Pita ze śledziem: proste przekąski na stół noworoczny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nowy Rok jest już bardzo bliski i każda gospodyni wie, co postawi na świątecznym stole. To tradycyjny Olivier, krab, śledź pod futrem, kanapki z kawiorem i inne drobiazgi. Ale czasami chcesz urozmaicić tę standardową listę. Okazuje się, że można to łatwo wdrożyć w najzwyklejszych produktach. W takim przypadku pomoże na przykład chleb pita ze śledziem. A jak - teraz się dowiemy.

Pita roladki ze śledziem

Będziesz zaskoczony, ale to proste połączenie idealnie nadaje się na każdy świąteczny stół jako samodzielne danie lub przekąska, która doskonale uzupełnia ucztę mocnymi rosyjskimi napojami. W końcu jest to bardzo wygodne - pił, jadł. Lub po prostu złap kawałek chleba pita ze śledziem, aby zabić robaka.

Gospodynie domowe wymyśliły to proste, ale interesujące danie, widząc wystarczająco dużo swoich zachodnich „kolegów”. Do tych celów aktywnie wykorzystują łososia lub pstrąga. Ale ze względu na to, że w naszym kraju jest to dość droga przyjemność, a my wciąż wychowujemy się na śledziu i jest nam to bardziej znane, lokalni specjaliści kulinarni mieszali się, zmieniali przepis, a teraz rzeźbią bułki i tak dalej tylko z jej.

Teraz proponujemy Wam najciekawsze i najczęstsze przepisy na chleb pita ze śledziem w formie bułek.

Śledź pod futrem w lawaszu

Tak, dobrze słyszałeś. Tradycyjny śledź noworoczny pod futrem można podawać na stole w zupełnie nietypowej formie i jest przygotowywany nieco łatwiej niż oryginalne danie. W zasadzie wystarczy dodać jeszcze jeden składnik, a sposób podania stanie się niebanalny.

Aby ugotować śledzie pod futrem w chlebie pita potrzebujesz:

Lekko solony śledź atlantycki - jedna tusza;
dwa ormiański lawasz;
dwa średniej wielkości buraki;
mała marchewka;
dwa kurze jajka;
dwa średnie ziemniaki
majonez - do smaku.

Zacznijmy gotować

Najpierw należy odpowiednio oczyścić rybę, wyjąć kręgosłup i kości z tuszy i pokroić na paski o szerokości około centymetra. Podczas gdy my zajmujemy się śledziem, ugotuj jajka i warzywa. Gdy będą gotowe, wyczyść je i zetrzyj na drobnej tarce bez mieszania, ponieważ wszystko ułoży się warstwami jak w legendarnej sałatce.

Bierzemy dwa chlebki pita i każdy z nich kroimy na dwie części. Wkładamy pierwszy arkusz chleba pita, obtaczamy majonezem i rozkładamy buraki. Dalej pojawia się drugi kawałek chleba pita, który po posmarowaniumajonez, pokryj całą powierzchnię marchewką. Trzecia warstwa to jajko, a czwarta to ziemniak. Ale ten ostatni musi być lekko posmarowany majonezem na wierzchu, aby rolka lepiej się chwyciła. Gdy baza jest gotowa, przychodzi kolej na rybę. Kawałki śledzia układamy po bokach w takiej ilości, która wydaje Ci się optymalna, po czym chlebek pita obracamy od brzegów do środka i oddzielamy od siebie nożem.

Powstałe kiełbaski są ciasno owijane w folię spożywczą i wysyłane do lodówki na kilka godzin, aby rolka nie tylko nabrała pożądanego kształtu, ale także nasiąknęła. Kiedy tak się stanie, zmieni kolor na różowo-fioletowy i gęsty. Następnie rolkę można pociąć na pojedyncze kawałki o grubości co najmniej dwóch centymetrów. Ważne jest, aby używać bardzo ostrego noża, w przeciwnym razie wszystkie wysiłki pójdą na marne. Oto taka niezwykła prezentacja tradycyjnego elementu stołu noworocznego, która z pewnością zaskoczy Twoich bliskich i gości.

Delikatna bułka ze śledziem

Ten przepis na chleb pita ze śledziem to nie tylko delikatna bułka. To właśnie tę właściwość nadaje mu twaróg, ale przede wszystkim.

Aby przygotować tę przystawkę, będziesz potrzebować:

filet śledziowy;
Ormiański lawasz;
twarożek;
ogórki kiszone;
świeży koperek;
kiść zielonej cebuli;
i trochę majonezu.

Lavash jest posmarowany twarogiem. Po rozsmarowaniu chleba pita posyp go koperkiem i rozłóż kawałki śledzia w połowie długości chleba pita. Następnie posyp wszystko posiekaną cebulą, niesiateczka majonezowa i finisz z ogórkami kiszonymi startymi na grubej tarce. Ryba powinna być umieszczona tylko na 1/2 powierzchni, aby później wygodniej było owinąć całe to piękno, podczas gdy reszta składników powinna pokryć całą powierzchnię roboczą.

Gdy wszystko jest zapakowane, mocno zwinąć chleb pita ze śledziem w bułkę i wstawić do lodówki na kilka godzin. Aby przystawka nie straciła kształtu, możesz ją zacisnąć folią spożywczą, ale może to spowodować, że chleb ormiański stanie się zbyt mokry, więc postępuj według własnego uznania. Po zastygnięciu bułki można ją pokroić na kawałki, posypać świeżymi ziołami lub ziarnami sezamu.

Odmiany

Ponieważ przepisy na bułki pojawiły się wśród ludzi jako folklor, możesz bezpiecznie zastąpić niektóre składniki innymi według własnego uznania. Wszystko zależy od tego, jak Twój dom jest przyzwyczajony do jedzenia śledzi. Ktoś lubi połączenie ryby z ogórkami, zarówno świeżymi, jak i marynowanymi. Inni nie wyobrażają sobie ryby bez cebuli w occie. Jeszcze inni wolą dodawać grzyby. Fantazjuj, eksperymentuj i wszystko się ułoży.

Porady gospodyń domowych

Do delikatnej bułki polecamy ser Almette z ogórkami firmy Hochland, ponieważ jego konsystencja i smak najlepiej pasują do takiej przystawki.

Doświadczone gospodynie domowe zalecają używanie gotowych filetów rybnych, ponieważ filetowanie ryb jest dość pracochłonnym procesem. Co więcej, nie każdy przedstawicielpłeć piękna wie, jak pokroić śledzie bez kości na filety. Jeśli nie wiesz, ale naprawdę chcesz wiedzieć, to poniższa instrukcja wideo opowie Ci szczegółowo o procesie i pozwoli Ci opanować niezwykłą "sztukę".