Zapiekanka z twarogu „Niżenka”: przepis ze zdjęciem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Jedną z najłatwiejszych opcji przygotowania śniadania lub deseru na herbatę na obiad jest zapiekanka z twarogiem. „Sissy” to nazwa, która mówi sama za siebie: to ciasto dosłownie rozpływa się w ustach. Deser jest odpowiedni dla każdego, także dla dzieci i osób ćwiczących wagę. Wystarczy lekko „dopasować” skład produktów i procentową zawartość tłuszczu w twarogu, a także zmniejszyć ilość cukru lub całkowicie go wyeliminować. Choć nawet bez tego jedna porcja pod względem kalorii nie przekroczy 390 kcal. Rozważ kilka popularnych przepisów na zapiekankę z twarogiem „Sissy” w piekarniku.

Łatwa metoda gotowania

Najłatwiejszy przepis na zapiekankę wymaga tylko pięciu składników:

• semolina - 3 łyżki stołowe;
• jajka kurze - 3 sztuki;
• cukier - 50 g;
• twarożek - 0,5 kg;
• trochę soli.

Niezależnie odprzepis, gospodynie zalecają spożywanie grubszego twarogu, ponieważ deser okazuje się bardziej przewiewny, satysfakcjonujący, smaczny i delikatny. Zaleca się również wstępne zmielenie go na tarce lub przez sito, aby pozbyć się grudek. Ale nie jest to konieczne, jeśli mieszasz składniki w blenderze.

Gotowanie

Powyższe ilości to osiem porcji. Zajmie to około 40 minut. Proces przygotowania najprostszej zapiekanki z twarogiem „Sissy”:

1. Włącz piekarnik, aby nagrzać go do 180 °C.
2. Twaróg powinien stać na chwilę w temperaturze pokojowej, aby się rozgrzał. Ułatwi to rozczesywanie widelcem.
3. W misce wymieszaj jajka, sól, twarożek i cukier. Ugniataj masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Możesz użyć blendera. Masa będzie trochę wodnista - to normalne, tak powinno być.
4. Kiedy wszystkie grudki są „połamane”, dodaj kaszę. Tasuj.
5. Posyp patelnię lub formę kaszą manną. Umieść przygotowaną masę.

Deser jest najpierw pieczony w 180°C przez 10 minut, a następnie przez około 25 minut w 160°C. Gdy zapiekanka się zrumieni, jest gotowa.

Puszysta zapiekanka z serem „Sissy”

Niektóre gospodynie twierdzą, że deser będzie przewiewny tylko wtedy, gdy ugotujesz go według tego przepisu. Wymagane:

• twarożek - 0,5 kg;
• 50 g masła lub kilka łyżek śmietany;
• sól na czubku noża;
• cukier - do smaku (od jednej trzeciej szklanki do pełnej);
• jajka - 3 sztuki;
• suszone morele lub rodzynki - 50 g (więcej);
• około 2 łyżki kaszy manny (lub 3-4 mąki);
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki sody gazowanej sokiem z cytryny.

Składniki wymienione na 6 porcji. Wykonanie zajmie około godziny. Kasza manna lub mąka nie powinny być układane od razu, ponieważ zależy to od płynu powstałej masy. Dlatego lepiej określić „na oko”. Możesz również dodać razem masło i śmietanę. W takim przypadku ich całkowita masa nie powinna przekraczać 4 łyżek stołowych. Olej musi być zmiękczony. Zaleca się najpierw trzymać go w temperaturze pokojowej.

Gotowanie zapiekanki z serem „Sissy”:

1. Zetrzeć twarożek tak, aby nie pozostały grudki.
2. Dodaj sól, wanilinę, cukier, sodę gaszoną, a następnie kaszę mannę.
3. Następnie wyślij jajka, śmietanę i (lub) masło do miski. Masę dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
4. Opłucz rodzynki pod bieżącą gorącą wodą. Jeśli zdecydujesz się dodać suszone morele, musisz je pokroić.
5. Włóż suszone owoce do masy twarogowej, wymieszaj.
6. Przykryj formę rękawem do pieczenia. Jeśli nie jest dostępny, wystarczy pergamin, ale trzeba go naoliwić.
7. Przełóż masę twarogową na przygotowaną powierzchnię i wyślij formę do piekarnika.

Zapiekankę należy piec w temperaturze 180°C przez około 50 minut. Rumiany wierzch powie o swojej gotowości.

Przepis na skórkę pomarańczową

Ta zapiekanka „sissy” (z twarogu z dodatkiem skórki) okazuje się bardzo pachnąca i apetycznie wyglądająca. Aby go przygotować, musisz zakupić:

• 3 jajka;
• kasza manna i cukier - po 100 g;
• masło i mleko - po 50 g;
• 0, 6 kg twarogu;
• skórka z waniliną i pomarańczą - do smaku.

Ten przepis wymaga użycia blendera. Ponieważ konsystencja będzie gładka, deser będzie odpowiednio bardzo delikatny. W szklance urządzenia należy wymieszać jajka, twarożek, mleko, cukier, wanilinę, masło (zmiękczone) i skórkę pomarańczową. Włącz urządzenie i mieszaj, aż masa uzyska jednorodną konsystencję. Następnie dodaj płatki zbożowe i odstaw na pół godziny, aby pęcznieje.

