Zapiekanka z twarogu dla diabetyków: przepis na gotowanie krok po kroku, dozwolone potrawy, zdjęcia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cukrzyca to patologia polegająca na przestrzeganiu określonej diety. Jednak każda osoba czasami chce zafundować sobie pyszny deser. Pomimo tego, że pacjenci są zmuszeni do przestrzegania diety, istnieje wiele pokarmów, które mogą spożywać. Wśród tych rodzajów żywności jest twarożek. Ale nie wszyscy kochają go w najczystszej postaci. Zwykle produkt jest używany jako składnik różnych potraw. Artykuł mówi o tym, jak gotować zapiekanki z twarogiem dla diabetyków.

Zalecenia ogólne

Przepisy powinny być opracowane w taki sposób, aby żywność przynosiła pacjentom same korzyści.

Eksperci twierdzą, że osoby z cukrzycą mogą codziennie spożywać 50-200 gramów twarogu. Produkt musi zawierać minimalną ilość tłuszczu. Prawidłowo przygotowane danie jest dobrze wchłaniane przez przewód pokarmowy i nie powoduje pogorszenia samopoczucia. W przepisach na zapiekanki z twarogu dla diabetyków typu 1 należy uwzględnić liczbę jednostek chleba w dodatkowych składnikach potraw (na przykład w mące). Aby deser był smaczniejszy, możesz użyć owoców, jagód, substytutu cukru. Przy pomocy nowoczesnych urządzeń kuchennych smakołyki powstają szybko i bez wysiłku.

Sposoby i zasady gotowania

Przepisów na zapiekanki z twarogiem dla diabetyków jest wiele. Te desery najlepiej przyrządzać w piekarniku, kuchence mikrofalowej, na parze lub w powolnej kuchence. Takie metody gotowania pomagają zachować zdrowe walory potraw.

Ponadto pamiętaj o następujących zasadach:

1. Na 100 g twarogu należy wziąć nie więcej niż 1-2 jajka.
2. Białka są mielone oddzielnie od żółtek.
3. Desery należy przygotowywać za pomocą mikserów i blenderów. Składniki można kilkakrotnie przepuścić przez sito. W garnku nie powinno być grudek.
4. Dozwolony jest twaróg z nie więcej niż jednym procentem tłuszczu.
5. Zamiast cukru pudru, jego substytut jest używany w niewielkich ilościach.
6. Nie ma potrzeby dodawania kaszy manny, mąki do jedzenia.
7. Żółtka należy natrzeć twarogiem.
8. Jądra orzecha najlepiej nie używać. Zmiękczają i psują danie.
9. Zapiekanka z twarogu w piekarniku dla diabetyków jest zalecanagotuj przez co najmniej trzydzieści minut w około 200 stopniach.

Przepis na klasyczny deser

Zawiera:

1. Pół kilograma chudego twarogu.
2. Dwa jajka.
3. Sól - 1 szczypta.
4. Ta sama ilość proszku waniliowego.
5. Dwie duże łyżki substytutu cukru.
6. Soda w ilości 7 gr.

Twaróg przechodzi przez sito. Rozbij jajka do dużej miski. Żółtka należy oddzielić od białek. Drugi składnik jest mielony z substytutem cukru. Powinieneś otrzymać masę, która wygląda jak piana. Żółtka łączy się z solą, proszkiem waniliowym, sodą i twarogiem. Dodaj białka jajek. Składniki są dobrze wymieszane. Otrzymaną masę należy umieścić w misce pokrytej warstwą pergaminu. Klasyczna zapiekanka z twarogiem dla diabetyków pieczona jest w piekarniku przez około czterdzieści minut.

Deser z miodem

Aby przygotować to danie będziesz potrzebować:

1. Trzy duże łyżki kaszy manny.
2. Dwa jajka.
3. Duża łyżka miodu.
4. Pół kilograma chudego twarogu.
5. Duże zielone jabłko.
6. Dwie duże łyżki śmietany.

W tej sekcji dowiesz się, jak przygotować zapiekankę z twarogiem dla diabetyków z miodem.

Aby zrobić takie danie, musisz połączyć żółtka ze śmietaną. Ten produkt powinien być niskotłuszczowy. Te składniki miesza się z twarogiem. Wprowadza się płatki zbożowe, a masę odstawia na chwilę, abyzwiększona objętość. W osobnej misce zmiel białka, aż utworzy się gęsta piana. Dodaj je do mieszanki twarogowej. Składniki łączy się z łyżką miodu. Jabłko dzieli się na dwie części. Jedną z nich należy dodać do bazy do deseru, a drugą pokroić w średniej wielkości plastry. Ciasto należy umieścić w misce pokrytej pergaminem. Kawałki jabłek umieszcza się na powierzchni masy twarogowej. Żywność jest pieczona w piekarniku przez trzydzieści minut.

Deser w wolnym naczyniu z otrębami

To dobry przepis na zapiekankę z twarogiem dla diabetyków typu 2. Takim pacjentom polecane są posiłki bez dodatku oleju i mąki pszennej.

W skład deseru otrębowego wchodzą następujące produkty:

1. Pół kilograma chudego twarogu.
2. Jajko.
3. Płatki owsiane (90g).
4. Mleko w ilości 150 mililitrów.
5. Zastępuje piasek cukrowy (do smaku).

