Najlepsze przepisy na przekąski

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Podczas świątecznych uczt, a raczej przed nimi, gospodynie domowe w każdym wieku muszą znaleźć przepisy na lekkie przekąski. Wśród nich szczególnie popularne są te, które powstają w pośpiechu.

Przyjrzyjmy się zatem opcjom prostych dań, które nie tylko można przygotować bardzo szybko, ale również będą przydatne.

Pita z kałamarnicą

Doskonałą opcją na lekką przekąskę na każdą świąteczną ucztę jest chlebek pita z kalmarami. Przygotowuje się dość szybko, wygląda bardzo pikantnie, a do tego ma niesamowity smak.

Aby przygotować danie, musisz zdobyć gotowy chleb pita, który jest sprzedawany w sklepach spożywczych. Ilość składników przedstawionych w tym przepisie obliczona jest na 200 g tego produktu.

Aby zrobić nadzienie do chleba pita, musisz wziąć 100 g świeżej kałamarnicy. Należy je pokroić w cienkie krążki i smażyć na gorącej patelni przez kilka minut z obu stron. Aby to zrobić, możesz użyć masła - dzięki niemu smak gotowej przekąski będzie bardziej pikantny.

Gdy kalmary będą gotowe, możesz zacząć formować bułki. Aby to zrobić, rozłóż arkusz chleba pita i posmaruj go kwaśną śmietaną o wysokiej zawartości tłuszczu. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić majonezem. Na samym brzegu produktu należy położyć cienki kawałek twardego sera, a także 2-3 krążki smażonej kałamarnicy. Ponadto konieczne jest rozłożenie kilku gałązek kolendry i niewielkiej ilości marchewki po koreańsku. Następnie arkusz należy owinąć w rolkę. Tę procedurę należy powtórzyć z każdym chlebkiem pita. Po przygotowaniu tak lekkiej przekąski połóż bułki na talerzu do serwowania i wstaw do lodówki. Za półtorej godziny zawartość zostanie dokładnie nasączona i danie będzie gotowe do podania.

Pawi Bakłażan

Przystawka o tej nazwie, przygotowana według przepisu opisanego poniżej, wygląda bardzo jasno i oryginalnie na każdym świątecznym stole. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale danie składa się z najprostszych i najtańszych składników.

Aby szybko przygotować tę lekką przekąskę, musisz wziąć kilka dojrzałych bakłażanów o niewielkich rozmiarach, dobrze je umyć i pokroić w kręgi o średniej grubości. Każdy z nich musi być smażony na gorącej patelni z olejem roślinnym z obu stron, na złoty kolor. Po przygotowaniu warzyw należy je starannie rozłożyć na serwetce, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Osobno musisz przygotować sałatkę do takiego nadzienia - działa jako osobna warstwa w tej przystawce. Doaby go stworzyć, musisz zetrzeć kilka przetworzonych serów i taką samą ilość jajek na twardo na drobnej tarce. Do tych składników należy również dodać 3-4 ząbki czosnku, które należy najpierw przepuścić przez prasę. Otrzymaną masę posolić do smaku, dodać do niej zmielony czarny pieprz, niewielką ilość majonezu, a następnie mieszać do uzyskania jednorodności.

Po przygotowaniu pozostałych warzyw. Aby to zrobić, umyj ogórek i paprykę. Warzywa należy pokroić w cienkie plasterki, a paprykę w ćwiartki. 10-12 oliwek należy przeciąć na pół.

Po przygotowaniu wszystkich składników takiej lekkiej przekąski należy zacząć formować "pawie ogon". Aby to zrobić, połóż smażony bakłażan na blasze do pieczenia. Na każdym z nich należy ułożyć cienką warstwę sałatki przygotowanej z jajek i twarogu, a na niej - krąg ogórka i pół oliwki. Na każdym takim projekcie musisz położyć plasterek papryki (aby uzyskać większe piękno obrazu, lepiej wziąć czerwone warzywo). Wszystkie szczegóły przystawki powinny być ułożone w kształt pawia.

