2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Omlet został kiedyś wynaleziony przez Francuzów. Od tego czasu minęło wiele lat, a danie nadal cieszy się dużą popularnością. Istnieją setki różnych przepisów na jego przygotowanie. Jedną z ciekawszych opcji jest omlet z kaszą manną. Czym różni się od reszty i jaki jest sekret masy jajecznej ze zbożami?
Klasyczny sposób
Najczęściej taki omlet z kaszą manną gotuje się na kuchence, używając do tego raczej skromnego zestawu komponentów. Na 6 jajek potrzebujesz 50 gram kaszy manny, szklankę mleka, trochę soli i 25 gramów cukru.
Proces składa się z kilku etapów:
- Najpierw dobrze ubij jajka z cukrem.
- Następnie dodaj trochę soli, aby produkt nie był mdły.
- Następnie, bez przerywania mieszania, musisz ostrożnie wprowadzić mleko.
- Kasza manna jest dodawana jako ostatnia do mieszanki.
- Postaw patelnię na ogniu i dobrze ją rozgrzej, smarując ją olejem. Może to być produkt roślinny lub zwierzęcy.
- Wlej ubitą mieszankę na patelnię i natychmiast przykryj ją szczelnie pokrywką.
- Zmniejsz ogień.
Teraz pozostaje tylko czekać. Po około 15 minutach omlet z kaszy manny będzie gotowy.
Podawaj do stołutakie danie można dodać do talerza z czymś słodkim (dżem, syrop lub dżem). Ci, którzy nie lubią takich ekscesów, mogą po prostu popić herbatą lub kompotem.
Małe sekrety
Niektóre początkujące gospodynie domowe nie rozumieją, dlaczego robi się omlet z kaszą manną. Z jakich powodów do mieszanki dodaje się płatki zbożowe? Tutaj wszystko jest bardzo proste. Zwykle robi się to, aby danie było wspanialsze. Po pierwsze, drobne cząstki semoliny w procesie ubijania przyczyniają się do dokładniejszego wymieszania produktów. Po drugie, z ich pomocą powstaje więcej pęcherzyków powietrza, które pomagają stworzyć „szkielet” potrawy. Po trzecie, podczas pieczenia pod wpływem wysokiej temperatury zboże pęcznieje, co nadaje omletowi dodatkową objętość. Dobry kucharz ma o wiele więcej takich sekretów. Na przykład ten sam blask można osiągnąć dodając do mieszanki gorące mleko, a następnie dodając trochę sody oczyszczonej i octu. Czasami dla zachowania objętości kucharze wolą wsypywać masę jajeczną na lekko ciepłą patelnię. To uchroni go przed spaleniem. Ponadto należy wziąć pod uwagę stosunek składników. Wilgoć nie powinna być bardzo duża. To zrujnuje zamierzony efekt i sprawi, że pieczone jajka będą unosić się w gorącym płynie.
Ograniczenia żywieniowe
Jeśli dana osoba ma reakcję alergiczną organizmu na białko, powinna ograniczyć lub całkowicie wykluczyć takie produkty ze swojej diety. Dla takich osób możesz ugotować w piekarniku specjalny omlet z kaszą manną.
Lista produktów w tymsprawa będzie wyglądać następująco: na bazie 50 mililitrów mleka, łyżeczki kaszy manny i jednego żółtka.
Gotowanie tego dania jest łatwe:
- Oddziel żółtka od białek, zbierz je w oddzielnym pojemniku i lekko ubij.
- Dodaj mleko i kontynuuj mieszanie już za pomocą blendera.
- Wprowadź kaszę mannę i stopniowo kończ ubijanie.
- Wlej miksturę do foremki i włóż do piekarnika. Najpierw musisz go podgrzać do 185 stopni.
- Gotowość będzie zauważalna dzięki zwiększonej objętości i złotemu brązowi.
Aby omlet się nie przypalił i nie sklejał, lepiej posmarować formę olejem zwierzęcym. Dzięki temu danie będzie bardziej aromatyczne. Do podania pozostaje tylko ostrożne wyjęcie go z gorącej formy. Danie jest delikatne, miękkie i co najważniejsze bezpieczne.
Zalecana:
Kasza manna na wodzie: jak ją ugotować smacznie i bez grudek
Tradycyjnie kasza manna gotowana jest w mleku. Ten fakt jest tak zakorzeniony w naszej podświadomości, że nie akceptuje innych opcji. Zdarzają się jednak okoliczności siły wyższej: organizm nie przyjmuje produktów mlecznych, dziecko po prostu nie lubi smaku mleka, na podwórku jest post (a my go obserwujemy), instrukcje dietetyka skreśliły produkt z lista dozwolonych… W takiej sytuacji czas przypomnieć sobie, że na wodzie jest kasza manna na świecie. I nie jest tak zła, jak myślą ludzie
Z czego jest zrobiona kasza manna? Z czego robiona jest kasza manna
Czy wiesz, z czego jest zrobiona kasza manna? Ten artykuł poświęcony jest tym zbożom „chlebowym”. Dowiesz się wielu ciekawych informacji, a korzyści z lektury będą oczywiste
Twaróg w piekarniku. Jak zrobić twarożek z kaszą manną w piekarniku
Twarogi w piekarniku są przygotowywane tak łatwo i prosto, że można je robić przynajmniej codziennie. W końcu taki deser jest nie tylko smaczny i satysfakcjonujący, ale także bardzo zdrowy. Najczęściej twarożek (zwany też syrnikami) podawany jest na śniadanie, ponieważ nie będziesz chciał zjeść z nimi przekąski do późnego obiadu
Jak gotować kotlety wątrobowe z kaszą manną?
Wątroba jest uważana za jeden z najzdrowszych podrobów. Zawiera wystarczającą ilość żelaza, witamin i pierwiastków śladowych. Dlatego musi być obecny w diecie każdego człowieka. Z tego produktu przygotowywane są różne naleśniki, sałatki i przekąski. Ale kotlety z wątróbki są szczególnie pyszne. Przepis z kaszą manną przedstawimy w dzisiejszej publikacji
Kasza manna i kasza jęczmienna: z czego są zrobione i jak są przygotowywane
Ziarna są bardzo przydatnym produktem spożywczym. Mogą to być zboża, zboża i rośliny strączkowe: groch i soczewica, owies i proso, ryż i kasza gryczana, kasza manna i kasza jęczmienna. Z czego wykonane są dwa ostatnie typy? Oto, co musimy rozgryźć
