2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kurkuma przyprawowa jest bardzo popularna wśród smakoszy na całym świecie. Wyróżnia się wyjątkowym korzennym aromatem. Kurkuma pozyskiwana jest z kłącza rośliny z rodziny imbirowatych. Czy wiesz, do jakich obszarów używa się kurkumy? Jego zastosowanie jest dość szerokie. Kurkuma jest używana nie tylko w kuchni, ale także w innych dziedzinach. Ciekawe? Usiądź wygodnie i przeczytaj nasz artykuł!
Kurkuma. Aplikacje do gotowania
Z pewnością znasz pikantny aromat i niepowtarzalny smak tej przyprawy. Kurkuma jest niezbędnym składnikiem popularnej indyjskiej mieszanki curry. Jest również często stosowany jako substytut żywności dla szafranu. Przyprawa kurkuma nadaje potrawom nie tylko pikantny aromat, ale także przyjemny żółtawy odcień. Dlatego dość często dodaje się go do mieszanek luzem, sosów sałatkowych, słodkich likierów i napojów, a także sosu musztardowego. Ponadto jest stosowany w przemyśle spożywczym do barwienia masła, margaryny, jogurtu i niektórych rodzajów sera.
Na południuW kuchni azjatyckiej kurkuma jest używana nie tylko jako barwnik, ale także jako samodzielna przyprawa. Doprawiana jest warzywami, rybami i oczywiście daniami mięsnymi. W Azji Środkowej kurkumę dodaje się do pilawu, jagnięciny i warzyw. Z recenzji kulinarnych wynika, że przyprawę tę stosuje się również jako przyprawę do omletów, jajek na twardo, zup, lekkich sosów i sałatek warzywnych. Kurkuma dobrze komponuje się z bulionem z kurczaka i innymi daniami z drobiu. Ponadto dodaje się kurkumę, aby nadać szczególny akcent słodkim potrawom cukierniczym. Zdjęcia potraw z użyciem tej przyprawy wyglądają bardzo jasno i apetycznie.
Zastosowanie medyczne
Oprócz gotowania kurkuma znalazła również zastosowanie w medycynie ludowej. Stosuje się go w chorobach nerek, pęcherzyka żółciowego, a także w zaburzeniach czynności wątroby. Kurkuma jest również znana jako środek zwiększający apetyt i poprawiający trawienie. Ta przyprawa służy do zapobiegania otyłości i cukrzycy. Jest również stosowany jako dodatek do napojów, aby pomóc w redukcji wagi.
Kurkuma reguluje poziom cholesterolu we krwi. Spożywany jest na noc z gorącym mlekiem, kakao, masłem i miodem. Przyprawa ta pomaga również przy astmie alergicznej, katarze siennym, hemoroidach i swędzeniu. W przypadku skaleczeń, otarć i chorób skóry kurkumę stosuje się w postaci proszku. Zastosowanie tej przyprawy istnieje również w celu wzmocnienia włosów. Wciera się w skórę głowy wraz z olejkiem z drzewa sandałowego.
Ta przyprawa maznalazł wiele właściwości leczniczych. Kurkuma korzystnie wpływa na funkcjonowanie woreczka żółciowego, nerek i układu pokarmowego. Wzmacnia apetyt, ponieważ przyczynia się do szybkiego uwalniania soku żołądkowego. Dodatkowo posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Ciekawe jest użycie kurkumy w Azji Południowo-Wschodniej. Do dziś jest szeroko stosowany w różnych rytuałach religijnych. Na przykład jako puder dla Panny Młodej.
Kurkuma to zdrowa i przyjemna przyprawa do Twoich kulinarnych arcydzieł!
Zalecana:
Kawa z kurkumą: przepis, korzyści, opis smaku
Z pewnością dla wielu poranek zaczyna się od filiżanki kawy. Ten orzeźwiający napój może mieć różne smaki, ponieważ wymyślono wiele przepisów na jego przygotowanie. Sądząc po recenzjach, kawa z kurkumą jest dość rzadka, ale o bardzo oryginalnym smaku. Ten składnik ma właściwości lecznicze, dlatego napój będzie przydatny dla organizmu. Co to jest kurkuma? Czy to dobre połączenie tej przyprawy z kawą? Jaki smak nabierze orzeźwiający napój, jeśli zostanie doprawiony tym składnikiem?
Mapa technologiczna: kompot z suszonych owoców różnych typów
Wiele osób chce zapamiętać smak tego samego napoju z suszonych owoców, który piłeś w przedszkolu po obfitym obiedzie. Jaki jest przepis na zrobienie tego pachnącego kompotu z naturalnych składników i czy można go powtórzyć w domu?
Jak gotować gulasz z mięsa różnych odmian
Ostatni etap operacji zwany „jak gotować gulasz”. Dodaje się do niego ziemniaki, dodaje się wodę, wszystko miesza się, doprowadza do wrzenia i gotuje do miękkości przez kolejne 25 minut. Ta zupa gulaszowa podawana jest na stole posypana posiekanymi ziołami. Niezwykle smaczne, pożywne danie dla prawdziwych smakoszy
Jak używać białek do gotowania różnych potraw
Jajka to zdrowy produkt. Białka jaj są mniej kaloryczne niż żółtka i zawierają białko. W związku z tym ludzie, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia, wolą ich używać. W tym artykule przyjrzymy się, co ugotować z białek jaj. Przepisy będą się różnić. Przekonasz się, że gotowanie z tego produktu jest łatwe i nawet początkujący może to zrobić
Kuchnie narodowe różnych krajów - cechy, przepisy i recenzje
Każdy naród ma swoją własną narodową kuchnię. W potrawach, które są tradycyjne w niektórych krajach, jest wiele niesamowitych cech, które stają się jeszcze bardziej interesujące, gdy weźmie się pod uwagę, że ich powstanie było spowodowane warunkami geograficznymi, historycznymi i życiowymi. Ten temat jest bardzo interesujący. Dlatego teraz porozmawiamy o niektórych słynnych kuchniach narodowych świata, dobrze znanych każdemu z nas, oraz o ich najciekawszych potrawach
