Jak gotować Julienne z grzybami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To danie przyszło do nas z kuchni francuskiej. Julienne to gorąca przystawka, którą można podawać jako drugie danie. Z jakimi składnikami nie spotkasz go na naszych stołach: z owocami morza, iz mięsem, iz kurczakiem, iz warzywami. Ale najczęściej hostessy gotują Julienne z grzybami. W tym artykule przedstawimy kilka opcji tego dania. Więc zacznijmy. Gotowanie Julienne z grzybami.

Opcja 1: klasyczny przepis

Główne składniki:

• grzyby (100 gramów);
• masło;
• sól;
• cebula;
• ser (10 gramów);
• świeżo zmielony pieprz;
• woda (30 ml);
• Śmietana 5% (30 gramów);
• goździk czosnku.

Technologia gotowania

Grzyby najlepiej wybrać białe. Kroimy je w kostkę. Następnie posiekaj cebulę. Rozpuść masło na głębokiej patelni. Wkładamy tam cebulę z grzybami i wszystko smażymy. Następnie dodaj zimną wodę i gotuj przez dwadzieścia minut. Po upływie czasu dodaj śmietanę. Zgaśmy to na kolejne dziesięć minut. Niezapomnij o soli i pieprzu według własnych upodobań. Następnie natrzyj ser i posiekaj czosnek i dodaj do naszej Julienne. Wszystko miksujemy. Masę rozprowadzamy w specjalnej formie. Na wierzch posyp serem i wstaw do piekarnika. Piec w 220 stopniach przez siedem minut. Kiedy czas się skończy, wyjmujemy naszą Julienne. Danie można posypać ziołami.

Opcja 2: Julienne z krewetkami i grzybami

Główne składniki:

• krewetki (200 gramów);
• krem 10%;
• oliwa z oliwek;
• ser twardy;
• grzyby (200 gramów);
• masło;
• mąka;
• gałka muszkatołowa;
• sól;
• jedna żarówka;
• pieprz.

Technologia gotowania

Rozmrozić krewetki. Zalej je wrzątkiem przez trzy minuty, następnie oczyść je z jelit i skorupy. Podczas gdy odkładamy. Następnie drobno posiekaj cebulę. Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż cebulę przez pięć minut, aż stanie się przezroczysta na małym ogniu. Notatka! Nie pozwól, aby zaczął nabierać złotej skórki, w przeciwnym razie może mieć gorzki smak w julienne. Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i dodajemy do cebuli. Całość smażymy przez sześć minut. Po upływie czasu wyjmij z ognia. Przygotowujemy sos. Na suchej patelni smażyć mąkę pszenną przez około minutę. Dodaj masło i mieszaj przez dwie minuty. Dodajemy śmietanę. I ponownie dokładnie wymieszaj, aby grudki nie miały czasu na uformowanie się. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. W sosiedodać pieczarki, cebulę, sól, gałkę muszkatołową i świeżo zmielony pieprz. Mieszamy. Wcześniej przygotowane krewetki układamy w foremkach porcjowanych, które należy nasmarować olejem. Rozłóż sos na owocach morza. Zetrzyj ser i posyp naczynie. Piec przez dziesięć minut w piekarniku w 200 stopniach. Grzyb Julienne można również gotować w kuchence mikrofalowej. Rozważ szczegółowo proces gotowania.

Opcja 3: Julienne w mikrofalówce

Główne składniki:

• kurczak (300 gramów);
• krem 20% (175 ml);
• majonez (50 gramów);
• świeże grzyby (300 gramów);
• holenderski ser;
• woda;
• zielone;
• sól.

Technologia gotowania

Filet z kurczaka opłukać i osuszyć. Pociąć na małe kawałki. Wkładamy to do kokoty. Dodajemy trochę wody. Przykrywamy pokrywką. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na dziesięć minut, ustawiamy moc na 700 watów. W międzyczasie umyj grzyby i pokrój na małe kawałki. Dodaj do mięsa, wszystko wymieszaj i wstaw z powrotem do kuchenki mikrofalowej na 7 minut z tą samą mocą. Następnie przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę i majonez. Dodać sól. Umyj i osusz koperek i pietruszkę. Pokrój je i dodaj do sosu. Następnie pocieramy ser i wszystko mieszamy. Wyciągamy rondel, spuszczamy wodę i wlewamy przygotowany wcześniej sos. Ponownie posyp serem i wstaw do kuchenki mikrofalowej na pięć minut. Podawaj natychmiast.

Każda z powyższych opcji jest warta świętastół. Julienne z pieczarkami jest zawsze smaczna i satysfakcjonująca. Eksperymentuj z produktami i zapraszaj gości!