Jak gotować grilla w piekarniku na szaszłykach: składniki, przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak gotować grilla w piekarniku na szaszłykach? Co to za jedzenie? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Pachnące mięso można zrobić nie tylko na stosie. Niewiele gospodyń domowych podejmuje się samodzielnego tworzenia tego dania. Przecież nie wiedzą, że pyszny grill można ugotować w domu. Podczas jej gotowania możesz skorzystać z imponującego wyboru przypraw. Jak gotować grilla na szaszłykach w piekarniku, dowiedz się poniżej.

Ważne niuanse

Nie wiesz, jak ugotować grilla na szaszłykach w piekarniku? Tutaj musisz wziąć pod uwagę następujące punkty:

• Kebab musi być nawleczony na drewniane szpikulce, więc trzymaj je w chłodnej wodzie przez około godzinę wcześniej. Warto to zrobić, aby nie zapaliły się podczas gotowania.
• Do marynaty można użyć śmietany zmieszanej z musztardą, sosem sojowym, majonezem i chudymiolej. Dodatkowo każdy kawałek należy pokryć marynatą. Pozostaw mięso w nim na 1 godzinę w chłodnym pomieszczeniu.
• Gdy naciągasz mięso na szaszłyki, przeplataj je krążkami cebuli lub kilkoma warzywami.
• Obróć szaszłyki kilka razy podczas pieczenia.

Szpikulec z kurczaka

Więc spójrzmy, jak gotować szaszłyki z kurczaka w piekarniku na szaszłykach. To danie dietetyczne, ale bardzo smaczne. Mięso z kurczaka może okazać się niezwykle delikatne i miękkie, ważne jest tylko, aby wybrać do niego dobrą marynatę. Nie zapomnij wcześniej namoczyć szaszłyków w chłodnej wodzie: muszą być całkowicie zanurzone w cieczy. Więc bierzemy:

• sos sojowy - 1 łyżeczka;
• dwie piersi z kurczaka;
• sól;
• chudy olej - 1 łyżeczka;
• mieszanka pieprzowa.

Podążając za tym przepisem na grilla w piekarniku na szaszłykach, należy wykonać następujące kroki:

1. Pokrój filet w kostkę. Włóż je do miski, dodaj sos, przyprawy i olej, wymieszaj.
2. Przykryj mięso folią, marynuj przez 30-40 minut.
3. Nawlecz mięso na szaszłyki, wyślij na 25 minut. do piekarnika.

Szaszłyk na szaszłykach wieprzowych

Dowiedzmy się, jak gotować szaszłyki wieprzowe w piekarniku na szaszłykach. W takim przypadku połóż nawleczone mięso na naczyniu do pieczenia tak, aby końce szaszłyków leżały po bokach i nie dotykały dna pojemnika. Weź:

• dwie cebule;
• ocet - 1, 5Sztuka. l.
• 1kg wieprzowiny;
• bazylia;
• pieprz;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• sól.

Aby ugotować grilla na szaszłykach w piekarniku, wykonaj następujące kroki:

1. Pokrój wieprzowinę w kostkę, cebulę w krążki. Wyślij składniki do głębokiego naczynia.
2. Ułóż świeżą bazylię, porwaną na kawałki, na wierzchu.
3. Mięso pieprz, sól, dodaj majonez i ocet, wymieszaj. Odstawić na godzinę do namoczenia.
4. Nałóż cebulę i mięso na szaszłyki. Wyślij puste miejsca do piekarnika na pół godziny.

Wołowina

Następnie zastanów się, jak zrobić grilla na szaszłykach w piekarniku z wołowiny. Tradycyjnie to danie przygotowywane jest z wieprzowiny. Ale jeśli użyjesz wołowiny, okaże się nie mniej soczysta i apetyczna. Podczas serwowania kebab można uzupełnić ziołami i świeżymi warzywami. Będziesz potrzebować:

• trzy cebule;
• ocet - 3 łyżki. l.;
• 1 kg wołowiny;
• pieprz;
• sól;
• 1 litr wody mineralnej;
• chudy olej - 3 łyżki. l.

Zgadzam się, grillowanie w piekarniku na drewnianych szpikulcach jest łatwe do zrobienia. Wykonaj następujące kroki:

1. Pokrój mięso, włóż do miski, zalej wodą mineralną i odstaw na 1 godzinę.
2. Odcedź, dodaj pieprz i sól, ocet i olej, cebulę pokrojoną w półpierścienie. Pozostaw do marynowania na 2 godziny.
3. Nawlecz mięso na szaszłyki i wyślij do piekarnika na 40minuty.

