Przepisy na bułki pita z różnymi nadzieniami (zdjęcie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z artykułu, na który zwróciłeś uwagę, możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo i prawie profesjonalnie gotować bułkę pita. Zdjęcia, szczegółowe przepisy i wskazówki dotyczące łączenia potraw i przypraw pomogą Ci szybko opanować to wszechstronne danie.

Ormiański lawasz

Supermarkety sprzedają opakowania gotowego ormiańskiego lawaszu z mąki pszennej. Są to duże arkusze bardzo cienkiego i elastycznego ciasta przaśnego. Do ich produkcji nie używa się konserwantów, jedynie mąkę, wodę i sól. Dlatego ich okres przydatności do spożycia jest bardzo ograniczony. Wystarczą dwa do czterech opakowań, aby nakarmić dobrą kolację dla małej rodziny. Lawasz można upiec samodzielnie, w domowym piekarniku, ale nigdy nie będzie tak cienki jak gotowy ze sklepu ormiański lawasz. Faktem jest, że ciasto dla nich jest walcowane przez specjalne wały. Tylko świetny profesjonalista może tak równomiernie rozwałkować przaśne ciasto za pomocą domowego wałka do ciasta. A blacha do pieczenia, ze względu na swój stosunkowo mały rozmiar, jest bardzo ograniczająca. Do przygotowania ciasta, wałkowania i pieczeniamoże to zająć pół dnia. Dla kobiety pracującej nie jest to zbyt wygodne. Dużo łatwiejszy w użyciu gotowy.

Domowy lawasz

Jeśli nadal chcesz zrobić ciasto samodzielnie, weź 5 szklanek mąki, przesiaj przez drobne sito, wymieszaj z solą i zagniataj ciasto z jedną szklanką wody. Powinien być wystarczająco miękki, aby zwinąć się w kulkę, ale nie przyklejać się do dłoni. W razie potrzeby dodaj mąkę. Aby ciasto było bardziej elastyczne, ubij je na stole piętnaście razy, a następnie umieść w lodówce na górnej półce na pół godziny. Rozwałkuj wałkiem tak cienkim, jak to możliwe. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około pięć minut. Lavash na początku będzie kruchy. Aby zmiękczyć, przykryj wilgotnym ręcznikiem. Po 30 minutach będzie gotowy do użycia w rolce.

Szybka uczta na różne okazje

Zaproponowane w artykule przepisy na bułki pita z różnymi nadzieniami pomogą Ci nie męczyć się z wyborem sposobu ich nadzienia i zawinięcia. Musisz tylko zdecydować, który wybrać - mięsny, rybny czy wegetariański. Każda opisana tutaj to pyszna, pita bułka. Dodatki, których zdjęcia widzisz, również nie są trudne do przygotowania. Przygotowanie prostej bułki zajmuje nie więcej niż pół godziny. Jeśli opanujesz przepisy na bułki pita z różnymi nadzieniami, na zawsze rozwiążesz problem, co zabrać na piknik i jak nakarmić niespodziewanych gości.

Przystawka z wędzonym łososiem i awokado

To będzie wymagało dwóch arkuszy chleba pita,topiony serek śmietankowy, filet z łososia, awokado i świeży koperek.

Za pomocą pędzla silikonowego nałóż ser na chleb pita, cofając się od jednej krawędzi o 5 cm, posyp równomiernie drobno posiekanym koperkiem. Na koperku położyć plastry awokado i łososia. W razie potrzeby możesz dodać kilka krążków cebuli. Zwiń w ciasne bułeczki.

Jeśli podczas składania czujesz, że nadzienie nie jest rozłożone bardzo równomiernie, wypełnij pustkę kawałkami łososia. Zawiń bułki w folię i wstaw do lodówki. Różne bułki pita są łatwiejsze do krojenia, jeśli są lekko zamrożone.

Dodatkowo folia ochroni przed wysychaniem, jeśli nie planujesz jeść rolek na raz. Nie można ich jednak długo przechowywać. Najlepiej spożyć je w ciągu 3-4 godzin po ugotowaniu.

Przepisy na bułki pita z różnymi nadzieniami na bazie topionego sera można uzupełnić jeszcze jednym.

Bułki ze świeżymi ogórkami

Do gotowania potrzebny będzie chleb pita, topiony serek śmietankowy, świeże ogórki i sól.

