Wakacyjne kanapki na szaszłykach: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Canape to jedno z najlepszych rozwiązań na urozmaicenie świątecznego stołu. Oryginalne i apetyczne, od razu przyciągają uwagę, a przygotowanie takiego dania nie wymaga dużo czasu i produktów. Innymi słowy, proste przepisy na kanapki na szaszłykach spodobają się każdemu - zarówno gościom, jak i gospodyni.

Canape: co to jest

Zanim zrozumiesz tajniki przygotowania tego przysmaku, powinieneś zdecydować, co to jest. Canape to rodzaj zimnej przystawki, czyli małej kanapki, przeznaczonej dosłownie na jeden kęs. Produkty, które zawierają, są bardzo różne. Ta funkcja może pomóc hostessy w momencie, gdy na wyciągnięcie ręki pojawiają się nieoczekiwani goście.

Tradycyjnie te mini-kanapki są podawane z szaszłykami (specjalne patyczki, które utrzymują składniki razem). Uważa się, że taka przystawka to najprostsza rzecz, jaką możesz ugotować. To częściowo prawda.

Sekrety udanych kanapek

W zasadzie nie ma tu żadnych skomplikowanych przygotowań (poza cięciem i montażem produktów). Aby danie było smaczne i tak piękne jak na zdjęciach ilustrujących różne przepisy na pyszne kanapki (na szaszłykach), należy pamiętać tylko o kilku zasadach.

• Canape z pewnością powinno być małe. Jeśli nie możesz włożyć jej do ust i od razu zjeść, to już pełnoprawna kanapka.
• Udane połączenie produktów jest równie ważnym wymogiem. Bardzo ważne jest, aby składniki pasowały do smaku i subtelnie się uzupełniały.
• Piękny design. Mini kanapki na szaszłykach są częstymi gośćmi na stołach bankietowych, więc ta przystawka powinna być nie tylko smaczna, ale i piękna.

Rodzaje kanapek

Wszystkie przepisy na kanapki na szaszłykach można podzielić na 2 duże kategorie:

• te, w których podstawą jest długi bochenek, biały lub czarny chleb, kolejny produkt piekarniczy;
• te oparte na jakimkolwiek innym dość stałym, nielepkim produkcie (może to być ser różnych odmian, ogórek lub inne warzywa i owoce).

Jeśli chodzi o kształt mini-kanapek, nie ma tu żadnych specjalnych zaleceń. Można je bezpiecznie wykonać okrągłe, kwadratowe, prostokątne, trójkątne.

Jakich produktów użyć

Wybitni specjaliści kulinarni mówią: nie ma idealnych produktów do przygotowania tej przystawki, ale częściej niż inne kanapki na szaszłykach pojawiają się w przepisach:

• ser różnych odmian;
• szynka;
• warzywa(zarówno surowe, jak i gotowane);
• wszystkie rodzaje owoców;
• łosoś;
• krewetki.

Przepisy na sery

Ser to jeden z najpopularniejszych składników używanych do produkcji kanapek. Jest wystarczająco twarda, aby służyć jako podstawa kanapki.

Kolejną niezaprzeczalną zaletą sera jest jego doskonała kompatybilność z prawie wszystkimi produktami: wypiekami, szynką, winogronami, awokado, pomidorami, absolutnie wszystkimi owocami. Kanapki serowe najlepiej podawać na szaszłykach z winem.

Z serem i ananasem

Ten pyszny przepis na kanapkę z szaszłykami jest jednym z najłatwiejszych. Popularność zyskała dzięki oryginalnemu połączeniu smaków. Na liście składników:

• ser twardy (możesz wybrać dowolny do smaku) - 150 g;
• ananas w puszkach - wystarczą 3 pierścienie;
• oliwki - 0, 5 puszek.

Ananasa i ser kroimy w 1 x 1 cm kostkę. Składniki układamy na szpikulcu w następującej kolejności: ananas, oliwka, ser.

Owoce z serem

Oprócz obfitych sałatek, te lekkie kanapki na szaszłykach bardzo się przydadzą. Będą wymagać:

• jabłka (w tym celu lepiej wybrać soczyste odmiany) - 2 szt.;
• czerwone winogrona z dość dużymi jagodami - 200 g (liczba jagód jest równa liczbie porcji);
• ser twardy - około 200 g;
• kilka liści sałaty.

