Martini (wermut): recenzje i wskazówki, jak nie kupować podróbki. Jaka jest różnica między wermutem a martini?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Martini (wermut) to napój alkoholowy stworzony dawno temu. Według jednej z najczęstszych wersji skład martini został opracowany przez samego dr Hipokratesa. Pewnego dnia zauważył, że wino zmieszane z wytłokami ziołowymi ma pozytywny wpływ na chorych. Biorąc to, znacznie szybciej wyzdrowieli.

Przyjrzyjmy się klasycznym rodzajom tego napoju, dowiedz się na co przede wszystkim zwrócić uwagę, aby nie kupować podróbki i czym tak naprawdę martini różni się od wermutu.

Co to jest wermut?

Na proste pytanie, czym różni się martini od wermutu, niewiele osób może udzielić dokładnej odpowiedzi. Na początek zdefiniujmy, czym jest wermut. Samo słowo „wermut” w tłumaczeniu oznacza „piołun”. Producenci dodają do wina wzmacnianego różne pachnące, pikantne i lecznicze rośliny. Z nazwy łatwo wywnioskować, że podstawą tych dodatków jest piołun. Ponadto w składzie wermutu może znaleźć się około 35 ziół: melisa, mięta, ziele dziurawca, rumianek,imbir, kolendra i inne.

Zioła są podawane przez 20 dni, podczas których żywice, olejki eteryczne i inne niezbędne substancje rozpuszczają się, tworząc niezbędny bukiet. Po uzyskaniu ekstraktu ziołowego miesza się go z winem. Następnie do napoju dodaje się alkohol i cukier. Alkohol jest potrzebny do lepszej konserwacji i rozpuszczalności substancji zapachowych, a cukier łagodzi nadmierną goryczkę. Po wykonanych operacjach wermut jest mocno podgrzewany, a następnie schładzany. Powstały napój należy podawać przez 3-4 miesiące, czasami okres ten można przedłużyć nawet do półtora roku.

Wermut występuje w wielu odmianach: biały wermut, który zawiera od 10 do 15% cukru; różowy, zawierający około 15% cukru; czerwony wermut - 15% i więcej.

Martini

Martini (wermut), co to jest? Martini to marka wermutów produkowanych we włoskich winnicach. W 1847 r. przez przypadek w Turynie spotkały się dwie niezwykłe osobistości: handlarz winem Alessandro Martini i zielarz Luigi Rossi. Dążąc do nowych pomysłów i smaków, wymieniali się wiedzą w nadziei na otrzymanie niezwykłego trunku, który przynosi ludziom radość i przyjemność. W wyniku wielu eksperymentów udało im się stworzyć napój pełen smaku i energii, który jest teraz tak popularny. Wynik ich udanego eksperymentu nazwano „Martini Rossi”. Następnie, w 1863 roku, założyli firmę Martini Vermouth o nazwie Martini & Rossi.

Jak już zrozumiałeś, kwestia różnic między tymi dwoma napojaminieodpowiednie, ponieważ martini to wermut. Znak towarowy „Martini” stał się niezwykle popularny, jest prawie synonimem słowa „wermut”. Często zdarza się, że osoba chcąca spróbować wermutu poprosi o martini w sklepie. Jednak wielu nie wie, że jest wielu producentów tego napoju. Oprócz Włoch wermut produkowany jest w wielu krajach: we Francji, Hiszpanii, USA, Niemczech, Argentynie, Rosji, Ukrainie, Rumunii, Węgrzech, Mołdawii itp.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco pojawił się na początku XX wieku. Ma świeży cytrusowy smak z dość ciekawymi nutami. Zaskakująco łączy goryczkę i cierpkość piołunu z przyjemnymi słodkimi nutami. Ten wermut jest dość mocny, ale jego siła jest prawie niewyczuwalna. Wermut Martini Bianco powstaje z wytrawnego białego wina, do którego dodaje się delikatne słodkie kwiatowe przyprawy oraz aromatyczne ekstrakty ziołowe (ekstrakt zawiera drzewo sandałowe, rabarbar, goździki, korzenie gryki itp.). Wermut ma przyjemny kolor, a jego nazwa pochodzi od białych kwiatów wanilii użytych w procesie przygotowania. Ten napój jest preferowany przez młode dziewczyny. Istnieje wiele możliwości jego wykorzystania. W czystej postaci do wermutu Martini dodaje się lód z zielonej oliwki lub cytryny. Możesz go pić z sokiem, napojem gazowanym, tonikiem. Na bazie wermutu uzyskuje się wykwintne koktajle o niepowtarzalnym smaku.

Martini Extra suche

Ten gatunek jest jedną z odmian wytrawnychwermut. Jego prezentacja miała miejsce podczas obchodów Nowego Roku w 1900 roku. Vermouth Martini Extra Dry został doceniony i od razu zaczął cieszyć się dużym sukcesem. Ma ładną jasną barwę. Charakterystyczną cechą tego napoju jest to, że po jego spróbowaniu nie odczujesz ani grama goryczy. Ten wermut Martini ma przyjemny aromat, w którym można wyróżnić zarówno nuty kwiatowe, jak i motywy owocowo-jagodowe. Kolejną zaletą tego napoju jest minimalna zawartość cukru.