Otrzymaną masę należy włożyć do formy, która jest wstępnie nasmarowana olejem. Poczekaj, aż piekarnik osiągnie 180 °C. Zapiekanka z twarogiem „Nezhenka” w piekarniku gotuje się przez około godzinę. Gdy tylko wierzch się zrumieni, deser jest gotowy. Będzie niesamowicie smaczny i pachnący zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się z dżemem, marmoladą i innymi dodatkami.

Przepis na zapiekankę z serem „Sissy” z puree bananowym

Uzyskuje się nie mniej pachnące, satysfakcjonujące, smaczne i delikatne wypieki przygotowane według tego przepisu. Do tego będziesz potrzebować:

• banan - 2 szt;
• mąka kukurydziana - 2 łyżki stołowe;
• 4 łyżki. l. trzcinowycukier;
• 4 jajka;
• 10g cukru waniliowego;
• twarożek - 0,5 kg.

Jak gotować:

1. Wymieszaj w misce twarożek z cukrem waniliowym. Zmiel masę popychaczem do stanu pasty.
2. Połóż banany na talerzu, rozgnieć widelcem na puree. Możesz go zmielić w blenderze.
3. Oddziel żółtka i białka do oddzielnych misek. Białka ubić mikserem do uzyskania gęstej śmietany. Wymieszaj żółtka z cukrem i też ubij. Cukier powinien się rozpuścić.
4. Przełóż żółtka z cukrem na masę twarogową. Ubij wszystko jeszcze raz mikserem.
5. Przełóż puree bananowe, wymieszaj masę.
6. Delikatnie dodaj porcjami białka do masy twarogowej. Wymieszaj delikatnie.
7. Włóż podstawę do naoliwionej formy (nie można jej oddzielić).

Ta zapiekanka jest pieczona w temperaturze 180 °C przez około 50 minut. Następnie zaleca się pozostawienie deseru w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż ostygnie. Wskazane jest schłodzenie go w ten sposób.

Zapiekanka do sufletu

Równie interesująca opcja, której po prostu nie możesz się powstrzymać. Ten deser jest zrobiony z:

• twarożek - 0,5 kg;
• cukier waniliowy i sól (po szczyptę);
• semolina - 3 łyżki;
• jajka - 3 szt.;
• 5 łyżek. l. cukier.

Przyda Ci się też kilka łyżek kwaśnej śmietany, jedno żółtko i ½ łyżki cukru - wszystko do posypania, bo przygotujemy zapiekankę z sufletem.

Algorytm:

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Zetrzeć twarożek. Wymieszać z cukrem, kaszą manną, żółtkami (z odseparowanych jajek) i cukrem waniliowym. Dobrze wymieszaj składniki.
3. Pozostałe białka wraz z solą dokładnie ubijaj, aż utworzy się stabilna piana. Jak najostrożniej wprowadzaj do twarogu, mieszając łopatką od dołu do góry.
4. Nasmaruj formę i włóż do niej powstałą masę.
5. W tym przepisie na zapiekankę z twarogiem „Sissy” jest ważny punkt - nalewanie. Jest przygotowywany poprzez zmieszanie wszystkich niezbędnych do tego składników. Następnie wystarczy polać deser z nadzieniem.

Pyszność piecze się tak samo jak w poprzednich przepisach - w temperaturze 180°C przez 40-45 minut (do ugotowania).

"Maminsynek" w wolnej kuchence

Teraz ten cud techniki znajduje się w prawie każdym domu i pozwala znacznie uprościć proces gotowania. Aby przygotować deser w powolnej kuchence, potrzebujesz:

• 1 szklanka jogurtu;
• twarożek - 0,5 kg;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.;
• po ½ szklanki cukru i kaszy manny;
• 5 jajka;
• sól - szczypta;
• masło - do smarowania formy.

Jak gotować:

1. Wlej kaszę mannę kefirem i pozostaw na 10 minut, aby płatki spęczniały.
2. Do tej samej masy dodaj sól, cukier i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
3. Oddziel białka i żółtka. Żółtka ubić na wolnych obrotach, dodać twarożek i wymieszać z masą kefirową.
4. Ostudź białka, a następnie dokładnie ubij mikserem z dużą prędkością. Powinieneś otrzymać stabilną piankę. Delikatnie złóż natychmiast w twaróg.
5. Nasmaruj miskę, ułóż masę. Gotowanie odbywa się w programie „Pieczenie”, czas - 60 minut. Następnie pozostaw pod przykryciem na kolejne pół godziny.

Twaróg jabłkowy

Istnieje przepis na zapiekankę Sissy, która jest idealna dla miłośników słodyczy i owoców. Dla niego musisz wziąć:

• twarożek - 0,5 kg;
• jabłka - 2-3 sztuki;
• mleko - 30 ml;
• jajka - 3 szt.;
• 5 łyżek. l. kasza manna i cukier;
• 1 łyżeczka soda;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• szczypta soli i wanilii;
• trochę masła i mąki do nasmarowania i oprószenia formy.

Gotowanie:

1. Twarożek zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj ze śmietaną (1 łyżka), cukrem, solą i sodą gaszoną.
2. Ubij żółtka i umieść białka w zimnym miejscu.
3. Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w kostkę. Włożyć twarożek, dodać kaszę mannę, następnie wymieszać i dodać wanilię.
4. Ubijaj schłodzone białka jajek do uzyskania gęstej piany. Delikatnie złóż w masę całkowitą.
5. Nasmaruj formę i posyp mąką. Włóż do niego masę.

Zapiekanka gotuje się przez około 40 minut w temperaturze 180°C. Kiedy stanie się złocisto-brązowy, należy pozostawić go na stole na dziesięć minut.