Szpikulec z łososia

Możesz ugotować szaszłyki rybne, które często są prezentowane na świątecznych stołach. Jednak tutaj konieczne jest monitorowanie reżimu temperatury podczas gotowania. Łosoś nadaje się na obfitą przekąskę i wygląda kolorowo. Aby końce drewnianych patyczków nie przypalały się w piekarniku, zawiń je w folię. Będziesz potrzebować:

• sok z połowy cytryny;
• 500 g łososia;
• chudy olej - 2 łyżki. l.;
• jedna papryka;
• tymianek, koperek, rozmaryn - po 1 gałązce.

Proces gotowania:

1. Oddziel filet od kości, odetnij skórę.
2. Zrób marynatę z posiekanymi ziołami, sokiem z cytryny i masłem.
3. Pokrój filet na małe kawałki i marynuj przez pół godziny.
4. Pokrój paprykę na kawałki. Plastry łososia nawlec na szaszłyki, na przemian z pieprzem. Wlej do formy do pieczenia, ułóż gałązki rozmarynu i tymianku po bokach i wstaw do piekarnika.
5. Skebab rybny będzie gotowy za 20 minut

W słoiku na szaszłykach

Szaszłyk pieczony na szaszłykach w słoiku to pikantne, pachnące danie, którego ugotowanie zajmie Ci nie więcej niż godzinę. W takim przypadku najlepiej użyć mięsa bez kości lub antrykotu. Musisz więc mieć:

• sól - 1 łyżeczka;
• 1,5 kg mięsa;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• trzy cebule;
• 200g boczku;
• 2 łyżki. gazowana woda mineralna;
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw.

Wykonaj następujące czynnościakcje:

1. Pokrój mięso, ułóż warstwami w słoiku.
2. Posyp każdą warstwę pieprzem, solą i krążkami cebuli.
3. Wymieszaj wodę mineralną z sosem sojowym, przelej do słoika.
4. Po marynowaniu przez dwie godziny nawlecz mięso na szaszłyki. Naprzemiennie kawałki wieprzowiny z plastrami boczku.
5. Umieść szaszłyki w słoiku i zamknij szyjkę.
6. Wyślij słoik do zimnego piekarnika, a następnie włącz go. To danie będzie gotowe za godzinę.

Pyszne szaszłyki z kurczaka

Jak inaczej można zrobić szaszłyki z kurczaka na szaszłykach w piekarniku? Zgodnie z tym przepisem rozważane przez nas danie wyjdzie tak apetycznie, że goście zjadają je w mgnieniu oka! Weź:

• dwa ząbki czosnku;
• sos sojowy - 70 ml;
• mostek wędzony - 100g;
• suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• 500 g filetów z piersi kurczaka;
• mielona czerwona papryka.

Ten szaszłyk z kurczaka w piekarniku na szaszłykach gotuje się tak:

1. Filet z kurczaka pokroić na 3-4 cm kawałki, włożyć do głębokiej miski, polać sosem sojowym i wymieszać.
2. Zmiażdż czosnek grzbietem noża i posiekaj.
3. Posyp mięso czosnkiem, bazylią i czerwoną papryką. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny do zamarynowania.
4. Pokrój mostek na cienkie podłużne paski.
5. Nakładaj kawałki mięsa na drewniane szpikulce, na przemian z paskami mostka: owiń je wokół szpikulców, aby dobrze się trzymały.
6. Umieść półfabrykaty w posmarowanym masłem naczyniu do pieczenia lub na ruszcie piekarnika,umieszczając pod nią blachę do pieczenia, skąd będzie spływał sok, który uwalnia się podczas smażenia.
7. Gotuj tego kebaba przez 40 minut. w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż pięknie się zrumieni i będzie gotowy.

Podawaj gorące szaszłyki z kurczaka.

Weź rękaw

Jak upiec szaszłyki wieprzowe w piekarniku bez szaszłyków? Wiadomo, że cebula nadaje mięsu niezwykle apetyczny smak. Wyobraź sobie, jak by pachniał, gdybyś włożył do jedzenia dużo cebuli.

Na 1 kg mięsa potrzeba 4-6 dużych cebul. Cebulę pokroić w półpierścienie, włożyć do durszlaka i zalać wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy. Następnie dodaj do niego ocet (3 łyżki), wodę (2 łyżki), sól do smaku i cukier (2 łyżki). Pozostaw cebulę na godzinę do zamarynowania.

Następnie włóż cebulę do rękawa do pieczenia i rozłóż na prawie całej długości. Na wierzch ułożyć warstwę marynowanego mięsa. Następnie zawiąż worek i zrób w nim kilka nakłuć.

Wstaw blachę z mięsem do piekarnika w temperaturze 220°C na 1 godzinę. Czy chcesz, aby grill był grillowany? Odetnij rękaw i pozostaw w piekarniku na kolejne pół godziny.