Uda z kurczaka w cieście

Lekka przekąska przygotowana według tego przepisu świetnie nadaje się do piwa, można ją również podawać na stole do spożycia w połączeniu z innymi napojami alkoholowymi. Aby stworzyć taką przystawkę, należy wziąć 10 ud kurczaka, umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Po tym musisz zrobićprzygotowanie ciasta na przystawki. Składa się z kilku świeżych jaj kurzych, szczypty soli i przypraw, które zaspokoją Twój gust. Do wskazanych składników dodaj niepełną szklankę mąki i dokładnie ubij mikserem (na niskich obrotach). Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać płynną śmietanę.

Gdy masa jajeczna jest gotowa, należy w niej zawinąć każdą nogę, a następnie wrzucić je do mąki. W powstałej formie nogi należy smażyć na głębokiej patelni przy użyciu dużej ilości oleju roślinnego. W razie potrzeby obróbkę cieplną takiej przekąski można przeprowadzić we frytkownicy.

Podawaj tę lekką przystawkę z warzywami, puree ziemniaczanym i sałatkami.

Brzoskwinie nadziewane kurczakiem

Nie jest tajemnicą, że brzoskwinie w puszkach i gotowany kurczak to idealne połączenie. Dokładnie to możesz wykorzystać w procesie przygotowania kolejnej lekkiej przekąski na świąteczny stół według proponowanego tutaj przepisu.

Aby stworzyć przystawkę, musisz wziąć 6-8 całych połówek brzoskwiń w puszkach. Powinny być ułożone na płaskim naczyniu do serwowania, po wycięciu niewielkiej ilości środka - w ten sposób zmieści się w nich więcej nadzienia.

Aby przygotować nadzienie do takiego dania, ugotuj 250 g fileta z kurczaka do całkowitego ugotowania. Następnie mięso należy wyjąć z wody i schłodzić. W końcu filet należy pokroić w drobną kostkę. Do tego składnika dodaj pokrojone części brzoskwiń.

Do mięsa i brzoskwiń należy dodać drobno starty twardy ser (100 g). Aby przygotować lekką i prostą przekąskę według proponowanego tutaj przepisu, wskazane jest użycie produktu o słonym smaku – w takim przypadku doskonale uzupełni kompozycję gotowego dania.

Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym usmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Jak tylko to się stanie, należy wysłać do niego pokrojone grzyby (100 g) i kontynuować proces przez kilka minut, aż grzyby się ugotują. Po tym wszystkim składniki należy posypać pieprzem, dodać sól do smaku, ponownie wymieszać i zdjąć z ognia.

Kiedy wszystkie składniki są ugotowane, należy je wymieszać w jednej misce, dodać do nich niewielką ilość konserwowego syropu brzoskwiniowego, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i mocno nadziewać owoce.

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane - to jeden z najczęstszych przepisów na lekkie przekąski na świątecznym stole. Aby przygotować takie danie, ugotuj 10 jaj kurzych na twardo, ostudź je i zdejmij skorupkę. Po wykonaniu tej czynności należy przeciąć każde jajko na pół i usunąć z nich żółtka - będą one potrzebne do dalszego przygotowania przekąski.

Aby zrobić nadzienie do tej lekkiej i prostej przekąski, musisz bardzo drobno posiekać 300 g świeżych pieczarek i wysłać je na patelnię z gorącym olejem roślinnym do smażenia. Kiedy są w połowie skończonedo grzybów należy dodać drobno posiekaną główkę cebuli o małym rozmiarze. W procesie przetwarzania produktów należy je stale mieszać, pod koniec gotowania masę posolić i doprawić do smaku. Po przygotowaniu należy wlać do niego niewielką ilość posiekanego kopru i pietruszki, w razie potrzeby można dodać zieloną cebulę.

Gdy nadzienie ostygnie, wlej do niego 100 g posiekanego twardego sera i dodaj szklankę majonezu. Aby uzyskać ostrzejszy smak, nadzienie na tak smaczną i lekką przekąskę na stole należy uzupełnić 2-3 zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Na sam koniec zmiażdżone żółtka należy wysłać do masy i wszystko dobrze wymieszać. W razie potrzeby składniki można zmielić w blenderze - dzięki temu masa nabierze kremowego wyglądu.

Ugotowaną zawartość należy szczelnie nadziać jajkami, po czym należy je ułożyć na talerzu do podania i udekorować ziołami, aby uzyskać bardziej pikantny wygląd.

