Stek z czerwonej ryby w piekarniku: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czerwona ryba jest źródłem zdrowych tłuszczów, których potrzebuje organizm. Często to danie jest używane w dietach. Z tej różnorodności ryb przyrządza się różnorodne dania, ale steki zwykle pozostają poza konkurencją. Są to duże kawałki ryby w dowolnych przyprawach, panierce, w towarzystwie warzyw i dressingów. Steki z czerwonej ryby gotuje się w piekarniku, co pozwala zachować maksymalne walory smakowe i zdrowotne.

Łosoś z ziołami

Ten przepis daje soczyste ryby o przyjemnym i dość mocnym aromacie. Aby ugotować stek z czerwonej ryby w piekarniku, musisz wziąć następujące składniki:

• jeden stek;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• łyżka bułki tartej;
• 50 gramów białego chleba;
• kilka szczypt startego sera;
• pietruszka i bazylia do smaku;
• cztery ząbki czosnku;
• sól i pieprz.

Na początek przygotuj pachnący sos ziołowy. Doto za pomocą blendera posiekaj pietruszkę i bazylię. Chleb zalewamy ciepłą wodą, następnie wyciskamy i przesyłamy do ziół, zalewamy krakersami i łyżką oleju. Zmiel ponownie blenderem.

Czosnek jest obrany, pokrojony na kawałki. Do sosu wlać pozostałe masło i ser. Ponownie wymieszaj. Sos do łososia powinien być jednorodny.

Jedna strona steku jest posmarowana sosem. Blacha do pieczenia powinna być wyłożona pergaminem. Połóż na nim sos do steków. Następnie kawałek jest ponownie rozmazany, ale już na wierzchu. Wysyłają czerwony stek rybny do piekarnika na pięć minut w temperaturze 260 stopni, a następnie zmniejszają go do 180 i utrzymują ten tryb, aż ryba będzie gotowa.

Ryba pieczona z cytryną

Tradycyjnie ryba i cytryna są uważane za klasyczne połączenie. Z tego powodu ten przepis na stek z czerwonej ryby w piekarniku można również nazwać klasycznym, podstawowym. Do tego dania musisz wziąć następujące produkty:

• 800 gramów czerwonej ryby;
• 120 gramów cytryny;
• dwie cebule;
• dwa liście laurowe;
• mieszanka pieprzowa, około ośmiu groszków;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• łyżka oleju roślinnego do smarowania pleśni.

Najpierw ryba jest krojona na steki. Cebule są obrane, pokrojone w pół-pierścienie. Cytryna jest myta, krojona w kółko. Zrób około ośmiu sztuk. Sok jest wyciskany z reszty owoców.

Ten stek z czerwonej ryby jest pieczony w piekarniku w folii, więc trzeba go rozłożyć, lekko naoliwić. Na foliipołóż trochę cebuli, cytryny, pieprzu, pietruszki. Ostatnią przyprawę można połamać na kawałki.

Rybę naciera się solą i pieprzem, układa na folii. Skrop sokiem z cytryny i przykryj folią. Teraz musisz upiec w piekarniku steki z czerwonej ryby. Podgrzewają do 210 stopni, wkładają rybę na 15 minut, następnie otwierają folię, starając się nie poparzyć, pieczą jeszcze siedem minut, aby ryba się zarumieniła.

Steki z różowego łososia: pyszna ryba

Ten przepis daje naprawdę soczyste ryby. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki:

• 700 gramów ryb;
• dwie cebule;
• 70 gram twardego sera;
• kilka łyżek majonezu;
• łyżka sosu sojowego;
• goździk czosnku;
• pół cytryny;
• sól i czarny pieprz.

Będziesz również potrzebować około łyżki stołowej dowolnego bezzapachowego oleju roślinnego. Możesz również użyć innych przypraw, takich jak ziele angielskie.

Gotowanie czerwonego steku rybnego w piekarniku: opis przepisu

Cebule są obrane, pokrojone w półpierścienie, niezbyt cienkie. Naczynie do pieczenia pokryte jest folią, dzięki czemu jedna jej część swobodnie wisi. Nasmaruj go olejem. Ułóż plastry cebuli.

