2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Makaron to najpopularniejsza żywność w Rosji, która nigdy nie zniknie z półek sklepowych. Większość produktów wytwarzana jest z mąki pszennej z dodatkami (kukurydza, mąka żytnia, skrobia). Użyteczne właściwości takiego makaronu są niewielkie, dlatego przy zakupie zaleca się preferowanie produktów pełnoziarnistych lub orkiszowych.
Skład
Orkisz (orkisz, dvuzernyanka) - starożytna roślina zbożowa, poprzednik współczesnej pszenicy do pieczenia. Jego charakterystyczną cechą są kłosy o lekko czerwonawym kolorze, których ziarna są chronione twardym filmem zapobiegającym pojawianiu się szkodników. W nowoczesnym rolnictwie orkisz uprawiany jest bez użycia nawozów, co zapewnia zachowanie składników odżywczych w ziarnie.
Ze względu na unikalny skład orkisz nazywany jest „czarnym kawiorem ze zbóż”, ponieważ wyraźnie wyprzedza pszenicę pod względem ilości witamin i użytecznych mikroelementów. Ziarna zawierają białko roślinne (25-37%), nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy z grupy B, aminokwasy i pierwiastki śladowe (wapń, fosfor, miedź iinni). Użyteczne substancje zawarte w ziarnach nie ulegają zniszczeniu nawet po obróbce cieplnej. Tak więc makaron orkiszowy jest tak samo dobry jak makaron z otrębów i pełnoziarnistych.
Wskazania do stosowania
Makaron orkiszowy może zastąpić wiele produktów dietetycznych. Ta odmiana płatków polecana jest osobom z osłabionym układem odpornościowym, cierpiącym na otyłość, zaburzenia jelitowe, choroby układu oddechowego, chroniczne przepracowanie, nadciśnienie, a także osoby, które stale doświadczają stresu psychicznego i fizycznego.
Włączenie orkiszu do codziennej diety pomaga:
1. Normalizacja przewodu pokarmowego i łagodzenie objawów biegunki i nieżytu żołądka.
2. Normalizacja ciśnienia krwi i układu hormonalnego.
3. Zapobieganie miażdżycy, obniżanie poziomu cukru.
4. Zwiększenie elastyczności skóry i poprawa ogólnej kondycji organizmu.
Również makaron orkiszowy może być elementem profilaktyki raka i przywracania funkcji rozrodczych człowieka.
Produkty orkiszowe w diecie
Orkisz to zboże, które można przedstawić w postaci mąki, zbóż o różnym przemiale, makaronu (makaronów). Mąka orkiszowa ma kremowy odcień i może być używana do regularnych i słodkich wypieków. Kasza orkiszowa gotowana z mlekiem staje się doskonałym daniem dietetycznym i nadaje się nawet dla dzieci od 3 roku życia.
Kluski orkiszowe mają ciemny kolor i są używane w wielu różnych potrawach, od zup po zapiekanki. Do gotowania potrzeba dużo wrzącej wody. Po ugotowaniu makaronu orkiszowego spłucz zimną wodą i dodaj olej, aby się nie sklejały. Różnorodne sosy i sosy doskonale uzupełniają ten produkt.
Makaron orkiszowy. Przepis z sosem "a la pesto"
Na 1 dużą porcję potrawy gotuj 200 gram makaronu we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie odsącz na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie dodają 1 łyżkę. łyżka oliwy z oliwek i delikatnie wymieszaj.
Sos a la pesto przygotowany w następujący sposób:
- 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek.
- 50g jędrny syn (parmezan).
- 5 łyżek. łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii lub 2 suszonych przypraw.
- 50g orzeszków pinii.
- 3-4 krople soku z cytryny.
- 2 ząbki czosnku.
Wszystkie produkty są mieszane w blenderze, a powstały sos można doprawić makaronem orkiszowym.
Zalecana:
Jaka jest zawartość kalorii w kiełbaskach na twoim stole
Lubisz hot dogi, bułki z kiełbaskami? Zawartość kalorii w tych produktach jest dość wysoka, ale jeśli będziesz przestrzegać pewnych zasad, możesz sobie pozwolić zarówno na gotowane, jak i smażone kiełbaski
Oliwa z oliwek to płynne złoto na Twoim stole
Nasze ciało potrzebuje tłuszczów do skoordynowanej pracy wszystkich narządów, pięknej skóry, zdrowych włosów i paznokci. Ale nie wszystkie są dobre dla zdrowia. Tak więc masło i tłuszcz zwierzęcy przyczyniają się do powstawania „złego” cholesterolu. Ale istnieją inne tłuszcze jednonienasycone, które działają w zupełnie inny sposób. Dają nam zdrowie, piękno i młodość skóry. Jednym z najpopularniejszych i najzdrowszych tłuszczów jest oliwa z oliwek
Japoński omlet: niezwykły klasyk na Twoim stole
Chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich czymś niezwykłym, ale nie ma możliwości zakupu produktów za granicą? Jest rozwiązanie! Zróbmy japoński omlet, na którym na pewno wszyscy oszaleją, a co najważniejsze przyda nam się najprostszy produkt, który na pewno znajdzie się w Twojej lodówce
Makaron to makaron czy sos? Dlaczego makaron to makaron?
Co to jest makaron: makaron, sos czy jedno i drugie? Postaramy się odpowiedzieć na to pytanie w tym artykule. Opowiemy o pochodzeniu makaronów i ich triumfalnym marszu dookoła świata po odkryciu Ameryki i wynalezieniu maszyny do spaghetti
Czy wiesz, jak zamrozić jogurt? Ten zdrowy przysmak stanie się tradycją na Twoim stole
Istnieją dziesiątki sposobów zamrażania jogurtu. To świetna okazja, by nie tylko zadowolić rodzinę, ale także zaskoczyć gości. Wypróbuj sam i wymyśl własny, autorski przepis