Zrób mocny roztwór soli i zanurz w nim cienko pokrojone ogórki. Usuń po 10 minutach, spłucz i osusz. Lavash posmarowany serem. Pamiętaj, aby wciąć krawędzie, aby nie było niedogodności podczas składania. Naułóż ogórki w równej warstwie sera.

Rozwałkuj pitę w ciasną bułkę, zamroź trochę w lodówce, aby ser stał się twardszy, a produkt łatwiejszy do krojenia. Rolę pokroić w rulony i zabezpieczyć wykałaczkami. Zdjęcia przedstawiają sekwencyjny montaż rolki lawaszu. Zdjęcie krok po kroku ilustruje również, jak podawać to danie do stołu.

Bułka z szynką

Do rolki będziesz potrzebować:

• 4 arkusze lavash;
• 8 cienkich plasterków szynki;
• 1 długi świeży ogórek (pokrojony w długie wąskie paski);
• 2 awokado (obrane i pokrojone w plastry);
• 250g sera feta, twarogu lub sera topionego;
• sałata (łza rękoma);
• sól i mielony pieprz do smaku.

Podziel wszystkie składniki na cztery równe części i równomiernie ułóż na każdym arkuszu chleba pita, umieszczając je blisko dolnej krawędzi. Cofnij się na prawą stronę 7-8 cm od cięcia. Umieść to boczne wcięcie na nadzieniu. Następnie zawinąć ciasną bułkę, układając nadzienie w taki sposób, aby leżało ciasno, ale nie wystawało poza lewą otwartą krawędź chleba pita. Od pierwszego razu może nie być zbyt ładny i schludny. Nie rozpaczaj. Kilka eksperymentów - a zakręcisz je perfekcyjnie.

Bułka Pita z marchewką

Do sześciu rolek składających się z trzech dużych arkuszy chleba pita z mąki pszennej (najlepiej pełnoziarnistej) potrzebne będą następujące produkty.

Dla makaronu:

• morele suszone - 6 sztuk;
• czosnek - 2 ząbki;
• jądra orzecha włoskiego - 1/3 szklanki;
• świeża posiekana kolendra - 3 łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek;
• naturalny ocet owocowy - 1 łyżeczka (można zastąpić winem, sherry lub cydrem);
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Do marynaty:

• pieprz aleppo - ¼ do ½ łyżeczki (lub chili w proszku do smaku);
• świeża marchewka - 1 kg;
• drobno posiekany świeży koperek - 3 łyżki (lub posiekane liście świeżej mięty - 2 łyżki);
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Do sosu:

• jogurt naturalny - 3 filiżanki;
• świeżo wyciśnięty sok z całej cytryny;
• tłuczony 1 ząbek czosnku;
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek.

Zalej suszone morele połową szklanki wrzącej wody. Po 5-10 minutach, gdy zmięknie, wyjąć z wody, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Za pomocą sprzętu kuchennego lub ręcznie posiekaj czosnek i orzechy włoskie, włóż do miski, w tym samym miejscu umieść kolendrę i suszone morele, dobrze wymieszaj. Wlej ćwierć szklanki oliwy z oliwek, octu, soli, pieprzu i użyj blendera, aby zamienić się w pastę. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, rozcieńcz go wodą z namoczenia moreli. Pasta powinna być łatwa do nałożenia na chleb pita.

Obierz marchewki i blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, nie dłużej. Lekko ostudzić i pokroić w bardzo cienkie i długie paski, jak w przypadku marchewki koreańskiej. Z soku z cytryny, pozostałej oliwy, koperku lub mięty, soli i pieprzu przygotować marynatę, włożyć do niej marchewki, wymieszać, zaparzyć i moczyć przez 15-20 minut. Jeśli nie ma ochoty ani możliwości gotowania chleba pita przez długi czas, koreańska marchewka z supermarketu będzie dobrą alternatywą.

Wytnij trzy kawałki o długości 25 cm z gotowego chleba pita. Nałóż pastę orzechowo-czosnkową na chleb pita na całej powierzchni. Podziel marchewki na trzy równe części i ułóż je na plackach z jednej strony, cofając się o 5 cm od krawędzi i zaczynając od tej strony, zwiń chleb pita w ciasne bułeczki. Od końców zawijamy jak na burrito. Pokrój na dwie części. Masz sześć rolek. Miło je jeść na ciepło. Podgrzej każdą bułkę pita w piekarniku lub na patelni bez oleju w średniej temperaturze, aż lekko się zarumienią. Podawać z sosem. W tym celu wymieszaj w blenderze jogurt, sok z cytryny, czosnek i oliwę.