Czosnek obrać, pokroić drobno, posypać warstwą cebuli. Ułóż steki z czerwonej ryby. W folii będzie nasycony sokami z warzyw i sosem. Polać sosem sojowym, sokiem z połowy cytryny, posypać przyprawami.

Nasmaruj kawałki różowego łososia majonezem. Przykryj wszystko folią.

Włóż czerwone steki rybne do piekarnika na dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni. Ser jest w tej chwili hubką. Po otwarciu ryby, posypanej serem, wysyłamy już otwartą do piekarnika na dziesięć minut. Możesz podawać ten stek z sosem, warzywami lub oddzielnie od wszystkiego.

Steki z serem i warzywami

Do tego dania przygotowywane są oddzielnie dodatki rybne i warzywne. To może być świetna opcja na obfitą, ale lekką kolację. Do tego przepisu musisz wziąć:

• 600 gramów łososia;
• 160 gramów sera;
• 80 gramów korzenia selera;
• 600 gramów marchwi;
• 600 gramów bakłażana;
• tyle młodych cukinii;
• 50 gramów świeżej bazylii;
• 20 gramów tymianku;
• 240 ml oliwy z oliwek;
• 80 gramów masła;
• cztery łyżki bułki tartej;
• sól i pieprz do smaku;
• goździk czosnku;
• 60 gramów orzeszków piniowych.

Dzięki takiej ilości składników otrzymujesz sos, soczystą rybę i dodatek warzywny. Więc nie musisz gotować niczego innego.

Proces gotowania

Jak gotować stek z czerwonej ryby w piekarniku? Łosoś dzieli się na małe steki o grubości około pięciu centymetrów. Na patelni rozgrzać trochę oleju, smażyć kawałki z obu stron, aż powstanie drobna skórka. Pomoże to uszczelnić sok rybny w stekach.

Masło należy wcześniej wyjąć, aby było miękkie. Wymieszaj z bułką tartą, startym serem. Natrzyj łososia tą masą.

Blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem, ryba jest ułożona. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Gdy ryba stanie się rumiana, wyjmij ją.

Sos jest przygotowywany. Aby to zrobić, wymieszaj pół szklanki oliwy z oliwek, orzeszków piniowych, soli i pieprzu. Dodaj drobno posiekaną bazylię. Niektórzy dodatkowo mieszają wszystko blenderem, dzięki czemu struktura będzie jednorodna.

Rozpocznij gotowanie warzyw. Wszystkie warzywa kroimy w paski, smażymy do miękkości na oliwie z oliwek, posypujemy posiekanym czosnkiem. Tymianek jest dodawany w procesie.

Podając stek z czerwonej ryby, polej go sosem, a obok niego połóż warzywa. Sos można również przynieść osobno.

Różowy łosoś z ziemniakami

Ten prosty przepis to bardzo satysfakcjonujący posiłek. Steki z czerwonej ryby z ziemniakami w piekarniku są senne, delikatne, mają przyjemny aromat. Ziemniaki i inne warzywa są z kolei moczone w soku rybnym, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze.

Do tego przepisu musisz wziąć następujące składniki:

• 600 gramów różowego łososia;
• sto gramów twardego sera;
• 400 gramów ziemniaków;
• 150 gramów kwaśnej śmietany;
• dwa pomidory;
• głowa cebuli;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku;
• świeży koperek - do smaku, do podania.

Możesz również zastąpić niektóre warzywa według własnych upodobań. W wyniku przygotowańStek z czerwonej ryby w piekarniku to jednocześnie sos i dodatek.

Proces gotowania soczystych ryb

Ziemniaki i cebulę obiera się, kroi w kółko. To samo robią z pomidorem, ale możesz zostawić na nim skórkę. Naczynie do pieczenia musi być wystarczająco gęste nasmarowane olejem.