Sałatka z frytkami

Rozważ bardzo prosty przepis na lekką i smaczną przekąskę - sałatkę z frytkami. Nawet początkująca gospodyni, która chce zaskoczyć swoich gości i domowników, może opanować umiejętności gotowania tak prostego dania.

Aby go stworzyć, musisz zdobyć całe chipsy o dużym rozmiarze - w tym celu wskazane jest kupowanie produktów sprzedawanych w solidnych opakowaniach - z reguły produkty w nich zachowują swoją integralność w doskonałym sposób.

Oddzielnie od wszystkiego musisz przygotować sałatkę, która będzie pełniła funkcję nadzieniana przekąskę. W tym celu pokrój 200 g szynki bez żyłek na bardzo małe jednolite kostki. Należy do niego wysłać trzy pomidory, posiekane w ten sam sposób, a także warzywa posiekane nożem. Do wymienionych składników dodaj 150 g twardego sera startego na drobnej tarce. Następnie składniki należy odpowiednio wymieszać i pozostawić w tej formie na pewien czas. Gdy sok odstaje od pomidorów, należy go odcedzić, a następnie doprawić masę wymaganą ilością majonezu.

Po zakończeniu wszystkich przygotowań, połóż frytki na talerzu do podania lekkiej przekąski, tak aby ich nacięcia znalazły się na górze. Każdy plasterek musi być wypełniony gotowaną sałatką tak, aby leżał na szkiełku. Gotowe danie powinno być udekorowane świeżymi ziołami - przystawkę można podać.

Wędzony łosoś

Nie jest tajemnicą, że lekko solony łosoś, podany na stole w czystej postaci, pokrojony w cienkie plasterki, jest już niesamowitą przystawką na każdą ucztę. Jeśli jednak zostanie wędzony, na pewno na długo nie zostanie zapomniany przez zaproszonych gości. Nie potrzebujesz nawet profesjonalnego palacza, aby to zrobić. Tak lekką i smaczną przekąskę można stworzyć w prostej domowej kuchni.

Aby ugotować wędzonego łososia, potrzebujesz płynnego dymu - rozwiązanie, które można kupić w dużych supermarketach spożywczych. Będzie to również wymagało świeżego, wstępnie rozmrożonego łososia - około 500 g. Rybę należy oczyścić ze wszystkiego, co niepotrzebne, a następnie przeciąć na pół. Każdą połówkę należy opuścić do pojemnikaz płynnym dymem i pozostaw w nim na 5-6 minut. Po upływie określonego czasu kawałki należy wyjąć i dobrze przetrzeć zwykłą solą kuchenną. Kucharze zalecają używanie dużej ilości soli, nie bojąc się używać jej za dużo. Wynika to z głównej cechy łososia – nie wchłania nadmiaru.

Po wykonaniu wszystkich czynności konieczne jest owinięcie każdego kawałka folią spożywczą, co musi być wykonane bardzo ciasno. W tej formie należy go wysłać do lodówki nie dłużej niż jeden dzień. Po określonym czasie ryba będzie gotowa - pozostaje tylko rozłożyć i pokroić w cienkie plasterki.

Śledź z serem

Kolejną łatwą i niedrogą przystawką na świąteczny stół jest śledź gotowany z serem. Aby go stworzyć, musisz wziąć dużą tuszę lekko solonej ryby. Należy go oczyścić z wnętrzności, usunąć głowę, kości boczne, kręgosłup i skórę. Następnie uformowane połówki ryby należy umyć pod bieżącą wodą. Na zakończenie tego zabiegu filet należy skropić sokiem z cytryny – w ten sposób produkt straci dużą część swojego nieprzyjemnego dla wielu aromatu.

Do osobnej miski włóż mały kawałek zmiękczonego masła (około 40-50 g) oraz cały ser topiony. Składniki należy dokładnie zagnieść widelcem, dodać do nich drobno posiekany koperek i pietruszkę (z braku świeżych można również użyć suszu). Do produktów należy również dodać kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Wszystkie składniki przekąsekdobrze wymieszaj, aż się równomiernie rozprowadzi, a następnie połóż wszystko na wewnętrznej stronie połowy tuszy rybnej. Umieść drugą połowę na wierzchu. Teraz konstrukcja musi być mocno dociśnięta, aby utrwalić swój kształt. Następnie rybę należy ciasno owinąć folią spożywczą i w takiej formie umieścić w lodówce na pół godziny.