Ser i jabłka kroimy w kostkę o boku około 1 cm. Liście sałaty są rozdzierane ręcznie na małe kawałki, mniej więcej równej wielkości sera i jabłka. Ułóż w następującej kolejności: winogrona, sałata, jabłko i ser.

Mozzarella i twardy ser

Połączenie tych dwóch serów daje wspaniały smak, lekko uzupełniony świeżymi nutami winogron. Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:

• ser twardy - 150 g;
• zielone duże winogrona (koniecznie bez pestek) - 100 g;
• mozzarella - 100g

Twardy ser i mozzarella są krojone na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Możesz nawlec produkty na szpikulce w dowolnej kolejności.

Z czerwoną rybą

Przepisy na kanapki z rybą na szaszłykach zasługują na szczególną uwagę. Idealną opcją na takie danie będzie łosoś i pstrąg, nie tylko luksusowo prezentuje się na stole, ale również dobrze smakuje. Odpowiednimi „sąsiadami” dla łososia będą awokado, chleb, ogórek, cytryna i serek.

Klasyczna przystawka do czerwonej ryby

To danie zwykle znika ze stołów jako pierwsze. Na liście składników:

• filet z pstrąga solony - 200 g (można zastąpić inną czerwoną rybą);
• biały chleb;
• 1 średni świeży ogórek;
• miękki serek śmietankowy - wystarczy 50 g;
• gałązki zieleni do dekoracji - wystarczy kilka sztuk.

Małe kółka lub kwadraty wycina się z cienko pokrojonych kawałków chleba (możesz użyć gotowych kromek). Umieszcza się na nich cienki plasterek ogórka, posmarowany niewielką ilością serka śmietankowego, ozdobiony liściem zieleni. Filet z rybypokroić w cienkie wąskie paski, przekręcić je w formie róży i położyć na wierzchu. Cała konstrukcja jest odłupywana szpikulcem.

Łosoś z ogórkiem i oliwkami

W tym przepisie na kanapkę na szaszłyki, jako podstawę posłuży ciemny chleb, który nada potrawie pikantny smak. Z potrzebnych produktów:

• chleb żytni, cienko pokrojony - 3 szt;
• oliwki - 6 szt. (oliwki są brane według liczby porcji);
• świeży ogórek - 1 sztuka;
• łosoś - wystarczy 50–70 g (w przypadku braku łososia można użyć innej czerwonej ryby);
• serek miękki - około 30g;
• zielone - używane do dekoracji.

Chleb jest krojony na małe kawałki, posmarowany cienką warstwą miękkiego twarogu. Ogórek kroi się w cienkie plasterki, łososia w małe cienkie plasterki. Produkty nakłuwa się na szpikulcu w następującej kolejności: oliwka, łosoś, ogórek, znowu łosoś i ogórek, pieczywo.

Przekąski z szynką

Mini kanapki z szynką są smaczne i satysfakcjonujące, a oryginalna składana lub skręcana szynka ozdobi danie. Produkt najlepiej komponuje się z oliwkami, pomidorkami koktajlowymi, serem, ogórkiem, pieczywem.

Szynka z serem

To jeden z najprostszych przepisów na kanapki na szaszłykach - taka przystawka wygląda jasno i apetycznie na świątecznym stole. Dla niej potrzebujesz:

• ser dowolnego rodzaju - 200 g (koniecznie twardy, bo będzie podstawą mini-kanapki);
• pyszna wysoka jakośćszynka - 150 g;
• zielone - 2-3 gałęzie (zostaną użyte do dekoracji);
• oliwki drylowane - 10 szt. (ilość zależy od ilości porcji).

Ser pokroić w drobną kostkę (o boku około 1 cm), szynkę pokroić w cienkie plasterki i kilkakrotnie złożyć. Ułożyć w następujący sposób: złożoną szynkę, zielony listek, oliwkę i ser wyłożyć na szpikulec.

Ser z szynką i ananasem

Według tego przepisu kanapki na szaszłykach podawane są na gorąco na świątecznym stole. Jest to nieco nietypowe jak na taką przystawkę, ale doskonale urozmaica menu. Do tego dania potrzebujesz:

• ser twardy - około 60 g;
• szynka - 5 cienkich plastrów;
• masło - 30–50 g;
• krojony biały chleb - 5 sztuk;
• ananas w puszkach - 20 sztuk lub 3-4 pierścienie.

