2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Zupa z puree z soczewicy to świetne pierwsze danie, które może ucieszyć nie tylko delikatnym smakiem, ale także wzbogacić organizm w cenne witaminy i minerały. Przygotowanie jej jest dość proste, zwłaszcza gdy świat kulinarny oferuje tyle ciekawych opcji.
Merjimek Chorbasy
Ta turecka zupa z soczewicy jest często nazywana „daniem dla ubogich”. Po części ta definicja jest poprawna, ponieważ pierwotnie była podawana w prostych rodzinach wiejskich.
Więc do jego przygotowania potrzebne będą: ćwierć kilograma czerwonej soczewicy, 1 duża cebula, 1 łyżka mąki, oliwa z oliwek i masło, około 2 łyżki koncentratu pomidorowego, suszona mięta, sól, papryka i pieprz.
Aby stworzyć takie puree z soczewicy, najpierw należy je dokładnie umyć, a następnie zalać dwoma litrami zimnej wody, zagotować i pozostawić na marne, aż fasola się ugotuje. Następnie ogień jest wyłączany.
Dalej na maśleSmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Usuń go i przenieś do soczewicy.
W tej samej patelni ponownie rozpuść trochę masła, ale tym razem wymieszaj z oliwą z oliwek. Jak tylko wszystko się podgrzeje, dodaj mąkę i smaż ciągle mieszając, aż pojawi się orzechowy zapach. W tym momencie wprowadza się pastę pomidorową i przyprawy, po szczyptę każdego. Gotuj ponownie przez dwie do trzech minut i przełóż na soczewicę i cebulę, dokładnie mieszając.
Ostatnim etapem gotowania jest zacieranie zupy. Odbywa się to za pomocą blendera. Następnie danie jest solone, dekorowane i podawane.
Obiad dla dyplomaty
Jednak te fasole są kochane nie tylko na obszarach wiejskich. Dlatego kucharze arystokracji opracowali puree z czerwonej soczewicy, godne stołu dworzan i dyplomatów.
Aby go ugotować, będziesz potrzebować: ćwierć kilograma soczewicy, duży pomidor i cebula (po jednym), 1 czerwona papryka, różne wędliny, mielona czerwona ostra papryka i sól, oliwa z oliwek.
Sam proces tworzenia przebiega następująco: na patelni z oliwą z oliwek wszystkie warzywa są smażone, krojone w dowolną formę. Gdy tylko nabiorą złotego odcienia, wlewa się do nich soczewicę i dusi z dodatkiem niewielkiej ilości wody, aż stanie się miękka. Następnie powstałą mieszaninę wlej do rondla, zalej litrem wody i gotuj przez piętnaście minut.
Zupę zdejmujemy z ognia, pozostawiamy do ostygnięcia, rozgniatamy blenderem. Ale żeby nabył prawdziwej arystokracji, wędlinypokroić w cienkie paski, położyć na talerzu i polać powstałym zupą puree.
Pozdrowienia z Neapolu
Ale we włoskim "bucie" to pierwsze danie jest nieco inne zarówno pod względem listy produktów, jak i sposobu przygotowania.
Tak więc neapolitańskie puree z soczewicy będzie wymagało: dwustu gramów soczewicy, po jednej cebuli, selera i marchwi, makaronu - około 50 gramów i śmietany, oleju słonecznikowego - 1 łyżka stołowa
Wszystkie warzywa należy dobrze umyć i włożyć do rondla, zalać dwoma szklankami wody. Przyszły bulion należy gotować, aż soczewica będzie w pełni ugotowana, co oznacza około dwóch godzin. Następnie należy usunąć z niego cebulę, seler i marchew, trochę schłodzić i posiekać blenderem lub przetrzeć przez sito.
Makaron należy wcześniej ugotować do połowy. Razem z trzema łyżkami śmietany i masła należy dodać do puree z soczewicy. Następnie posol wszystko i podawaj.
To są takie proste, ale pyszne opcje gotowania „dań dla ubogich”.
Zalecana:
Zupa z soczewicy masurdal: składniki, przepis, recenzje
Od dzieciństwa uczono nas, że zupy, barszcz i inne pierwsze dania muszą być obecne w diecie każdego człowieka, a zwłaszcza dziecka. Są lekkostrawne, mają wysoką wartość odżywczą i korzystnie wpływają na układ pokarmowy organizmu. Ale zupa zupa jest inna. Na przykład mieszankę lub ogórek trudno nazwać użytecznym. Ale zupa masurdalna z soczewicy to zupełnie inna sprawa. W naszym artykule powiemy Ci, jak prawidłowo go ugotować
Zupa z soczewicy: przepisy
Zupa z soczewicy jest tak starożytnym i popularnym daniem, że jest nawet wspominana w Biblii. I nie tylko tak, mimochodem. Gulasz z soczewicy ma w świętym tekście kluczowe znaczenie. Według Księgi Rodzaju 25:29-34, Ezaw dał Jakubowi swoje pierworodztwo za miskę tej zupy. Co to za danie, z powodu którego starożytni zdecydowali się na wielkie ofiary?
Gulasz z soczewicy: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować gulasz z soczewicy na chude lub z wędzonkami
Prawie każdy z nas przynajmniej raz próbował dań z soczewicy. Jego zalety są dobrze znane. Można go gotować na śniadanie przynajmniej raz w tygodniu. Zjedzenie pełnego talerza produktów, takich jak zupa z soczewicy, napełni cię na cały dzień i dostarczy pełnego zestawu tłuszczów i białek roślinnych. I we wszystkim innym zachowana będzie idealna równowaga między nimi. Więc po prostu musimy nauczyć się gotować soczewicę. Teraz zajmiemy się tym problemem
Zupa z soczewicy z mięsem. Przepisy, zdjęcia, porady
Niewiele osób wie, ale zupa z soczewicy z mięsem to tradycyjne rosyjskie danie. Taki obiad jest trochę surowy, ale okazuje się bardzo bogaty i satysfakcjonujący. Istnieje kilka opcji jego przygotowania. Rozważymy tylko najprostsze i niedrogie
Jaka jest inna kuchnia azjatycka?
W tej chwili tak zwana kuchnia azjatycka jest klasyfikowana jako popularny trend zwany fusion. Ta z kolei powstała w latach 70. XX wieku. Według naukowców oznaczało to początek zupełnie nowej ery w całym świecie kulinarnym