Rolka z kurczaka

Przepis krok po kroku na bułkę pita zapisany na zdjęciach.

Smaż mięso z kurczaka na oleju na dużym ogniu. Kawałki umieścić w piecyku, dodać szklankę wody i zagotować.

W gotującym się bulionie dodaj do smaku sól, pieprz, łodygi selera, pietruszkę, oregano, pokrojoną w ćwiartki cytrynę i całą główkę nieobranego czosnku.

Przykryj brojler pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj grilla, dopóki sam nie ostygnie.

Połóż kurczaka na połowie arkusza lawaszu, delikatnie dzieląc mięso wzdłuż włókien. Czosnek wycisnąć rękoma ze skóry i dodać do mięsa. Umieść tam płatki karczocha, posiekane oliwki i ser feta. Zwiń rolkę, jak pokazano na zdjęciu.

Aby uzyskać chrupkość, podgrzej bułkę pita w piekarniku. Działa lepiej, jeśli jest zawinięty jak burrito.

Słodkie bułki

Na stronach kulinarnych można znaleźć przepisy na bułki pita z różnymi nadzieniami, w tym na słodko. Słodkie bułeczki to wspaniały deser. Mini-rolki wyglądają bardzo elegancko. Posypane są cukrem pudrem i cynamonem. Cynamon szczególnie dobrze komponuje się z jabłkami.

Desery Truskawkowe

Składniki do napełniania bułki z jednego arkusza chleba pita:

• Ormiański lawasz - 1 sztuka;
• zmiękczone masło - 2 łyżki;
• dżem truskawkowy - 1 szklanka.

Krem:

• ser mascarpone - 100 g;
• zmiękczone masło - 2 łyżki;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Dekoracja: świeże truskawki.

Rozprzestrzenianiemasło na całej powierzchni chleba pita. Następnie za pomocą silikonowej szpatułki rozprowadź na nim dżem, cofając się od krawędzi o 5 cm, zwiń w ciasną rolkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Gdy rolka nieco stwardnieje, należy ją pokroić na 8-10 rolek. Użyj przecinaka tarczowego lub nici dentystycznej. Pomoże to zapobiec jej spłaszczeniu. Płaskie naczynie do pieczenia wyłożyć nieprzywierającym papierem do pieczenia i włożyć do niego bułki. Pieczemy 20 minut w bardzo gorącym piekarniku. Ważne, żeby nie przesadzić. Powinny być soczyste, miękkie i lekko rumiane.

Podczas pieczenia bułek przygotuj śmietankę. Aby to zrobić, ubij ser, masło i wanilię mikserem.

Gotowe bułeczki ostudzić trochę i nałożyć na duże naczynie. Udekoruj każdą bułkę śmietaną i truskawkami. To danie można spożywać na ciepło.

Jako nadzienie nadaje się nie tylko dżem truskawkowy, ale każdy inny. Możesz zrobić bułkę z kremem czekoladowym lub orzechowym.

Letnie bułki

W lecie warto spróbować tej rolki ze świeżymi sezonowymi jagodami - malinami, jagodami, jeżynami, jagodami, wiciokrzewem, morwą lub innymi. Aby farsz nie wyciekał, zagotuj skrobię i włóż do niej jagody z cukrem.

Słodka bułka z nadzieniem twarogowym jest również bardzo smaczna. Twaróg należy przetrzeć przez sito, wymieszać z surowym jajkiem, cukrem i świeżymi jagodami lub dżemem. Dla lepszego smaku dodaj wanilię lub cynamon.

Opcje użycia lawaszu przedstawione w artykule to tylko niewielka część tego, co można z niego przygotować. Oprócz opisanych powyżej, bardzo ciekawe są bułki lavash z mąki gryczanej lub amarantusowej. Z mini-rolek możesz zrobić pyszne ciasta. Generalnie projektowanie bułek, serwowanie ich do stołu i wybór drinków to temat na osobną wielką rozmowę.