Twaróg łączy się z jajkiem. Dodaj mleko, otręby. Otrzymaną masę należy dosłodzić substytutem cukru pudru. Powstałą masę umieszcza się w misce urządzenia. Zapiekanka z twarogu w powolnej kuchence dla diabetyków gotuje się w trybie pieczenia przez czterdzieści minut. Powierzchnia dania pokryta jest jogurtem naturalnym, listkami mięty lub jagodami.

Danie z kaszą gryczaną

Zawiera:

1. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu w ilości 200 gramów.
2. 200 gr. gryka.
3. Jajko.
4. Cztery duże łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
5. Dwie marchewki.
6. Szczysta soli.

Ta zapiekanka z twarogiem jest zalecana dla diabetyków typu 2. Przepisy dla tych pacjentów wykluczają stosowanie mąki pszennej. Zamiast tego składnika możesz użyć kaszy gryczanej. Jednak deser zawiera dużo kalorii i nie należy go nadużywać. Danie przygotowywane jest w ten sposób. Kasza gryczana powinna być gotowana w wodzie z dodatkiem soli. Pozostaw do ostygnięcia. Marchewki obieramy, płuczemy i siekamy tarką. Połącz ze schłodzonymi płatkami zbożowymi, dodaj twarożek, niskotłuszczową śmietanę, jajko. Deser należy umieścić w formie pokrytej pergaminem. Pieczony jest w piekarniku przez około trzydzieści minut.

Zapiekanka z marchwi i dyni

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

1. Jajko.
2. 300g twarogu.
3. 2 duże łyżki mąki pełnoziarnistej.
4. Ta sama ilość zamiennika piasku cukrowego.
5. Miąższ dyniowy w ilości 300 gramów.
6. Marchew (2 warzywa korzeniowe).
7. Sok i skórka z pomarańczy.
8. Szczysta wanilii.
9. Mała łyżeczka proszku do pieczenia.

Zapiekanka z twarogu dla diabetyków według tego przepisu jest przygotowywana w ten sposób.

Miąższ dyni i obrane marchewki miażdży się tarką. Warzywa połączyć z twarogiem, mąką, substytutem cukru, jajkiem, solą, proszkiem do pieczenia. Do powstałej masy dodaje się sok pomarańczowy i skórkę, wanilinę. Składniki są dokładnie wymieszane. Naczynie należy umieścić w misce pokrytej pergaminem. Gotuj zapiekankę przez czterdzieści minut.

Deserz miodem i jagodami w podwójnym kotle

Skład karmy obejmuje:

1. 200 gramów chudego twarogu.
2. Jajko.
3. Duża łyżka płynnego miodu.
4. Świeże jagody.

Aby przygotować danie, twarożek przetarty sitkiem łączy się z jajkiem. Dodaj pozostałe składniki. Otrzymaną masę należy umieścić w pojemniku podwójnego kotła i włączyć urządzenie. Danie podawane jest schłodzone.

Jego powierzchnię można posypać jagodami.

Przepis na mikrofale

Do przygotowania deseru potrzebne będą następujące produkty:

1. Dwie duże łyżki kefiru lub jogurtu naturalnego.
2. Fruktoza - 8 gramów.
3. 100 g chudego twarogu.
4. Jajko.
5. Skrobia w ilości 1 dużej łyżki.
6. Szczysta soli.
7. Wanilina - ta sama ilość.
8. Mała łyżka proszku z ziaren kakaowych.

Jak zrobić zapiekankę z twarogiem dla diabetyków w kuchence mikrofalowej? Aby przygotować deser, musisz połączyć twarożek, jajko, substytut piasku cukrowego i kefir. Mieszaj z innymi produktami. Powstała masa powinna mieć równomierną teksturę. Jest umieszczany w silikonowych formach. Danie gotuje się w kuchence mikrofalowej przy średniej mocy przez sześć minut. Deser to świetna opcja na poranną lub popołudniową przekąskę.

Może być również używany jako śniadanie. Dzięki nowoczesnemu sprzętowi kuchennemu - kuchence mikrofalowej - taka zapiekankaprzygotowuje się dość szybko. Możesz to zrobić tuż przed rozpoczęciem jedzenia.

Wniosek

Cukrzyca to choroba, która wiąże się z dość surowymi ograniczeniami żywieniowymi. Mimo to pacjenci z tą dolegliwością nie powinni uważać, że desery są im surowo zabronione. Przysmaki zaleca się przygotowywać na bazie chudego twarogu. Ten produkt jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużo białka i wapnia - substancji niezbędnej dla dobrej kondycji tkanki kostnej i zębowej. Przestrzegając pewnych zasad, pacjenci mogą przyrządzać pyszne słodycze, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu i pomagają zachować zdrowie. Przepisy polegają na zastąpieniu niektórych składników innymi. Na przykład zamiast mąki pszennej używa się kaszy gryczanej lub owsianki. Miód lub fruktoza mogą służyć jako alternatywa dla cukru pudru. Uzupełnieniem takich deserów jest czekolada dla diabetyków, kakao w proszku, naturalny niskotłuszczowy jogurt, wanilia, owoce czy świeże jagody.