Na nim kładzie się warstwę ziemniaków, lekko solonych, posypanych czarnym pieprzem. Na ziemniakach układamy różowe steki z łososia. Na rybie umieszcza się cebulę, posmarowaną kwaśną śmietaną. Pomidory są na wierzchu. Ser musi być starty, posypany pomidorami. Przykryj formę folią. Danie wysyłane jest do piekarnika, podgrzewane do 180 stopni przez 50 minut.

Gotową rybę wraz z warzywami układa się na porcjowanych talerzach, a następnie posypuje świeżym koperkiem.

Kremowy sos i czerwona ryba: idealne połączenie

To proste, ale bardzo smaczne danie, które spodoba się wielu. Śmietanka i ryba idealnie współgrają. A świeżość i aromat koperku dają wyjątkowe nuty. Aby ugotować czerwoną rybę z sosem na bazie śmietany, musisz wziąć następujące produkty:

• 800 gramów ryb;
• 300 ml kremu;
• 10 gram musztardy;
• 60ml oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku;
• trochę czerwonej papryki;
• 20 gramów koperku;
• trzy groszki ziela angielskiego;
• jeden liść laurowy.

Filet jest krojony na steki, sos zaczyna się. Do miski wlewa się śmietanę, wlewa się sól i oba rodzaje pieprzu. Koper jest myty, suszony, drobno posiekany, wstrzykiwany do sosu. Dodaćmusztarda, po czym składniki są mieszane.

Naczynie do pieczenia jest mocno nasmarowane olejem roślinnym. Ułożyć steki rybne, polać sosem śmietanowym. Aby wydobyć ich smak, dodaje się liście laurowe i pieprz. Piecz rybę przez około czterdzieści minut w temperaturze 140 stopni. Dzięki temu podczas serwowania ryba jest dodatkowo polewana sosem, który miesza się z sokiem rybnym.

Sockeye łosoś w serowym płaszczu

Ten prosty przepis daje delikatną rybę w pysznym sosie. Najciekawsze jest to, że wiele składników nie jest nawet wymaganych. Do tego przepisu musisz wziąć następujące proste produkty:

• 600 gramów ryb;
• 70 gramów sera;
• dwie wiewiórki;
• sól i pieprz do smaku;
• 50 gramów oleju roślinnego;
• przyprawa do smaku.

Pokrój rybę na steki. Sól, posyp przyprawami i pieprzem. Blacha do pieczenia jest smarowana olejem, umieszczane są kawałki ryb.

Wyślij wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez dziesięć minut. Rozpałka do sera. Białka ubić na pianę. Białka i ser są mieszane, układane na kawałkach ryb i odsyłane na kolejne siedem minut. W rezultacie czapki sera będą wyglądać jak sos, który sprawi, że ryba będzie bardziej soczysta.

Różowy łosoś z serem i świeżymi pomidorami

Kolejne danie, które pozwala cieszyć się soczystością i delikatnością czerwonej ryby, aromatem pomidorów i pyszną skórką serową. W przypadku tego przepisu musisz wziąć następujące przepisy:

• trzysta gramów ryby;
• jeden dojrzałypomidor;
• 60 gramów twardego sera;
• sól i pieprz do smaku.

W tym przepisie użyto oleju z przypraw, więc smak ryby nie jest przytłaczający. Rybę dzieli się na steki, solone i doprawiane do smaku. Umieść w formie nasmarowanej olejem. Pomidor myje się, suszy, kroi w kółka. Ser kroi się w cienkie plasterki. Na każdym kawałku ryby umieszcza się pomidora, a na nim kładzie się ser. Przełóż stek do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Czerwona ryba to bardzo zdrowy składnik wielu naprawdę pysznych dań! A przy odpowiednim przygotowaniu kawałki pozostają soczyste i pachnące. Często steki robi się z różowego łososia lub łososia. Jednak nawet tak proste danie ma wiele odmian. Na przykład niektórzy robią tylko ryby z przyprawami i masłem, inni robią gulasz warzywny. Jedni pieczą steki z ziemniakami i cebulą, inni z serem i pomidorami. W każdym razie czerwony niewolnik pozwala całej rodzinie zaspokoić.