Kurczak duszony w sosie pomidorowym: przepis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Sos pomidorowy to klasyk. Bez względu na to, jakie sosy są oferowane w różnych przepisach, ten jest nieporównywalny z niczym. Jej smak jest znany wielu osobom od dzieciństwa i jest uważany za uniwersalny, ponieważ dobrze komponuje się z większością produktów znanych naszej kuchni.

Kurczak duszony w sosie pomidorowym można podawać z dowolnym dodatkiem. Ten sos doskonale uzupełnia spaghetti, gotowane ziemniaki lub puree ziemniaczane oraz różne płatki zbożowe. Przygotowaliśmy dla Was dwa najpopularniejsze i bardzo smaczne przepisy na gotowanie soczystego kurczaka na obiad dla całej rodziny. Poznajmy ich wkrótce.

Kurczak duszony w sosie pomidorowym

Zacznijmy od prostego sposobu na ugotowanie kurczaka w tym pachnącym, apetycznym sosie. Aby uzyskać soczysty, duszony filet z kurczaka, potrzebujesz:

• 4 piersi z kurczaka.
• 4 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• 4 ząbki czosnku.
• 2 duże cebule.
• 1 szklanka wody.
• Bazylia.
• Czarny pieprz, sól
• Olej dosmażenie.

Gotowanie

Pierś z kurczaka musi zostać przetworzona przed gotowaniem. Aby to zrobić, usuń skórę z kurczaka, usuń złogi tłuszczu i żyły. Usuń kości, jeśli są. Filety dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą. Następnie osusz papierowymi lub waflowymi ręcznikami kuchennymi.

Pokrój filet na średniej wielkości kawałki. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w drobną kostkę.

Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej w niej olej. W nim podsmaż cebulę, aż zmięknie i ledwie się zarumieni, a następnie włóż mięso z kurczaka i smaż razem przez 5 do 7 minut, aż powstanie jasna skórka.

Wymieszaj koncentrat pomidorowy w szklance wody, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy oraz zioła. Wlać płyn i pozostawić na małym ogniu. Ile duszonego kurczaka zależy od ilości wody. Zwykle wystarczy i 7-8 minut na średnim ogniu. Nie zapomnij zamieszać potrawy, ponieważ sos pomidorowy szybko się przypala.

Czosnek drobno posiekaj lub przełóż przez prasę i połóż na mięsie. Wymieszać drewnianą łopatką, przykryć pokrywką i wyłączyć ogień. Duszony w sosie pomidorowym kurczak odstaw na 5 minut.

Stwórz swoją ulubioną przystawkę z kurczaka. Połóż kurczaka z sosem na przystawkę, dekorując danie świeżymi ziołami i warzywami. Kurczak duszony w sosie pomidorowym jest gotowy.

Kurczak z warzywami

Smak tego dania jest niesamowity. Odpowiednio dobrane przyprawy doskonale odsłaniają niesamowitośćkoktajl o smaku kurczaka. Sok ze świeżych warzyw nasącza mięso, czyniąc je soczystym i miękkim. Sos pomidorowy tylko wzmacnia ogólny obraz, łącząc wszystkie te nuty smakowe.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500g udek z kurczaka.
• 200g pomidorów.
• 400 g sosu pomidorowego.
• 2 papryki sałatkowe.
• 4 ząbki czosnku.
• 1 cebula.
• Anyż.
• 15g korzenia imbiru.
• 1 łyżka l. olej roślinny.
• 1 łyżeczka cukier.
• 1 łyżeczka kminek.
• 1 łyżeczka czarni.
• Sól, pieprz do smaku.

Przepis

Najpierw przygotuj kurczaka. Mięso wyjąć z kości, kawałki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Rozłóż na ręczniku papierowym i osusz. Umieść w osobnym pojemniku, dodaj sól i pieprz, wymieszaj kawałki.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, rozłóż mięso i smaż na złoty kolor. Przenieś na oddzielny talerz.

Po mięsie dodaj przyprawy na patelnię, wymieszaj z olejem. Obierz imbir, zetrzyj na drobnej tarce. Obierz i zmiel kilka ząbków czosnku, przełóż na patelnię i zamieszaj.

Pokrój cebulę na duże kwadraty. Pieprz (dla jasności naczynia weź kilka kolorów), obierz, usuń nasiona, łodygę, białe ściany. Pokroić w duże kwadraty. Pokrój pomidory w te same kostki Warzywa wrzuć do przypraw na patelni, wymieszaj drewnianą łopatką i smaż na małym ogniu do miękkościpieprz.

Do warzyw włożyć pastę pomidorową, trochę cukru, dodatkowe przyprawy do smaku. Włóż mięso na patelnię i gotuj dalej, aż powstanie gęsty, aromatyczny sos.

Kurczak duszony w sosie pomidorowym z warzywami jest gotowy.

Danie można podawać jako samodzielne danie, posypane porcją drobno posiekanych świeżych ziół. Szczególnie aromatyczne połączenie uzyskuje się z dodatkiem kolendry. I możesz z ziemniakami, makaronem, różnymi płatkami zbożowymi.

Teraz wiesz, jak dusić kurczaka w sosie pomidorowym. Mięso jest tak soczyste, miękkie i smaczne, że nie sposób się oprzeć. Koniecznie podziel się swoim ulubionym przepisem ze znajomymi. Smaczny smakołyk!