Chleb jest krojony na małe kwadraty, posmarowany cienką warstwą masła. Na chleb kładzie się szynkę tej samej wielkości, a następnie kawałek ananasa. Na wierzchu posyp tartym serem. Minikanapki układa się na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wysyła do nagrzanego piekarnika na 3-5 minut. Gotowe kanapki są nadziane na szaszłyki i podawane natychmiast.

Kanapka z krewetkami

Owoce morza to idealny dodatek do minikanapek, ponieważ ma wiele zalet: mały rozmiar, świetny smak i wartość odżywczą. Jednocześnie, nawet w domu, przepisy na kanapki na szaszłykach pozwalają uzyskać piękne i świąteczne danie.

Krewetki wiśniowe z serem

Ta przystawka jest jasna i bardzo oryginalna nasmak. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• twardy ser dowolnego rodzaju - około 80 g;
• krewetki (należy je najpierw oczyścić i ugotować) - 10 szt.;
• oliwki - 10 sztuk;
• małe pomidorki koktajlowe (wybierz mniej więcej ten sam rozmiar) - 10 sztuk

Nałóż na szaszłyk w następującej kolejności: krewetki, oliwka, pomidor, ser. Jeśli chcesz, możesz lekko udekorować talerz przekąską z gałązkami zieleni.

Przepisy Canape na szaszłyki z grzybami

Dość często do przyrządzania przekąsek używa się marynowanych grzybów. Nadają potrawie oryginalny wygląd i dodają pikanterii smakowi potrawy.

Pikantna Przekąska Grzybowa

Ta wersja zawiera musztardę - pasuje do grzybów i wszelkiego rodzaju produktów mięsnych. Aby przygotować danie, przygotuj następujące produkty:

• ser twardy - 100 g (wybierz tutaj swoją ulubioną odmianę);
• zielona cebula - około 50 g;
• Jajka kurze gotowane - 2 szt.;
• majonez - około 100 g;
• czosnek - 1 mały ząbek;
• szynka - 100 g;
• pieczarki marynowane - 200 g.

To oryginalny przepis na świąteczne kanapki na szaszłykach - danie wygląda bardzo efektownie na zdjęciu. Jako bazę posłużą marynowane kapelusze grzybów. Aby to zrobić, usuń nogi grzyba, posiekaj i wymieszaj wszystkie inne produkty, wymieszaj je z majonezem. Powstałą masę faszeruje się kapeluszami grzybowymi i nakłuwa na szaszłyki.

Owoceprzystawka

Wiele gospodyń domowych, dekorując świąteczny stół, całkowicie zapomina o owocowych przekąskach. I absolutnie na próżno. Danie jest jasne i lekkie, dobrze komponuje się z winem różanym i szampanem. Ponadto żadne święto dla dzieci nie może obejść się bez takiego deseru.

Specjalnością jest to, że większość owoców można bezpiecznie ze sobą łączyć. Wśród najlepszych opcji:

• banan, truskawki, kolorowe pianki, rozpuszczona czekolada do nalewania gotowych kanapek;
• jabłko, ananas (z puszki), winogrona;
• truskawka, kiwi, banan;
• ananas, truskawka, banan.

Twarde sery, kozie sery, feta i wszelkie inne są używane jako baza do takich potraw.

Jak prawidłowo podawać

Tradycyjnie kanapki podawane są na długich półmiskach, ale wystarczy duże płaskie naczynie. Rozłóż przystawkę w rzędach tego samego gatunku. To nie tylko nada potrawie atrakcyjny wygląd, ale także pomoże gościom lepiej poruszać się po smakach.

Wszystkie powyższe przepisy to tylko niewielka część tych, które można wykorzystać podczas przygotowywania smakołyków na świąteczny stół. Jednocześnie nie należy dawać się ponieść emocjom serwując mini-kanapki, ponieważ trzeba zostawić miejsce na tradycyjne sałatki, które są bardzo poszukiwane wśród gości.

Tak czy inaczej, kanapki są świetną przekąską, którą można podawać z dowolnymi napojami alkoholowymi, herbatą i kawą, a opcje owocowe są odpowiednie jako samodzielny deser.