Przed podaniem butelkę wermutu należy schłodzić do 10-15 stopni, ponieważ po rozgrzaniu traci się doskonały smak napoju. Doświadczeni degustatorzy radzą używać tego wermutu w czystej postaci, ponieważ w ten sposób najpełniej ujawniają się jego walory smakowe. Można go rozcieńczyć odrobiną wody, lodu, dodać plasterek cytryny. Ponadto martini dobrze komponuje się z białym rumem, ginem, whisky, koniakiem i wódką.

Martini Rosso

Martini Rosso różni się od innych rodzajów wysoką zawartością cukru (16%), dość dużą wytrzymałością i bogatym czerwonym kolorem. W smaku przypomina wermut Martini Bianco. Słodki biały napój jest podstawą do robienia Rosso. Aby uzyskać Martini Rosso, najpierw przygotowuje się biały wermut, do którego następnie dodaje się różne składniki w celu wzmocnienia smaku i zapachu.

Wermut ma przyjemny karmelowy smak, już po pierwszym łyku wyczuwalny jest posmak grejpfruta i winogron. Pij dobrzeŁączy się z różnymi serami, oliwkami, orzechami i krakersami.

Jak nie kupić podróbki?

Siła wermutu Martini zależy od rodzaju napoju. Bianco, Rosso, Rose mają fortecę około 16%, Extra Dry - 18%, najsilniejszą - Bitter, o sile 25%, produkują ją tylko Martini i Rossi. Nic dziwnego, że uwielbiane na całym świecie wermuty są często podrabiane. Czasami, po prostu patrząc na butelkę, trudno powiedzieć, czy to prawdziwe Martini (wermut), czy nie.

Istnieje kilka zasad, zgodnie z którymi możesz do pewnego stopnia zabezpieczyć się przed kupowaniem wermutu niskiej jakości.

• Po pierwsze, kupuj martini tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Wyjątkiem mogą być duże portale internetowe znanych firm.
• Po drugie, zwróć uwagę na moc napoju. Nawet jeden stopień różnicy oznacza, że masz przed sobą podróbkę.
• Spójrz na cenę. Martini (wermut) nie może kosztować mniej niż 300-400 rubli. Oczywiście w okresie przedświątecznych wyprzedaży jego cena może spaść, ale niewiele.

Porady ekspertów i prawdziwych koneserów martini

Jak zaleca się picie martini? Sposobów jest wiele, spójrzmy na niektóre z nich. Martini nie zaleca się pić jednym łykiem, gdyż tylko małymi łykami otwiera się cała pełnia aromatu i delikatny smak.

Pij wermut zarówno w postaci czystej jak i rozcieńczonej lub jako część różnych koktajli. Jeśli chodzi o wermuty wytrawne, lepiej ich nie rozcieńczać, nie mieszać i używać schłodzone. Ważne jest, aby nie zapomnieć, że wermut to aperitif, wypij go na początku obiadu.

Koktajl o tej samej nazwie

Istnieje dość powszechny koktajl na bazie ginu i wermutu - Martini Dry. Swoją nazwę otrzymał na cześć swojego twórcy - Martini de Toguia. Stało się to na długo przed dobrze znanym znakiem towarowym.

Oryginalny koktajl składał się z równych proporcji ginu i wermutu. Ale z biegiem czasu doszło do tego, że szklankę można tylko lekko opłukać wermutem przed wlaniem do niej ginu. Co ciekawe słynny James Bond był prawdziwym koneserem takiego koktajlu, tylko w nim gin został zastąpiony wódką i dodano wermut - białe Martini.

Trochę o reklamie martini

Oprócz agenta 007, który promował markę na całym świecie, ten wspaniały napój reklamowała także bohaterka tytułowego serialu Kamenskaya. Elena Jakowlewa, która grała główną rolę, twierdziła, że dzięki temu wermutowi w głowie rodzą się cudowne i nieprzewidywalne pomysły, przyspieszają procesy myślowe. Kto wie, może coś w tym jest, bo sam Hipokrates nie bez powodu mówił o leczniczych właściwościach wermutu.

Marka Martini nie potrzebuje specjalnej reklamy, ponieważ jest już bardzo popularna wśród gwiazd show-biznesu. Przypomnij sobie reklamę, w której Gwyneth P altrow mówi: „Moje martini poproszę!”. Reklamy tej marki są zarówno proste, jak i zapadające w pamięć, ponieważ wysokiej jakości napój nie wymaga ciągłegoreklama.

Sama wzmianka o tym boskim napoju wywołuje uczucie podziwu, luksusu, relaksu i oczekiwanie niezrównanej przyjemności.