Kebab w rękawie okazuje się dobrze upieczony i pachnący. Jednak nie uzyska takiej samej skórki jak mięso z grilla.

W musztardowej marynacie wieprzowej

Kebab w musztardowej marynacie będzie świetnie prezentował się na każdym świątecznym stole. To świetne rozwiązanie na każdą uroczystość, ponieważ jedzenie zawsze zachwyci i zaskoczy gości. Weź:

• 1 łyżka l.musztarda ziarnista;
• jedna cebula;
• 700g karkówki;
• chudy olej - 2 łyżki. l.;
• sól;
• pieprz.

Ten przepis wymaga następujących kroków:

1. Umyj wieprzowinę i pokrój w 4 cm kwadraty.
2. Obrać cebulę, umyć i pokroić w krążki.
3. Połącz chudy olej, sól, pieprz i musztardę w misce.
4. Dodaj cebulę i mięso do marynaty, dobrze wymieszaj. Pozostaw do marynowania na dwie godziny, ale możesz też na noc.
5. Nałóż kawałki mięsa na szaszłyki, na przemian z krążkami cebuli i umieść na blasze do pieczenia.
6. Wysłać kebab do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 20 minut. Piecz mięso na złoty kolor.

Subtelności nieskazitelnego domowego kebaba

• Jak przygotować mięso? Świeże mięso musi być oczyszczone z żył i folii, zamrożone - wcześniej rozmrożone w lodówce. Preferowana jest pierwsza opcja.
• Marynowanie. Aby wieprzowina stała się miękka i apetyczna, należy ją marynować przez 2 godziny. Oczywiście lepiej trzymać dłużej - 8-10 godzin.
• Szpikulec. Wygodniej jest używać metalowych szaszłyków, ponieważ na pewno nie spalą się podczas gotowania. Ale można też wziąć drewniane szaszłyki, które należy wcześniej namoczyć w chłodnej wodzie, jak pisaliśmy powyżej.
• Aromat i dym z grilla. Aby uzyskać prawdziwy zapach grilla, możesz zastosować płynny dym. Jego objętość powinna być następująca: na 2 kg mięsa weź 2 łyżeczki. Eksperymentmusisz być z tym ostrożny. Jeśli jedzenie jest przygotowywane dla dzieci, nie używaj go.
• Folia. Martwisz się, że wieprzowina jest twarda? Zawiń w folię. Zawiń każdy kawałek mięsa indywidualnie. Przez 10 min. usuń folię, zanim jedzenie będzie gotowe.
• Temperatura piekarnika. Idealna temperatura dla tłustej wieprzowiny to maksymalnie 250 ° C. Mocne ciepło natychmiast stworzy skórkę na powierzchni mięsa. Wtedy ciecz nie będzie mogła z niej wyparować.

Z krewetkami

Kebab z krewetkami to jedno z najbardziej oryginalnych dań, które możesz przyrządzić w domu. To danie doprawione jest aromatycznymi przyprawami i cytryną. Ten wykwintny przysmak można ugotować w kilka minut, ale na stole prezentuje się naprawdę niesamowicie. Składnik bazowy nakłada się rozmraża i obiera. Musisz mieć:

• dwie cytryny;
• 700g krewetek;
• 60ml soku z cytryny;
• 75g masła krowiego;
• 1/3 łyżeczki pieprz;
• 1/2 łyżeczki sól;
• 4 ząbki czosnku;
• suszone oregano, tymianek, bazylia - po 0,5 łyżeczki

Ugotuj ten grill w ten sposób:

1. Usuń wnętrzności i głowy z krewetek.
2. Pokrój cytryny w cienkie półpierścienie.
3. Na przemian ćwiartki cytryny i krewetki na szaszłykach.
4. Piecz pyszny grill w piekarniku przez 7 minut
5. Roztop masło krowie na patelni. Wlej sok z cytryny, zmiażdżony czosnek, tymianek, pieprz i oregano.
6. Smażyć mieszankę przez 2 minuty
7. Zalej krewetki ostrym sosem.

Z serc kurczaka

To danie uważane jest za jedno z najbardziej pikantnych. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że podroby te zawierają najmniejszą ilość tłuszczu, dzięki czemu nadają się nawet jako posiłek dietetyczny. Składniki:

• dwie cebule;
• jedna cytryna;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• 1 kg serc z kurczaka;
• pieprz;
• 1 łyżka piwo;
• sól;
• 1 łyżka gazowana woda mineralna.

Wykonaj następujące kroki:

1. Włóż serca do miski, dodaj cebulę, posiekane krążki, sok z cytryny i wszystkie inne składniki. Marynować 2 godziny.
2. Nałóż serca na szaszłyki, wstaw do piekarnika na 20 minut

Podawaj gotowe danie na gorąco. Smaczny smakołyk!