Sałatki ze śledziem i ziemniakami: przepisy na każdą okazję

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Śledź i ziemniaki to idealne połączenie na pyszną i obfitą przekąskę. I naprawdę, co może być lepszego niż apetyczny tłusty solony śledź z gotowanymi ziemniakami? Zapraszamy do zmiany tradycji i zrobienia sałatki z tych produktów.

W artykule przedstawimy kilka pomysłów na sałatkę ze śledziem i ziemniakami:

1. Sałatka ziemniaczana z solonym śledziem „Tradycyjna”.
2. Niemiecka sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.
3. Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem.

Czas przygotowania wszystkich dań to około 30 minut, ilość produktów przewidziana jest na 4-6 porcji.

Przygotowywanie głównych składników

Głównymi składnikami wszystkich sałatek będą:

250-300g fileta śledziowego;

• 500 g gotowanych ziemniaków;
• cebula i zioła do smaku.

Przygotuj je w ten sposób:

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach, żeby mniej się rozpadały po pokrojeniu. Oczyśćmy się zskórka.
2. Jeśli śledź jest zbyt słony, moczyć go w zimnej wodzie na pół godziny. Nadmiar soli zniknie, ale wszystkie dobroczynne właściwości tej wspaniałej ryby pozostaną.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie i zalej wrzątkiem przez 15 minut, aby uwolniła swoją goryczkę i stała się bardziej delikatna i pikantna, posyp trochę octem stołowym i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut.

Teraz przejdźmy do przepisów.

Tradycyjna Sałatka Ziemniaczana

Do sałatki z ziemniaków i śledzia z cebulą według tego przepisu należy dodać do głównych składników:

• 100 ml majonezu;
• koperek;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• pieprz czarny mielony.

Zmieszaj śmietanę z majonezem i drobno posiekanym koperkiem - dressing do sałatek jest gotowy. Jeśli użyjesz tylko majonezu, sałatka okaże się zbyt tłusta i ciężka do strawienia.

Pokrój ugotowane ziemniaki na małe plasterki, filet śledziowy na kawałki tej samej wielkości.

W głębokiej dużej salaterce umieść wszystko w następującej kolejności: cebula, ziemniaki, śledź.

Każdą warstwę polej kwaśną śmietaną i majonezowym nadzieniem i posyp ziemniaki czarnym pieprzem. Udekoruj gałązkami koperku.

Niemiecka Sałatka Z Marynowanego Ogórka

Wkład będzie taki:

• jedna szklanka pachnącego oleju słonecznikowego;
• octu stołowego lub winnego - około 2-3 łyżek stołowych;
• łyżka ostrej musztardy;
• pieprz-kropki.

Dodaj 3-4 ogórki kiszone do głównych składników. Zamiast białej cebuli lepiej użyć czerwonej słodkiej cebuli.

Pokrój ogórki, ziemniaki i śledzie w kostkę tej samej wielkości, średniej wielkości. Pokrój cebulę w małe paski.

Wszystkie składniki należy włożyć do głębokiej miski, ziarna pieprzu przesypać do miski przez duży młynek, polać dressingiem, dokładnie wymieszać, aby kawałki wszystkich produktów zachowały swój kształt.

Sałatka po niemiecku ze śledziem, ziemniakami i ogórkiem może być podawana w salaterkach porcjowanych.

udekoruj cienkimi paskami ogórków kiszonych lub małymi korniszonami.

Sałatka śledziowa z ziemniakami i jajkiem

Do tej sałatki dodaj 3 jajka na twardo i puszkę zielonego groszku w puszkach do głównych składników.

Do przygotowania tej sałatki użyj 200 ml odtłuszczonej kwaśnej śmietany lub jogurtu z solą i pieprzem do smaku.

Wyjmij żółtka z ugotowanych jajek i pokrój je w plasterki - będą ozdobą sałatki. Dodanie żółtek do sałatki ze śledziem i ziemniakami jest niepożądane - w połączeniu z nadzieniem zamienią sałatkę w kleik.

Gotowanie:

• groszek dobrze odcedź, aby sałatka nie była wodnista;
• białka z kurczaka gotowane, śledzie, ziemniaki i cebule pokrojone w średniej wielkości kostki;
• Ułóż wszystkie składniki warstwami w głębokiej salaterce, polewając każdą warstwę dressingiem.

Posyp górną warstwędrobno posiekany koperek i ułożyć w okrąg „łodzi” gotowanych żółtek. Pośrodku „łódeczek” można posmarować groszek lub udekorować majonezem.

Te sałatki ozdobią świąteczny stół i nie pozostawią Twoich gości obojętnymi, smacznego!