Elegancka sałatka z bakłażana z niespodzianką

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie wszyscy kochają to warzywo, ale jeśli ugotujesz tak szykowną sałatkę z bakłażana, goście zjedzą z wielką przyjemnością. Niektórzy nawet nie zdają sobie sprawy, że głównym składnikiem jest tutaj bakłażan. Okazuje się, że jest to inteligentne i smaczne danie. Wielu degustatorów uważa, że podstawą dania są smażone grzyby, ale tak nie jest - mały sekret w gotowaniu, skórka sałatki, dodaje przepisowi oryginalności.

Zest

Jaka jest tajemnica tej eleganckiej sałatki z bakłażana, ponieważ w jej składzie nie ma nic niezwykłego? Zacznijmy gotować! Potrzebujemy prostych i niedrogich składników:

• trzy kawałki bakłażana;
• trzy jajka;
• dwie cebule;
• trzy łyżki majonezu;
• sól i pieprz do smaku.

Najważniejszym punktem tej sałatki jest to, że najpierw musisz marynować cebulę. Aby to zrobić, musisz wziąć 1 łyżeczkę cukru, pół łyżeczki soli, 3 łyżki stołowe9% octu, szklanka wody.

Najpierw oczyść i pokrój cebulę. Jest jeden sekret: aby zapobiec łzawiącym oczom podczas krojenia, musisz na chwilę włożyć cebulę do lodówki. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie, od czasu do czasu zwilżając nóż zimną wodą - a nóż tnie się lepiej, a łzy cebuli nie przeszkadzają.

Cebulę włożyć do rondla, dodać cukier, sól, ocet i zalać wrzątkiem. Dobrze wymieszaj, lekko ściskając i pozostaw do zaparzenia, aż całkowicie ostygnie, około 20-30 minut. Zacznijmy przygotowywać sałatkę.

Elegancka sałatka z bakłażana: przepis ze zdjęciem

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ugotowanie jajek na twardo. Aby to zrobić, muszą gotować przez co najmniej 10 minut. Odcedź wrzącą wodę i pozostaw jajka w zimnej wodzie, aż całkowicie ostygną. Skorupa dobrze odejdzie, a dłonie nie będą gorące.

Drugi krok - ugotuj bakłażana. Przy wyborze bakłażana zwracaj uwagę na elastyczność owocu, jednolitość koloru i kolor szypułki - powinien być zielony. Lepiej wybierać owoce średniej wielkości, ponieważ zbyt małe mogą być niedojrzałe, a duże przejrzałe.

Pokrój bakłażany w paski, posol i odstaw na 20 minut, aby wypłynęła z nich goryczka. Odcedź wodę, osusz warzywo serwetką. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, połóż plastry bakłażana i smaż przez 5-7 minut na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Usmażone warzywa połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Trzeci krok: obierz jajka i pokrój na cienkopaski.

Czwartym i najprzyjemniejszym krokiem jest składanie sałatki. Umieść bakłażany i jajka w pięknym średnim pojemniku. Odcedź marynatę, która była cebulą, włóż do miski, sól i pieprz do smaku.

Miłośnicy przypraw mogą dodać więcej pikantnych przypraw, ale nie zapominaj, że ta szykowna sałatka z bakłażana będzie doprawiona majonezem, który podkreśli smak przypraw. Wymieszaj składniki i dodaj majonez. Ponownie dobrze wymieszaj.

To cały przepis! Gotową sałatkę należy wstawić do lodówki na około 30-40 minut. Zaparza się, nasącza solą i przyprawami.

Metody żywienia

Podawaj tę elegancką sałatkę z bakłażana z cebulą i jajkiem zarówno we wspólnym pojemniku, jak i porcjami w małych salaterkach. Na pokrojone w plastry pomidora można położyć łyżkę sałaty - efektownie i bardzo smacznie.

Bakłażan dobrze komponuje się z każdym surowym warzywem, takim jak pomidory, ogórki, marchewki. Oczywiście do tej sałatki nadają się prawie wszystkie warzywa. Na przykład koperek, pietruszka, kolendra, zielona cebula, bazylia. Do sałatki można dodać warzywa i zioła lub udekorować delikatnymi akcentami na wierzchu.

Możesz zrobić obfite i pożywne kanapki, układając elegancką sałatkę z bakłażana na kromkach chleba, pokrytych cienką plastikową szynką lub serem.

Bakłażan świetnie komponuje się z każdym rodzajem sera. Mozzarella i ser są szczególnie dobre. Ale dodajesz marynowane serydo bakłażanów pamiętaj, że same w sobie są dość słone, więc musisz ostrożnie posolić sałatkę lub całkowicie odmówić dodania soli, zwłaszcza że przepis zawiera majonez.

Eksperymentuj z opatrunkiem

Możesz zmieniać sos sałatkowy, dodawać różne składniki, eksperymentować z doznaniami smakowymi, próbować nowych kombinacji. Na przykład możesz użyć kwaśnej śmietany zamiast majonezu. Może się wydawać, że w tym przypadku sałatka straci ostrość. Wystarczy wymieszać śmietanę z czosnkiem, startym na drobnej tarce. Smak dania stanie się pikantny. Smaczny smakołyk!