczynia ogniotrwałe wyłożone folią. Ryby, jak mówiądojdzie do gotowości w piekarniku. Czas gotowania - 5-7 minut. W ten sposób otrzymasz filet rybny z rumianą chrupiącą skórką, ale w ogóle nie użyłeś oleju. To świetny szybki przepis dla tych, którzy tracą na wadze lub dla osób, które przestrzegają zasad PP (prawidłowe odżywianie).
Zalecana:
Udka z kurczaka pieczone w piekarniku w śmietanie: proste przepisy ze zdjęciami
Każda gospodyni ma na stanie kilka dań, które nie wymagają specjalnych umiejętności, kosztów i czasu. Gorące udka (udka) z kurczaka z tego numeru. Istnieje niezliczona ilość przepisów na gotowanie kurczaka, rozważ kilka z sosem śmietanowym. Nie należą do haute cuisine, ale mogą pomóc, jeśli brakuje czasu
Przepisy na pieczone ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku. Jak długo trwa gotowanie ziemniaków z mięsem mielonym w piekarniku?
Ziemniaki i mięso mielone to klasyczne połączenie produktów, które lubią jeść zarówno mali, jak i duzi. Dzięki tym składnikom można ugotować wiele różnorodnych dań, które dobrze pasują zarówno do zwykłego, jak i świątecznego menu. Dzisiejsza publikacja zawiera najciekawsze przepisy na ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym w piecu
Serca z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: proste przepisy
Serca z kurczaka to pyszne i satysfakcjonujące danie. Są przygotowywane według różnych receptur. Na przykład serca z kurczaka gotowane z ziemniakami w piekarniku są bardzo delikatne i miękkie. Co więcej, to danie pomaga uzyskać wystarczającą ilość. W końcu ma składnik mięsny i obfite ziemniaki, a najczęściej inne warzywa i sosy
Kotlety z pomidorami i serem, pieczone w piekarniku: proste przepisy
Kotlety z pomidorami i serem, pieczone w piekarniku, mogą stać się prawdziwie królewskim daniem, jeśli znasz sekret gotowania
Stek z czerwonej ryby w piekarniku: proste przepisy
Czerwona ryba jest źródłem zdrowych tłuszczów, których potrzebuje organizm. Często to danie jest używane w dietach. Z tej różnorodności ryb przyrządza się różnorodne dania, ale steki zwykle pozostają poza konkurencją. Są to duże kawałki ryby w dowolnych przyprawach, panierce, w towarzystwie warzyw i dressingów. Steki z czerwonej ryby gotuje się w piekarniku, dzięki czemu zachowuje maksymalny smak i zalety
