Jak gotować gulasz z mięsa różnych odmian

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Gulasz to popularne danie mięsne narodowej kuchni węgierskiej. Jednak już dawno przekroczył granice przestrzeni i jest przygotowywany z przyjemnością zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i gospodynie domowe, które dopiero zgłębiają tajniki gotowania. Udostępnij kilka przepisów, a my.

Zupa gulaszowa

Pierwszy sposób gotowania gulaszu jest następujący: weź 1 kg mięsa wołowego, 500 g ziemniaków, 200 g cebuli, tyle samo pomidorów i 100 g marchwi i papryki. Z przypraw i przypraw będziesz potrzebować 3-5 ząbków czosnku, aby posmakować trochę berberysu, papryki, tymianku, ziela angielskiego. Specjalnie dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować gulasz, wyjaśnimy: zgodnie z klasyczną recepturą do dania dodaje się 200 g wytrawnego czerwonego wina i taką samą ilość wody. Technologia gotowania: pokrój mięso na średniej wielkości kawałki, pokrój pomidory i ziemniaki w kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, aw paski - marchewkę i paprykę. Wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku lub drobno posiekaj. Wlej olej roślinny (50 g) do dużego żeliwa iusmaż w nim mięso, mocniej włączając ogień. Musisz to zrobić przez krótki czas, 5-7 minut. Następnie dodać cebulę i czosnek i dusić przez kolejne 5 minut Układanie warzyw to trzeci etap gotowania gulaszu. Do pieczeni wkłada się pomidory, marchew i paprykę.

Po 7 minutach wsypuje się przyprawy i przyprawy, pieczeń jest solona, mieszana i stoi pod pokrywką na około 5-6 minut. Potem wlewa się wino. Ogień jest przykręcony, żeliwo powinno teraz gotować się przez 15 minut na małym ogniu. I wreszcie czwarty, ostatni etap operacji, czyli „jak gotować gulasz”. Dodaje się do niego ziemniaki, dodaje się wodę, wszystko miesza się, doprowadza do wrzenia i gotuje do miękkości przez kolejne 25 minut. Na stole serwowana jest zupa gulaszowa posypana posiekanymi ziołami. Niezwykle pyszne, pożywne danie dla prawdziwych smakoszy!

Gulasz w wolnym naczyniu

Kolejny przydatny przepis ze szczegółowymi zaleceniami: jak gotować gulasz w powolnej kuchence. Składniki: mięso - 500 g, ziemniaki - 4-5 sztuk, cebula - 1 główka, kapusta - 250 g, czosnek - 6-7 goździków, cukier - 1-1, 5 łyżek. łyżki, pomidor - 3-4 łyżki. łyżki, pół cytryny, sól, przyprawy, zioła.

Kwaśna śmietana i olej roślinny do dressingu. Tradycyjnie gulasz wołowy gotuje się w restauracjach i stołówkach. Wieprzowinę z wieprzowiny gotujemy w domu w przypadkach, gdy mięso ma średnią lub niską zawartość tłuszczu. Najpierw posiekaj cebulę i lekko posyp cukrem. Niewiele gospodyń domowych wie o tej subtelności: cukier to nie tylkousunąć goryczkę i ostrość, ale także nadać zupie szczególny wyrafinowany smak. Cebulę umieszcza się w misce multicooker, dodawany jest olej słonecznikowy, a urządzenie jest ustawione w trybie „Pieczenie”. Smaż produkt przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby cebula się nie przypaliła. Następnie dodaje się czosnek, sól, smażenie trwa kolejne 2-3 minuty. Wieprzowinę kroi się w cienkie paski, wysyła do smażenia i przetwarza przez 10-12 minut. Urządzenie przechodzi w tym momencie do opcji „Gaszenie”. Po upływie określonego czasu w misce umieszcza się pomidora. Produkty są nadal duszone przez 6-7 minut. Potem przychodzi kolej na ziemniaki (krojone na cienkie słupki). Następnie dodaje się wodę, powinna zakryć wszystkie produkty o 3 cm, dodaje się przyprawy, danie jest solone. Nie zmieniamy opcji, gotujemy do połowy ugotowanych ziemniaków. Na koniec kładzie się kapustę, zupę gotuje się w tym samym trybie przez około półtorej godziny. Na samym końcu wyciska się do niego sok z cytryny, a w razie potrzeby dosypuje trochę więcej cukru lub soli. Gulasz podawany ze śmietaną i ziołami.

Dobrze gotuj i ciesz się!