Jak gotować Julienne z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Czasami naprawdę chcesz zadowolić domowników smacznym i ciekawym daniem. Julienne może stać się taka. Poniżej przedstawiono nie do końca zwykły przepis na jego przygotowanie. Tak więc to danie powinno zawierać mięso (najczęściej kurczak), grzyby, woski zapiekane z serem. Zwyczajowo gotuje się go w specjalnym naczyniu zwanym „kokotnitsa”.

Ale jednak Julienne można gotować z kurczakiem i grzybami w powolnej kuchence. Smak powstałego kulinarnego splendoru nie będzie gorszy od dania przygotowanego według standardowej receptury. Dodatkowo możesz zrobić Julienne z kurczakiem na patelni. Wybór jednej lub drugiej opcji zależy od Twoich osobistych możliwości.

Po krótkim wstępie nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, jak gotuje się kurczaka Julienne. Najpierw rozważ opcję z multicookerem. To wygodne urządzenie to wybawienie dla gospodyń domowych! Dzięki niemu możesz gotować różnorodne potrawy, jednocześnie uwalniając dużo czasu. Aby zrobić Julienne z kurczakiem i pieczarkami w wolnowarze w ilości na 5-6 porcji potrzebujesznastępujące składniki:

- białe pieczarki - ½ kilograma;

- filet z kurczaka - ½ kilograma;

- kokardka - 1 sztuka;

- śmietana lub śmietana - 200 gramów;

- mąka - 1 łyżka. łyżka;

- twardy ser - 100 gram;

- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;

- odpływ. masło - 50 gramów.

Jak gotować Julienne z kurczakiem i pieczarkami w powolnej kuchence?

Wcześniej lepiej ugotować mięso w osolonej wodzie. Po ostygnięciu filet kroi się na kawałki o niezbyt dużych rozmiarach. Do tego dania można zastosować dwie proporcje: 1:1 (taka sama ilość mięsa i grzybów) lub 2:1.

Gdy filet się gotuje, możesz ugotować grzyby, cebulę i specjalny sos za pomocą wolnowaru. Aby to zrobić, pierwszy z tych składników smaży się na maśle. Tryb gotowania - pieczenie, czas - 20-40 minut. Grzyby należy najpierw obrać i pokroić w plasterki o małej grubości. Podczas smażenia wszystko trzeba kilkakrotnie wymieszać. Następnie zaczynamy gotować cebulę. Pieczarki rozprowadzamy w osobnej misce, pozostawiając olej i smażymy do przeźroczystości (ten proces trwa około 10 minut). Kładziemy go również na talerzu. Przejdźmy teraz do sosu. Mąkę smaży się przez 3 minuty, następnie dodaje się do niej śmietanę, wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Gdy mieszanina zgęstnieje, wlej gorącą wodę (1 łyżka stołowa) idobrze wymieszać. Należy to zrobić kilka razy, aż uzyskasz masę, która wygląda jak niskotłuszczowa kwaśna śmietana. Sos doprowadza się do wrzenia, wlewa do pojemnika z pokrywką i zamyka. Pozostaje ostatni etap – mieszanie wszystkich elementów tak wspaniałego dania jak Julienne z kurczakiem i grzybami. Przede wszystkim patelnia multicooker jest dokładnie nasmarowana olejem roślinnym, filet kładzie się na dnie, następnie warstwę cebuli, a następnie grzyby. Na wierzch wylewa się sos. Ostatnim akcentem jest dodanie startego sera zmieszanego z bułką tartą.

Multicooker jest zamykany pokrywką, a tryb „pieczenia” jest włączony na pół godziny. Po zakończeniu gotowania naczynie pozostawia się na kilka minut z otwartą pokrywką. Należy podawać na gorąco.

Julienne z kurczakiem i pieczarkami w powolnej kuchence okazuje się delikatna i smaczna, zupełnie jak w prawdziwej restauracji.