Sos BBQ: najpopularniejsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Organizowanie imprez plenerowych i częstowanie gości doskonale przyrządzonym mięsem to wspaniała tradycja wywodząca się z Ameryki. Dania mięsne przygotowywane są według specjalnej technologii. I oczywiście potrzebny jest tu sos barbecue. W końcu, jeśli dobrze ugotujesz, możesz podkreślić smak produktów mięsnych.

W rzeczywistości sos barbecue może być zrobiony z prawie każdego produktu: może to być koncentrat pomidorowy, musztarda, a także majonez i różne przyprawy. Tutaj trzeba kierować się własnymi upodobaniami i oczywiście dobierać odpowiednią przyprawę do konkretnego rodzaju mięsa. Poniżej znajdują się najpopularniejsze i najsmaczniejsze przepisy.

Sos pomidorowy BBQ

Ta przyprawa jest uniwersalna i nadaje się do prawie każdego mięsa. Do przygotowania sosu potrzebne będą:

• szklanka koncentratu pomidorowego;
• sos pomidorowy, 200 g (można wziąć zwykły ketchup, ale tylko bez żadnych smaków i aromatów);
• 2 łyżki octu;
• mała cebula;
• 50g oliwy z oliwek;
• 3 średnie ząbki czosnku (można dodaćwięcej, jeśli wolisz pikantne potrawy);
• 1 łyżeczka suszonej musztardy;
• 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie usmaż na oliwie z oliwek na małym ogniu, aż będą przezroczyste. Teraz dodaj tam wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Grill sos musztardowy

Jeśli nie lubisz zbytnio pomidorów, możesz zrobić musztardowy sos barbecue. Przy okazji będzie świetnym dodatkiem do smażonego i wędzonego mięsa wieprzowego. Ponadto przepis tutaj jest dość prosty, nie są potrzebne żadne specjalne wysiłki. Oto lista składników:

• 1 szklanka gotowej musztardy (dowolna musztarda, ale bez aromatów i dodatków);
• pół szklanki cukru;
• pół szklanki octu jabłkowego;
• duża łyżka brązowego cukru;
• pieprz biały (mielony), łyżeczka;
• łyżeczka czarnego pieprzu (mielonego);
• 2 łyżki mielonej papryczki chili;
• pół łyżeczki sosu sojowego;
• pieprz cayenne (na czubku noża);
• 50g masła.

Najpierw wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku, z wyjątkiem oleju i sosu sojowego. Postaw rondel na małym ogniu. Gotuj przez około trzydzieści minut, cały czas mieszając. Teraz możesz dodać masło i sos sojowy, po czym musisz gotować przez kolejne 10 minut.

Pomarańczowy słodki sos BBQ BBQ

Ten sosświetnie komponuje się z grillowanymi stekami z piersi kurczaka. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• musztarda, dwie duże łyżki;
• pół łyżki cynamonu;
• cukier, trzy niepełne łyżki stołowe;
• jedna średniej wielkości pomarańcza.

Potrzebujesz tylko skórki pomarańczowej - ostrożnie ją zdejmij i zetrzyj na drobnej tarce. Teraz wymieszaj wszystkie składniki i trzymaj na małym ogniu przez około 15 minut. Swoją drogą sos ten można polewać na mięso z kurczaka pod koniec smażenia - dzięki temu będzie miękki i pikantny.

Najważniejsze - nie bój się eksperymentować ze składnikami. Rzeczywiście, w gotowaniu możesz użyć prawie wszystkich przypraw i przypraw do smaku. Barbecue to sos, który sprawi, że Twój stół będzie naprawdę świąteczny, a Twoje potrawy będą wyjątkowo smaczne.