Po określonym czasie należy pokroić tuszę na porcje o średniej grubości, wykonując nacięcia wzdłuż jej długości. Teraz pyszna i lekka przystawka na świąteczny stół jest gotowa - może być podawana gościom, udekorowana odrobiną zieleni.

Bułeczki z bakłażana

Kolejna opcja dla zaskakujących gości zaproszonych na ucztę. Ta szybka i łatwa przystawka nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego, a wszystkie składniki są bardzo tanie.

Aby przygotować pyszne i jasne bułki, musisz wziąć kilka dojrzałych bakłażanów o niewielkich rozmiarach, umyć je, odciąć zielone ogony, a następnie pokroić w cienkie talerze, robiąc to na całej długości. Każdy talerz należy posypać niewielką ilością soli i ułożyć na stole. W tej formie powinny leżeć około 30 minut - w określonym czasie z warzyw zniknie ewentualna goryczka.

Podczas marynowania bakłażana możesz przygotować inne składniki. Aby to zrobić, w osobnej misce wymieszaj 100-150 g tłustego twarogu (lepiej użyć domowej roboty) z łyżką śmietany (co najmniej 20% tłuszczu). Do mszywyślij kilka zmiażdżonych ząbków czosnku, a także przyprawy, które będą Ci odpowiadać (do takiego dania idealnie nadaje się suszona mieszanka ziół kaukaskich). Do twarogu wlać sporą ilość posiekanej zieleniny, po czym wszystko musi być dobrze wymieszane.

Po wskazanych 30 minutach bakłażany należy usmażyć na gorącej patelni z gorącym olejem roślinnym. Proces odbywa się po obu stronach, aż do pełnego przygotowania. Po przygotowaniu warzyw należy je dokładnie wysuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie nadziać gotowaną sałatką. Musisz położyć go wyłącznie na najszerszej skrajnej części, po jednej łyżce na raz. Następnie każdą warstwę należy zawinąć w rolkę i ułożyć na talerzu do serwowania.

Ta lekka przystawka na świątecznym stole będzie wyglądać jaśniej, jeśli przed podaniem udekorujesz ją pomidorami i ziołami.

Tartlets z paluszkami krabowymi

Miłośnicy owoców morza z pewnością docenią tak lekką i prostą przystawkę przyrządzoną według prostego przepisu. Aby go stworzyć, musisz najpierw nabyć gotowe tartaletki, które są sprzedawane w sklepach spożywczych. Wszystkie składniki w tym przepisie są na 8 tartlets.

Nadzienie do takiej przekąski na lekkiej dłoni należy przygotować z rozmrożonych owoców morza. Aby go stworzyć, musisz wziąć 100 g paluszków krabowych i bardzo drobno je pokroić. Do patyczków należy dodać 50 g twardego sera startego na drobnej tarce, a także kilka jaj kurzych na twardo, posiekanych w ten sam sposób. Wszystkoskładniki należy doprawić kilkoma łyżkami majonezu o wysokiej zawartości tłuszczu, a następnie wszystko dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gdy sałatka jest gotowa, muszą mocno nadziać każdą tartę, układając ją w szkiełko. Na każdym projekcie musisz umieścić niewielką ilość czerwonego kawioru, a także zieloną gałązkę pietruszki, która nada oryginalnej i pikantnej przekąsce. Koszyczki możesz rozłożyć na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty - w ten sposób będzie wyglądała bardzo świątecznie.

Do przygotowania takiej przystawki zamiast paluszków krabowych można użyć krewetek - smak też będzie niesamowity. Jednak przed zmieszaniem owoców morza z innymi składnikami należy je najpierw ugotować. Aby to zrobić, wlej 100 g krewetek wstępnie oczyszczonych z łap i muszli do wrzącej osolonej wody, dodaj liście laurowe i niewielką ilość czarnego pieprzu. Musisz je gotować przez 1,5-2 minuty, aby nie straciły smaku.